Олд фэшн – старомодная изысканность вкуса
Коктейль «Олд Фэшн» - напиток с солидной историей. При переводе на русский означает «старомодный». Появившись во второй половине 19 века, этот коктейль
Содержание
В его рецепте проверенные временем ингредиенты, которые идеально сочетаются друг с другом. Горьковатый вкус виски сглаживает сахар, а настойка из трав придает напитку своеобразный вкусовой оттенок.
Происхождение коктейля
Впервые коктейль «Олд Фэшн» был приготовлен в 1880 году в баре американского города Луисвилль штата Кентукки. Его приготовил неизвестный бармен для одного из завсегдатаев заведения -полковника в отставке Джеймса Паппера. Паппер по достоинству оценил напиток и в дальнейшем именно с его именем в связано широкое распространение коктейля и его популярность в Штатах.
Известно, что коктейль был излюбленным напитком четы Трумэнов.
Классический «Олд Фэшен»
Традиционный рецепт коктейля выглядит так:
- 50 мл. бурбона,
- 5 мл. ангостуры,
- 2 кусочка сахара,
- 1 штука апельсиновой цедры,
- 200гр. льда в кубиках,
- Вишенка, по желанию - содовая.
При приготовлении напитка в домашних условиях часть ингредиентов можно заменить на более доступные и дешевые аналоги. Виски -бренди, ангостуру - ликерами Куантро или Егермейстер, содовую – минеральной водой.
Способ приготовления:
- Берем широкий бокал с массивным дном, охлаждаем его в морозильной камере или с помощью льда.
- В него кладем 2 кусочка сахара, смачиваем их ангостурой
- Разминаем сахар мадлером. Дома для этого подойдет обычная ложка. Кладем лед в бокал
- Добавляем бурбон, и все тщательно перемешиваем
- Украшаем апельсиновой цедрой и вишенкой
- Если добавить содовую, напиток получится менее крепким.