» » Сангрита как безалкогольный компонент к текиле

Сангрита как безалкогольный компонент к текиле

Сангрита как безалкогольный компонент к текиле

Вкушать текилу

преимущественно принято в западных странах. Больше всего впечатляет креативная подача напитка, которая надолго откладывается в памяти приятным воспоминанием. Мексиканцы предпочитают текилу запивать традиционным томатным соком – сангритой. В результате получается весьма необычное сочетание и приятное послевкусие.

В переводе с мексиканского «сангрита» означает «кровинка» - напиток, не содержащий алкоголь концентрированного алого оттенка в сочетании с томатным соком, фруктами, солью и специями.

Напиток отличается своим кислым привкусом с выраженной остротой, которую ему придают пряности и свежий аромат томатов.

Вариация приготовления сангриты множество, однако, на сегодняшний день так и не существует классического рецепта. Мы стараемся придерживаться тех рецептов, ингредиенты которых доступны для массового потребления, и беспрепятственно можно приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • Помидоры красные – 850 гр.
  • Апельсин – 3 шт.
  • Лайм или лимон – 2 шт.
  • Лук репчатый – 100 гр.
  • Острый перец (чили) – 2 ч. Ложки
  • 1 с. ложка соли
  • 0,5 ч. ложки сахара.

Если лайм не доступен, его заменяют лимоном. Оригинально подчеркнет вкус и аромату придаст пикантности соус «Тобаско» 10-15 мл., 60 гр. сельдерея и 100 гр. свежих огурцов.

С помидоров снять кожуру и освободить мякоть от семян. Мякоть хорошо взбить блендером до консистенции томатного пюре.

При помощи соковыжималки из фруктов выжать сок. Если соковыжималки нет под рукой, можно из цитрусовых сок получить в ручную. Лук мелко шинкуется и перерабатывается блендером до образования однородной массы. Если в напиток желаете добавить другие овощи, их также целесообразно измельчить до состояния пюре.

В кувшине перемешать томатное пюре, сок, овощи, добавить сахар, перец и соль. Приготовленная смесь отправляется на холод на 1-2 часа.

Оригинальная подача Сангриты
Оригинальная подача Сангриты



Как совместить текилу с сангритой?

  1. По отдельности. Сразу выпивается рюмка текилы, за ней сразу рюмка сангриты и закусывается кусочком лимона или долькой апельсина.

  2. Совместно. Этому варианту питья больше предпочтение отдают мексиканцы, в стакане смешивают 100 гр. текилы и 200 гр. сангриты. В результате, получается слабоалкогольный напиток с выраженной перчинкой.

Можно совмещать с лаймом и солью
Можно совмещать с лаймом и солью

» » Сангрита как безалкогольный компонент к текиле