30 самых популярных коктейлей с текилой

Какие сорта текилы используются для коктейлей?

Текила – мексиканский крепкий спиртной напиток. Его изготавливают путем дистилляции ферментированного сока голубой агавы. Один из самых известных в нашей стране брендов «Ольмека».

Существует несколько видов напитка:

• серебряная (белая) – прозрачный напиток с выдержкой не более 2 месяцев;
• золотая – молодой напиток с золотистым оттенком, полученным благодаря добавлению карамели;
• отдохнувшая – выдержанная от 2 до 11 месяцев;
• выдержанная – с выдержкой от 1 до 3 лет.

Относительно недавно появилась еще одна разновидность – шоколадная текила, при производстве которой используют какао-бобы.

Коктейли чаще всего делают с серебряной текилой, так как из-за достаточно нейтрального вкуса она хорошо сочетается с большинством алкогольных и безалкогольных напитков. Следующая по популярности – золотая. В некоторых коктейлях фигурирует шоколадная текила, а вот выдержанные сорта для миксов используют очень редко, их интенсивным вкусом лучше наслаждаться в чистом виде.

Самые популярные коктейли с текилой

Коктейлей с текилой очень много. Некоторые названия известны буквально всем, даже тем, кто не жалует алкоголь. Помимо мексиканской водки в составе коктейлей может присутствовать крепкий алкоголь, игристое вино, ликеры. Что касается безалкогольных напитков, то коктейли делают с соками, содовой, тоником, колой.

Текила Санрайз

Один из самых известных коктейлей на основе текилы. Отличается мягким вкусом и очень красивым оттенком. Для приготовления в высокий стакан, наполненный льдом, наливают 45 мл текилы, 90 мл свежевыжатого апельсинового сока и последним 15 мл гренадина. Не перемешивают. Подают с ломтиком апельсина.

Текила Сансет

Еще один известный коктейль, в состав которого входит текила, представляет собой модификацию «Текилы санрайз». Для нужного колорита гренадин заменяют черничным бренди, пропорции ингредиентов и порядок приготовления напитка идентичны классическому варианту.

Маргарита

Неизвестно, в честь какой именно Маргариты получил свое название этот напиток, но с 30-х годов прошлого века и по сей день он остается одним из самых популярных. Этот простой коктейль с текилой, который часто готовят в домашних условиях на большую компанию. Его достоинство в том, что можно варьировать пропорции ингредиентов по своему вкусу.

В составе напитка серебряная текила, свежевыжатый сок лайма и апельсиновый ликер. Одна из самых распространенных пропорций 2:1:1. Ингредиенты взбивают в шейкере со льдом, после чего через ситечко переливают в широкий бокал с каемкой из соли по краю.

Клубничная Маргарита

Видоизмененный, но по-прежнему простой рецепт коктейля «Маргарита». В блендере надо взбить 5–7 ягод клубники, 50 мл текилы бьянко, 30 мл апельсинового ликера, сок половинки лайма и лед. Перелить в бокал, по краю которого сделана сахарная каемка.

Мечта Акапулько

Свое название этот коктейль получил в честь одного из древнейших городов Мексики. Для его приготовления в шейкере смешивают 30 мл серебряной текилы, по 10 мл темного рома и виски, 40 мл грейпфрутового сока и 100 мл ананасового сока. Переливают в бокал со льдом, украшают долькой ананаса.

Текила бум

Рецепт этого коктейля очень простой, готовится он практически молниеносно. Именно поэтому испанцы дали ему название «Rapido», что в переводе означает быстрый. Кстати, быстро «Текила бум» не только готовится, но и пьется.

В стакане с толстым дном смешивают 50 мл серебряной текилы со спрайтом (100 мл). Затем стакан прикрывают ладонью и трижды стучат им по столу, а потом залпом выпивают вспенившийся напиток.

Баха Тики

Многокомпонентный коктейль с ярким тропическим вкусом получится, если смешать следующие ингредиенты:

• текила – 30 мл;
• светлый ром – 30 мл;
• ананасовый сок – 30 мл;
• апельсиновый ликер – 15 мл;
• миндальный ликер – 10 мл;
• миндальный сироп – 10 мл;
• лаймовый фреш – 15 мл.

В шейкере с колотым льдом вмешивают все компоненты, взбивают, процеживают в бокал. Украшают свежими фруктами.

Сомбреро

Слоеный коктейль, состоящий из трех ингредиентов. В стопку наливают 25 мл орехового ликера (например, «Амаретто»). Затем по коктейльной ложечке наливают 10 мл лимонного сока. Последний слой – 15 мл золотой текилы.

Мексиканец

Этот алкогольный коктейль с текилой очень популярен у молодежи. Для его приготовления в шейкере со льдом смешивают 40 мл текилы, 20 мл ананасового и 10 мл лимонного сока, 5 мл гренадина. Взбивают, процеживают в бокал.

Текила-Мартини

Список ингредиентов этого коктейля полностью отражен в его названии. Для приготовления в шейкере со льдом надо смешать золотую текилу (60 мл) с «Мартини Бьянко» (30 мл). Через ситечко перелить в бокал, украсить цедрой лимона.

Палома

Очень вкусный алкогольный коктейль с выраженным пикантным вкусом грейпфрута. Для начала надо сделать соленую окантовку на бокале. Затем положить в него лед, налить 50 мл серебряной текилы, 50 мл грейпфрутового фреша, 20 мл лаймового фреша и 50 мл цитрусового лимонада, перемешать.

Можно сделать коктейль с содовой, подойдут также тоник и швепс.

Палома лайт

Модификация «Паломы» с золотой текилой. Алкоголя понадобится 50 мл. Текилу наливают в высокий стакан со льдом, добавляют 75 мл сока грейпфрута и 75 мл лимонного спрайта. Перемешивают, подают с долькой лайма.

Красный пес

Состав этого коктейля очень прост, в нем всего 3 ингредиента. В стопку наливают 20 мл самбуки. Далее аккуратно укладывают красный соус «Табаско», а затем по коктейльной ложечке наливают слой серебряной текилы (25 мл).

Оле

В шейкере со льдом взбивают 45 мл серебряной текилы, по 15 мл бананового ликера и ликера «Блю Кюрасао». Процеживают в бокал.

Храбрый бык

Еще один простой слоеный коктейль. В стопку наливают 25 мл кофейного ликера, а затем аккуратно по стенке или с помощью коктейльной ложечки добавляют слой серебряной текилы (25 мл).

Чихуахуа

Простой коктейль с эффектной подачей. В стопку наливают 20 мл апельсинового ликера, затем аккуратно слой серебряной текилы (20 мл).

Поджигают напиток и подносят к огню вилку, на которой лежит кусочек тростникового сахара. Надо дождаться пока сахар начнет плавиться и в стопку упадет несколько капель карамели. После этого огонь тушат, края стопки охлаждают кубиком льда, а коктейль залпом выпивают.

Текила голд бум

И снова в составе всего 2 ингредиента – на этот раз золотая текила с тоником. В стопку наливают 30 мл алкоголя, 15 мл газировки. Накрывают стопку ладонью, несколько раз ударяют ею по столу, выпивают залпом.

Прекрасная фея

Есть легенда, что этот коктейль из текилы, подаренный феей, преумножает женскую красоту.

Для приготовления напитка в бокал со льдом надо налить по 15 мл серебряной текилы, белого рома, водки и абсента, по 10 мл дынного ликера и ликера «Блю Кюрасао». Выжать сок из половинки лимона, перемешать. Долить 100 мл энергетического напитка.

Сангрита

Сангрита – безалкогольный напиток, который употребляют исключительно в тандеме с текилой. Готовят всегда на компанию, подают в кувшине, из которого по мере необходимости разливают по стопкам. Нужно смешать:

• томатный сок – 500 мл;
• грейпфрутовый и апельсиновый фреш – по 200 мл;
• сок лайма – из 2 плодов;
• соль – 0,5 ч. л.;
• соус Табаско – 20 мл.

Выпивают стопку текилы, сразу же запивая ее стопкой сангриты.

Облака

Это один из самых красивых шотов с текилой. В составе коктейля 5 алкогольных напитков. В стопку наливают по 20 мл самбуки и серебряной текилы. Осторожно добавляют по несколько капель сливочного ликера и «Блю Кюрасао». Последним аккуратно наливают 10 мл абсента.

Матадор

В шейкере со льдом смешивают 45 мл белой текилы, 20 мл апельсинового ликера, 15 мл лаймового фреша, 60 мл ананасового сока. Через ситечко переливают в охлажденный бокал, подают с ломтиком ананаса.

Борец

Напиток создан в честь Хосе Марелоса, боровшегося с испанцами за независимость Мексики. Это, пожалуй, самый лаконичный шот с текилой. На стопке делают кант из соли. Наливают 50 мл золотой текилы, на край стопки кладут ломтик свежего огурца.

Мексиканский мул

Необычный коктейль из текилы, который несложно приготовить в домашних условиях.

В шейкере нужно размять 3 слайса имбиря и несколько ломтиков апельсина, затем добавить 50 мл серебряной текилы, 20 мл сахарного сиропа, 15 мл лимонного фреша и лед. Содержимое шейкера взбивают, процеживают в высокий стакан с кубиками льда. Доливают 100 мл имбирного эля или пива, размешивают.

Ледокол

В блендере взбивают полстакана колотого льда, по 60 мл серебряной текилы и грейпфрутового фреша, 15 мл апельсинового ликера и 10 мл гренадина.

Эль бандито

Необычное сочетание текилы с пивом. Этот рецепт сложно назвать коктейлем – просто 2 напитка выпиваются по отдельности друг за другом. Сначала надо выпить 50 мл шоколадной текилы, а затем сразу же запить ее стаканом темного пива.

Зеленый мексиканец

Чтобы сделать оригинальный мексиканский коктейль, помимо серебряной текилы и лимонного фреша понадобится ликер из зеленого банана Pisang Ambon. В шот наливают 25 мл бананового ликера, затем по ложечке 10 мл сока и поверх слой текилы (25 мл).

Серебряная пуля

Как утверждает в одном из своих произведений знаменитый Стивен Кинг, этот коктейль защищает от оборотней. Для его приготовления в стопку наливают 20 мл кофейного ликера, на него аккуратно укладывают немного мякоти лимона и сверху наливают 30 мл белой текилы.

Бехерита

Как можно понять из названия, среди компонентов есть чешский биттер «Бехеровка». В шейкере надо как следует взболтать:

• белую текилу – 60 мл;
• сок персика – 60 мл;
• «Бехеровку» – 30 мл;
• 10 мл сахарного сиропа;
• белок одного яйца.

Подают коктейль в широком стакане со льдом.

Волна Малибу

Название навеяно цветом напитка. Для его приготовления в шейкере со льдом смешивают:

• белую текилу – 30 мл;
• апельсиновый ликер, ликер «Блю Кюрасао», лаймовый и лимонный фреш – по 15 мл;
• сахарный сироп – 20 мл.

Взбивают, процеживают в бокал с кубиками льда.

Красная панама

В шейкере со льдом взбивают по 40 мл золотой текилы и апельсинового ликера, по 10 мл гренадина, сока лимона и лайма. Переливают в охлажденный бокал.

Заключение

Рецептов коктейлей с текилой очень много. Они отличаются набором ингредиентов, сложностью приготовления, крепостью и вкусом. Большой выбор позволяет без особого труда подобрать вариант на любой вкус и для любого мероприятия.