10 лучших коктейлей с пивом

Особенности коктейлей с пивом

Коктейли можно делать с любым пивом – светлым и темным, крепким, слабоалкогольным и безалкогольным, ароматизированным, пастеризованным, нефильтрованным, сделанным из ячменя, пшеницы, ржи, кукурузы.

Внимание! Важное уточнение – если в рецепте указан определенный сорт пива, лучше использовать именно его.

Пиво довольно универсально, его можно комбинировать с крепким алкоголем, ликерами, биттерами, сиропами, соками. Интересные вкусы получаются при смешивании пива с лимонадом, колой, другими видами сладкой газировки.

Готовить пивные коктейли лучше непосредственно перед употреблением. В этом случае они не выдохнутся.Можно заранее сделать заготовку, смешав все ингредиенты кроме самого пива и других газированных ингредиентов, если они есть в рецепте, например, содовой, «Кока-колы», «Пепси Колы» или «Спрайта», игристого вина. Их добавляют в микс перед подачей.

Рецепты

Вариантов приготовления коктейлей с пивом действительно много. Они пользуются популярностью, а зачастую имеют определенную специфику, в зависимости от страны, где был создан рецепт. Самое главное – использовать качественные ингредиенты и соблюдать пропорции, чтобы получить идеальные вкусовые характеристики.

Ерш

В России «Ерш» – это самый известный пивной коктейль. Его состав известен даже тем, кто пьет очень мало спиртногоили не пьет его совсем. «Ершом» называют смесь пива и водки.

 В этом рецепте пропорции могут варьироваться, правило одно – пенного напитка должно быть в несколько раз больше, чем крепкого алкоголя.

Наиболее распространенные пропорции ингредиентов выглядят так:

• водка – от 50 до 100 мл;
• пиво – от 300 до 500 мл.

Оба напитка перед использованием должны быть хорошо охлаждены. Их наливают в большой пивной бокал и аккуратно перемешивают. Порядок добавления ингредиентов не имеет большого значения, можно добавить водку в пиво или налить в пиво в бокал с водкой. Иногда в напиток добавляют чайную ложку меда, это делает вкус мягче и интереснее.

Надо помнить, что этот коктейль очень коварен, от него пьянеют гораздо быстрее и сильнее, чем от такого же количество водки и пива, выпитых по отдельности.

Барсук

Этот микс очень похож на предыдущий коктейль, но есть несколько отличий. Во-первых, это ингредиенты. Для «Барсука» не подойдет любая водка и любое пиво, нужны вполне определенные марки. Во-вторых, пропорции. Здесь соотношение крепкого алкоголя к менее крепкому – 1:4.

Для приготовления коктейля «Барсук» в пивной бокал наливают 50 мл холодной водки Smirnoff Ice. Затем добавляют 200 мл пива Guinness. Сделать подачу более аристократической поможет ломтик лайма на краю бокала.

Подводная лодка

По составу этот коктейль мало чем отличается от «Ерша», но вот его подача гораздо более оригинальная и эффектная. 300 мл пива наливают в пивной бокал, 50 мл ледяной водки в стопку. Стопку надо опустить в бокал с пивом и, не отрываясь, выпить содержимое.

Разновидностей этого коктейля очень много. Его делают не только с водкой, но и с джином, текилой, ромом, виски, саке, шнапсом. Главное – соблюдать основной принцип, состоящий в том, что стопка с крепким спиртным должна быть погружена в бокал с пивом.

В разных странах этот микс называют по-разному. Помимо наиболее распространенного названия «Подводная лодка» есть и другие – «Субмарина», «Глубинная бомба», «Водолаз».

Ирландская автобомба

Это один из самых необычных напитков на основе пива. Для создания коктейля «Ирландская автобомба» пиво смешивают со сливочным ликером и ирландским виски. Несмотря на кажущуюся несочетаемость, в результате получается очень интересный приятный вкус.

Необычна и подача напитка. В пивной бокал наливают 200 мл темного пива. В стопку цилиндрической формы наливают по 30 мл виски и сливочного ликера (обычно это Baileys Irish Cream). Перед употреблением микса стопку опускают в бокал с пивом. Пить коктейль надо быстро, иначе от контакта с пивом ликер может свернуться.

Укус змеи

Этот пивной коктейль родом из Англии. Тамошние бармены придумали смешать темное пиво с очень популярным в стране алкогольным напитком – яблочным сидром. Результат точно порадует всех любителей насыщенных фруктовых вкусов.

В пивной бокал наливают 150 мл яблочного сидра, затем столько же темного пива. Перемешивать напитки необязательно, они хорошо смешаются сами.

Есть еще одна версия этого коктейля – «Дизель». Для приготовления понадобится по 150 мл светлого пива и яблочного сидра, а также 20 мл ликера из черной смородины.

Черный вельвет

«Черный вельвет» или «Черный бархат» – коктейль на основе пива, который обычно заказывают дамы. Он получается легким, пузырящимся, очень красивым, с изысканным вкусом.

Для приготовления нужно налить в бокал 120 мл темного пива, а затем 120 мл шампанского. В оригинальной версии французского рецепта указано, что вторым ингредиентом должно быть шампанское брют. В наши дни бармены используют любое игристое вино, главное, чтобы оно не было слишком сладким.

В некоторых вариациях коктейля добавляют еще 20 мл апельсинового, ягодного или травяного ликера.

Шоколадный брауни

В рецепте этого коктейля с десертным названием помимо пива присутствуют сладкий ликер, сироп и биттер. Благодаря этому напиток получается насыщенным и очень вкусным.

В большой бокал кладут 4-5 кубиков льда. Наливают по 20 мл шоколадного ликера и ванильного сиропа, добавляют несколько капель биттера. В оригинальном рецепте указан шоколадный биттер, но достать такой напиток непросто, поэтому можно заменить его любым пряным ликером на свой вкус.

Все ингредиенты перемешивают, доливают 350 мл темного пива. Рекомендуется использовать ирландский стаут. Его выраженные кофейные ноты помогут сформировать нужный вкус микса.

Cherry pie

И еще один пивной коктейль с названием, которое больше подходит десерту. В его основе пиво с соком. Напиток получается очень вкусным, слегка пряным и мягко пьянящим.

В объемный бокал кладут несколько кубиков льда. Наливают 70 мл вишневого сока, 20 мл вишневого сиропа, 30 мл виски, перемешивают. Мешать удобнее всего специальной коктейльной ложечкой. Последним наливают 400 мл светлого пива. Подают с трубочкой, украсив коктейльной вишней.

Смерть мексиканца

Мексиканская версия «Ерша» отличается высокой крепостью и жгучим вкусом. Это напиток для любителей экстремальных коктейлей.

Для его приготовления в бокал наливают 300 мл светлого пива. Делать это надо аккуратно, чтобы пены было не слишком много. Затем в бокал наливают 50 мл серебряной текилы, добавляют немного острого красного соуса «Табаско» и чуть присаливают. Выпить коктейль надо сразу, пока он пенится. Можно закусить ломтиком лайма.

Radler

Пиво с лимонадом – один из первых пивных коктейлей. Его придумали в Европе. Одна из версий гласит, что изначально напиток предназначался для того, чтобы люди, совершающие велосипедные прогулки, могли утолить жажду. Это подтверждает и название микса (по-немецки radler – велосипедист). У напитка есть и другие названия – «Панаше», «Шенди», «Монако».

Для приготовления напитка в бокале смешивают лимонад и светлое пиво в пропорции 1:2. Существует множество версий рецепта. Можно использовать имбирное пиво, а вместо лимонада добавить цитрусовую содовую, «Фанту», «Спрайт» или негазированный напиток с цитрусовым вкусом.

Микелада

Традиционный мексиканский напиток. Готовится с добавлением нескольких соусов. На бокале делают соленый ободок. В бокал добавляют по чайной ложке соусов (соевого, вустерского, «Табаско»), 10 мл лаймового фреша, 100 мл томатного сока. Перемешивают, добавляют несколько кубиков льда, доливают 200 мл светлого пива. Подают коктейль из пива с лаймом или лимоном.

Популярные вопросы по теме

Что такое коктейли с пивом?

Коктейли с пивом - это напитки, приготовленные путем комбинирования пива с другими ингредиентами, такими как спиртные напитки, соки, лимонады или приправы, для создания разнообразных вкусовых сочетаний.

Какие виды пива используются в коктейлях?

В коктейлях с пивом обычно используются светлые сорта пива, такие как лагер или эль, но также можно использовать и темные сорта для создания уникальных вкусов.

Какие ингредиенты добавляются в коктейли с пивом?

В коктейли с пивом часто добавляются спиртные напитки (например, текила, водка), соки (лимон, апельсин), газированные напитки (газированная вода, лимонад), приправы (соль, перец) и фрукты (цитрусовые, клубника).

Как подавать коктейли с пивом?

Коктейли с пивом обычно подаются в высоких стаканах, пивных кружках или бокалах. Иногда они украшаются долькой цитруса или другими фруктами.

Можно ли создать свой собственный коктейль с пивом?

Да, можно экспериментировать и создавать свои собственные коктейли с пивом, комбинируя различные ингредиенты и виды пива, чтобы получить уникальные вкусовые сочетания.

Заключение

Тем, кто любит пиво, стоит попробовать коктейли на его основе. Это может быть простейший микс, например, пиво с колой или более сложный многокомпонентный рецепт с добавлением алкогольных и безалкогольных ингредиентов. В любом случае среди множества пивных коктейлей наверняка найдется напиток на любой вкус.