15 лучших рецептов коктейлей с Бехеровкой

Что такое Бехеровка?

«Бехеровка» – это травяной ликер, который производят в Чехии, в Карловых Варах. Изначально его делали как лекарственное средство для лечения болезней желудка, позже он перешел в категорию алкогольных напитков.

Точный состав производитель не раскрывает. Известно, что «Бехеровка» изготавливается на основе 20 растений, одни из которых местные, другие привозят из разных уголков мира. Крепость ликера 38%.

С чем сочетать Бехеровку в коктейлях?

При создании коктейлей «Бехеровку» смешивают с самыми разными компонентами. Биттер отлично сочетается практически со всеми видами алкоголя – от пива и вина до текилы и абсента. Если говорить о безалкогольных ингредиентах, то «Бехеровку» можно комбинировать с соками, тоником, содовой, сладкой газировкой, даже чаем и кофе.

Чаще всего коктейли делают с классической «Бехеровкой», но в некоторых рецептах используется лимонная или красная настойка.

Правила смешивания Бехеровки

Чтобы коктейли с «Бехеровкой» всегда получались, надо знать несколько несложных правил:

• не увеличивать количество биттера, указанное в рецепте;
• если в рецепте не оговаривается иное, использовать классическую версию напитка;
• охлаждать ликер перед применением.

Внимание! Важно помнить, что «Бехеровка» – это крепкий напиток, поэтому коктейли с ней надо не только делать, но и пить правильно, соблюдая умеренность.

Коктейли с Бехеровкой

Рецептов коктейлей с «Бехеровкой» достаточно много. Большинство из них не слишком сложны и не содержат труднодоступных ингредиентов, поэтому их несложно будет приготовить дома.

Бетон (Beton)

Название этого напитка на основе ликера Becherovka не имеет ничего общего со строительными смесями. Оно образовано по первым слогам ингредиентов, входящих в состав коктейля – «Бехеровки» и тоника.

Пропорции ингредиентов произвольные, алкогольный и безалкогольный компоненты смешивают в пропорции от 1:2 до 1:5. Коктейль подают в высоком стакане с кубиками льда. По желанию можно добавить 10 мл лимонного фреша.

Хулиган (Hooligan)

Отыскать истоки происхождения названия этого коктейля с «Бехеровкой» у исследователей не получилось. Возможно после его употребления поведение посетителей баров менялось в худшую сторону. Для приготовления напитка надо смешать в высоком стакане со льдом по 30 мл абсента, водки, травяного ликера, а затем долить 150 мл колы и аккуратно перемешать.

Чешский мул

Еще один коктейль из «Бехеровки», на приготовление которого уйдет не больше пары минут. Высокий стакан наполняют кубиками льда, а затем вливают 50 мл чешского биттера, 10 мл сока лайма и 100 мл имбирного пива. Подают с ломтиком лайма.

Бехерита

В состав этого коктейля входит яичный белок, благодаря которому крепость менее заметна, а сам напиток получается более мягким. Процесс приготовления быстр и прост. В шейкере со льдом надо смешать по 60 мл серебряной текилы, «Бехеровки» и персикового сока, белок одного куриного яйца и 15 мл сахарного сиропа. Напиток через ситечко переливают в конусообразный стакан с толстым дном, наполненный кубиками льда.

Бехефрут (Bechefruit)

Благодаря добавлению газировки и сока этот коктейль на основе «Бехеровки» получается ярким и слабоалкогольным.

В бокал наливают 40 мл биттера, 150 мл грейпфрутового сока, добавляют половину чайной ложки сахара. Перемешивают, добавляют несколько кубиков льда, наливают 50 мл содовой, аккуратно перемешивают. Украшают долькой грейпфрута.

Малыш бехер (Baby becher)

Этот коктейль считается одной из модификаций более знаменитого «Бетона». В рецепт добавляется третий ингредиент – водка. В стакане со льдом смешивают по 30 мл водки и «Бехеровки», разбавляют тоником (по желанию от 120 до 180 мл).

Лавина (Avalanche)

Этот коктейль по вкусу отдаленно напоминает глинтвейн. Еще одно сходство в том, что его тоже подают горячим.

В сотейнике смешивают 45 мл «Бехеровки», 1 ст. л. меда, 10 мл лимонного сока и 120 мл полусладкого красного вина. Нагревают до 65–70⁰С, разливают по кружкам. Подают с палочкой корицы.

Бьянка (Bianca)

Этот коктейль считается женским, ведь в его состав входит игристое вино и так любимый дамами «Мартини Бьянко».

В бокале со льдом смешивают по 30 мл «Бехеровки», белого игристого вина и белого вермута. Подают, украсив свежими ягодами и цедрой цитрусовых. Удачное сочетание – малина и цедра лайма.

Чешский ерш

Чешская вариация коктейля, в котором крепкий алкоголь смешивают с пивом. Для приготовления в высоком пивном бокале со льдом смешивают «Бехеровку» и светлое пиво в пропорции 1:2, аккуратно перемешивают.

Внимание! Несмотря на то, что крепость коктейля относительно невелика, от него быстро пьянеют – это надо учитывать.

Яблочный слинг (Apple sling)

Тем, кто хочет в домашних условиях приготовить пикантный освежающий коктейль, стоит обратить внимание на этот рецепт. Для его приготовления в бокале со льдом смешивают по 50 мл «Бехеровки», яблочного сока и тоника. Все ингредиенты должны быть хорошо охлажденными. Подают напиток с долькой яблока.

Красный месяц

Название этого коктейля – отсылка к его цвету, который благодаря добавлению сока получается красным. В бокал со льдом наливают 40 мл битера, 100 мл брусничного или красносмородинового сока и 40 мл содовой.

Подают с ломтиком апельсина или апельсиновой цедрой.

Бодрящая свежесть

Этот коктейль действительно получается свежим и все благодаря удачному сочетанию ингредиентов. В бокале смешивают 40 мл «Бехеровки», 100 мл грейпфрутового сока, 40 мл тоника. Добавляют несколько кубиков льда.

Волшебный закат

Этот напиток получается и вкусным, и красивым, благодаря удачному подбору ингредиентов.

В бокал со льдом наливают 40 мл «Бехеровки», 20 мл сиропа гренадин и 100 мл апельсинового сока. Подают с долькой апельсина и свежей клубникой. Размешивают трубочкой уже в процессе употребления.

Бехеровка с вишней

Приготовить этот коктейль проще простого. Надо смешать по 50 мл «Бехеровки» и вишневого сока, перелить в коктейльную рюмку, украсить коктейльной вишней.

Б океан (B ocean)

Коктейль эффектного голубого цвета с приятным мягким вкусом. Для его приготовления нужно смешать в шейкере 45 мл «Бехеровки», 20 мл ликера «Блю Кюрасао», 50 мл виноградного сока и 100 мл тоника. Перелить в бокал со льдом. Подавать с листочком свежей мяты и ломтиком апельсина.

Заключение

Коктейли, в состав которых входит эта настойка, получаются оригинальными, ароматными, с насыщенным вкусом. Стоит попробовать несколько рецептов, поэкспериментировать с пропорциями, чтобы найти свой вариант.

Самое главное – не увлекаться дегустацией, ведь крепость большинства напитков довольно высока и чрезмерное употребление может негативно сказаться на самочувствии.