Настойка на зверобое для лечения и застолья

Чем полезен зверобой?

Зверобой – многолетнее травянистое растение, широко распространенное в умеренных широтах. Считается лекарственным растением, так как обладает рядом полезных свойств, благотворно влияет на организм, помогает бороться со многими недугами.

Применение препаратов на основе зверобоя показано в следующих случаях:

• тревожные расстройства, депрессия;
• психовегетативные расстройства;
• бессонница;
• синдром хронической усталости;
• частые головные боли;
• нарушение работы печени;
• мышечные и суставные боли, в частности, ревматизм;
• хронический колит;
• воспалительные процессы в организме;
• болезни легких;
• заболевания органов ЖКТ.

Также лекарство применяют для дезинфекционной обработки ран, укрепления сосудов, от отечности.

Настойку травы зверобоя можно приобрести в аптеке или приготовить самостоятельно.

Заготовка сырья

В качестве сырья для настоек подойдет свежий или сушеный зверобой. Траву лучше собирать в период цветения, не дожидаясь появления плодов. Сбор проводят в сухую погоду, выбирая крепкие растения, не поврежденные насекомыми или болезнями.

Для заготовки срезают верхушки стеблей длиной 20–30 см, не затрагивая плотные жесткие основания. Чтобы получить максимально качественное и чистое сырье, желательно собирать зверобой подальше от дорог и населенных пунктов.

Растения лучше всего сушить на свежем воздухе, разложив тонким слоем на ровной поверхности. Периодически траву надо аккуратно перемешивать, чтобы сушка происходила равномерно. Показатель окончания сушки – ломкость травы.

Противопоказания

Несмотря на огромную пользу зверобоя растение может причинить и вред здоровью, если употреблять его при наличии противопоказаний, к которым относятся:

• повышенная индивидуальная чувствительность к биологически активным веществам, содержащимся в растении;
• возраст до 12 лет;
• период беременности и лактации;
• гипертония;
• панкреатит.

Перед применением средств на основе зверобоя надо посоветоваться с врачом, так как растение снижает эффективность некоторых лекарственных препаратов, что может негативно сказаться на состоянии пациента.

Рецепты настойки на зверобое

Настойка зверобоя – это не только лекарственное средство. Растение нередко используют как ингредиент в рецептах алкогольных напитков. В обоих случаях необходимо строго соблюдать указанные в рецепте пропорции.

Классический вариант

Для приготовления классического варианта настойки зверобоя понадобится всего два ингредиента:

• сушеный зверобой – 2-3 ст. л.;
• 500 мл водки или спирта, разбавленного до крепости 45% – 500 мл;
• мед или сахар – по вкусу.

Зверобой измельчают, заливают алкоголем. Настаивают в темном месте в плотно закрытой стеклянной емкости в течение 2 недель, периодически встряхивая. Готовую настойку процеживают. Напиток получается горьким. Чтобы нейтрализовать горечь, добавляют столовую ложку меда или сахара.

Настойку на зверобоем можно сделать и на самогоне, но для этих целей подходит только качественный продукт, прошедший двойную перегонку с отбором вредных фракций.

Самая простая и быстрая настойка

Проще всего сделать настойку самогона или спирта на зверобое, залив столовую ложку сушеных цветков стаканом алкоголя. Самогон (или спирт) должны быть достаточно крепкими – от 50 до 65%. Средство настаивают 8–10 дней, после чего процеживают и переливают в стеклянную емкость (желательно из темного стекла).

Принимают настойку по 30–40 капель, растворяя их в 100 мл воды. Максимальное количество приемов – три раза в день. Средство поможет наладить сон, улучшить пищеварение, справиться с начинающимся простудным заболеванием.

С ароматом ягод

Для приготовления ароматной настойки понадобится:

• зверобой – 3 ст. л.;
• листья малины, вишни, черной смородины – по 10–15 шт.;
• водка (самогон, спирт) – 500 мл;
• мед – по вкусу.

Сушеный зверобой заливают небольшим количеством кипятка и запаривают в течение получаса. После этого воду сливают, а траву перекладывают в стеклянную банку. Туда же отправляют листья смородины, вишни и малины. Заливают ингредиенты алкоголем. Настаивают 10–12 дней, после чего процеживают и по вкусу добавляют мед.

Хранить настойку лучше в холодильнике.

Грузинская настойка

Придать напитку своеобразный колорит и обогатить травяной букет поможет добавление такого необычного ингредиента как виноградный гребень. Это скелет грозди, иными словами – основание, на котором растут ягоды.

Для приготовления понадобится:

• зверобой – 150 г;
• виноградный гребень – 300 г;
• сушеный шиповник – 10–15 ягод;
• спирт или самогон крепостью 50% - 1,8 л.

Сухие ингредиенты складывают в стеклянную банку, заливают половиной алкоголя и оставляют на несколько часов. После этого вливают оставшийся алкоголь, банку плотно закрывают. Настаивают 2-3 недели в помещении с рассеянным светом при комнатной температуре. Готовую настойку процеживают через марлю.

Сладкая настойка зверобоя на самогоне

Чтобы сделать настойку на зверобое, приготовленную на самогоне, более ароматной и сладкой, в классический рецепт добавляют несколько ингредиентов:

• зверобой – 50 г;
• душица и донник – по 5 г;
• мед – 3 ст. л.;
• вода – 200 мл;
• самогон (40–45%) – 500 мл.

В горячую воду добавляют мед, перемешивают до полного растворения. Получившимся сиропом заливают травы. Когда жидкость остынет, заливают самогон. Настаивают 3 недели в темном теплом месте. Перед применением жидкость процеживают.

Лесной рецепт

По этому рецепту настойка зверобоя на самогоне получается очень ароматной. Для приготовления понадобится:

• сушеный зверобой – 100 г;
• ягоды можжевельника – 60 г;
• молотая корица – 1 ч. л.;
• молотый мускатный орех – 0,5 ч. л.;
• мед – по вкусу;
• самогон – 1,5 л.

Ягоды разминают, смешивают с пряностями и травой, заливают самогоном. Настаивают 2 недели, через день встряхивая. Готовую настойку процеживают и добавляют немного меда. Для стабилизации вкуса настойка должна постоять еще пару дней, после чего ее можно пробовать.

Настойка на зверобое с солодкой

Еще один вариант необычной и полезной настойки из самогона на зверобое включает следующие ингредиенты:

• сушеный зверобой – 100 г;
• корень солодки (измельченный) – 2 ч. л.;
• цедра 1 лимона;
• самогон – 2 л.

Все сухие ингредиенты смешивают и заливают алкоголем. Напиток настаивают 12–15 дней, после чего фильтруют.

На зверобое и полевых травах

Этот рецепт лекарственной настойки зверобоя на самогоне готовится с добавлением следующих ингредиентов:

• зверобой – 100 г;
• пустырник – 15 г;
• донник – 5 г;
• душица – 10 г;
• ягоды клубники – 4-5 шт.;
• самогон – 2 л.

Травы заливают небольшим количеством кипятка. Когда настой остынет, добавляют клубнику и заливают смесь самогоном. Настаивают 2 недели, раз в 2-3 дня встряхивая. По прошествии срока настойку процеживают, после чего ее можно применять.

Заключение

Приготовить настойку на зверобое совсем несложно. Для этого надо лишь выбрать рецепт и собрать все необходимые ингредиенты. Чтобы средство благотворно повлияло на организм, а не навредило, важно соблюдать дозировку. Это относится и к употреблению настойки как алкогольного напитка.