Насадка Панченкова в самогонном аппарате

Что за насадка и для чего нужна?

Регулярная проволочная насадка (РПН) Панченкова – это сетка из сплетенной особым образом тонкой проволоки. Для ее изготовления используют проволоку из нержавеющей стали или меди. РПН вставляют в царгу (трубу, размещенную между перегонным кубом и дефлегматором) бражной или ректификационной колонны.

В процессе дистилляции или ректификации сетка способствует более точному разделению спиртосодержащей смеси на фракции. Насадка Панченкова эффективно очищает самогон от вредных примесей, а кроме того повышает его крепость. Это самая простая в эксплуатации разновидность насадок и одна из самых эффективных. Она уступает разве что спирально-призматической насадке, относящейся к категории нерегулярных.

К недостаткам РПН относят то, что наиболее результативно она работает в аппаратах с небольшим диаметром царги, то есть подходит для устройств небольшой мощности. Что касается достоинств, то к ним помимо уже перечисленных относятся доступность, низкая цена, удобство применения, долговечность (при правильной эксплуатации и грамотном уходе насадка прослужит до 1000 перегонок).

Принцип работы насадки Панченкова

Механизм действия РПН Панченкова довольно прост. В процесс нагревания браги в перегонном кубе начинается испарение. Спиртосодержащие пары поднимаются по царге и попадают в дефлегматор. Там происходит охлаждение и как следствие частичная конденсация пара. Образующаяся жидкость (флегма) стекает обратно в колонну, попадая на ее стенки и на находящуюся внутри насадку.

Поскольку брага продолжает нагреваться, спиртовые пары все так же поднимаются по царге, проходя через насадку и по пути встречаясь с флегмой. Происходит процесс тепломассообмена.

Вещества с более высокой температурой кипения (вода, сивушные масла и другие вредные примеси), находящиеся в паре, встречаясь с более холодной жидкостью, конденсируются, оставаясь на сетке и становясь частью флегмы. В то же время спирт, оставшийся во флегме, имеющий более низкую температуру кипения, при встрече с горячим паром испаряется.

Благодаря наличию в царге регулярной насадки Панченкова площадь контакта пара и жидкости значительно увеличивается. Из-за этого, а также из-за того, что испарение и конденсация паров происходят многократно, процесс перегонки занимает больше времени. Но это окупается гораздо более качественным очищением самогона.

Как правильно установить сетку Панченкова в самогонный аппарат

Регулярная проволочная насадка выпускается в рулонах. В развернутом виде она представляет собой тонкое полотно с зигзагообразным плетением. Самые часто встречающиеся размеры сетки: длина от 40 до 100 см, ширина – от 5 до 10 см. Очень удобно, что при необходимости сетку несложно разрезать, чтобы получить кусок нужного размера для размещения в колонне той или иной конструкции.

Несмотря на кажущуюся простоту, очень важно правильно установить сетку Панченкова в самогонном аппарате. От этого будет зависеть не только качество конечного продукта, но и безопасность перегонки. Существует два способа установки:

1. Сетку нужной длины складывают вдоль пополам, затем скручивают в трубочку и вставляют в царгу, слегка проворачивая.
2. Сетку скручивают в трубочку без предварительного складывания. В этом случае плотность насадки получается чуть выше.

Принципиальной разницы между этими методами нет, каждый винокур сам выбирает для себя наиболее удобный вариант. Главное – не перестараться с плотностью скручивания насадки Панченкова, перед тем как ее использовать.

Если рулон получится слишком плотным, он может закупорить колонну. В лучшем случае это приведет к замедлению процесса перегонки и понижению качества самогона, а в худшем может спровоцировать повышение давления в колонне и, как следствие, угрозу взрыва.

Оптимальный вариант – рулон из сетки не елозит по трубе, но при этом свободно пропускает воздух.

Чтобы извлечь насадку по окончании перегонки, ее надо аккуратно подцепить пальцами или пинцетом и вытянуть. Иногда в колонну устанавливают несколько РПН. Для простоты последующего извлечения, их можно скрепить между собой.

Медь или нержавейка?

Производители предлагают насадки Панченкова из нержавейки и из меди. Принцип действия обоих вариантов одинаков и оба пользуются спросом. Сетка из нержавеющей стали значительно дешевле. Она не окисляется, контактируя со спиртосодержащими смесями в процессе перегонки, не требует специальных способов очистки и показывает хорошие результаты в работе. Поэтому многие самогонщики выбирают именно этот вариант.

Медная сетка стоит дороже и выполняет все те же функции, что и стальная, но с одним исключением. Поскольку медь – это химически активный металл, она вступает в реакцию с веществами, выделяющимися в процессе перегонки. Наиболее активно медь контактирует с соединениями серы, которые ухудшают органолептические свойства самогона, придавая ему неприятный тухловатый запах. В процессе реакции сернистые окислы оседают на сетке, образуя твердый налет.

Такое свойство меди можно отнести и к достоинствам, и к недостаткам. Плюс в том, что при перегонке зерновых и фруктовых браг (именно в этих случаях образуются соединения серы) медная насадка дополнительно очищает дистиллят. А минус в том, что после перегонки сама насадка нуждается в тщательной очистке с использованием специальных средств.

Как правильно чистить насадку Панченкова?

И медным, и стальным насадкам Панченкова время от времени требуется очистка. Но процесс будет отличаться в зависимости от материала, из которого сделана сетка. Изделие из нержавеющей стали достаточно просто промыть чистой водой. Причем делать это надо нечасто, обычно после того, как в царгу случайно попадает брага или пена.

А вот сетку из меди желательно чистить после каждой перегонки, иначе осадок будет становиться все плотнее, а это негативно скажется на эффективности насадки и усложнит ее очищение. Чтобы чистить медную насадку Панченкова, используют такие средства, как:

• лимонная кислота;
• горячая барда;
• смесь соли и уксуса.

Барду используют в случае слабого загрязнения. Сетку заливают бардой и кипятят в течение нескольких минут. Затем ее промывают чистой водой.

Самый популярный метод подразумевает применение лимонной кислоты:

1. Насадку заливают водой (она должна полностью покрывать сетку), доводят воду до кипения.
2. Добавляют в воду лимонную кислоту (10 г на 1 литр), перемешивают.
3. Через 10 минут насадку нужно достать и промыть чистой прохладной водой.

Смесь соли и уксуса – еще один действенный способ очищения медной сетки:

1. Смешивают полстакана соли и стакан 6% уксуса.
2. Сетку кладут в емкость из нержавеющей стали, заливают приготовленным составом.
3. Насадку оставляют в растворе на 5 – 7 минут, периодически передвигая, чтобы она равномерно очистилась.
4. Сетку промывают чистой водой.

И медную, и стальную РПН нежелательно чистить механическими способами (с помощью губок, щеток и т.д.). Так можно легко повредить плетение и привести насадку в негодность. 

Заключение

Целесообразность того или иного дополнительного оборудования для самогонного аппарата нередко ставится экспертами под сомнение. Что касается насадки Панченкова, то большинство опытных самогонщиков сходятся во мнении, что ее применение для устройств колонного типа положительно сказывается на качестве получаемого напитка. Самогон в этом случае получается чище и крепче.