Самогонные аппараты колонного типа

Принцип работы колонного самогонного аппарата

Колонный самогонный аппарат – это устройство, которое помимо перегонного куба и холодильника включает такой элемент как колонна. Это трубка, которая вертикально крепится к перегонному кубу и плавно изгибается в верхней части, переходя в холодильник.

Принцип действия самогонного аппарата колонного типа заключается в том, что пар, который поднимается от нагревающейся в перегонном кубе браги, проходя по колонне попадает в дефлегматор (охладитель). Здесь происходит охлаждение части паров и их конденсация. Образуется флегма – жидкость, состоящая из воды и высококипящих компонентов (в основном сивушных масел).

Флегма стекает по колонне, по пути встречаясь с поднимающимися навстречу спиртовыми парами. Происходит темпломассообмен – пар обогащает жидкость компонентами с более высокой температурой кипения (вредные примеси), забирая из нее низкокипящие компоненты (этиловый спирт, эфиры).

Этот процесс во время перегона осуществляется на постоянной основе. Благодаря этому, а также правильной регулировке мощности нагрева перегонного куба и температуры охлаждения дефлегматора, удается максимально точно отсечь головы и хвосты, а самогон становится значительно чище и крепче.

Различают две основные категории таких устройств:

1. Самогонные аппараты с бражной колонной.
2. Самогонные аппараты с ректификационной колонной.

Принцип действия у них общий, но благодаря конструктивным отличиям (высоте колонны, расположению насадок и т.д.) результат получается разным. После перегонки в бражной колонне получается крепкий, хорошо очищенный самогон, сохранивший органолептические свойства исходного сырья. Ректификационная колонна дает на выходе практически чистый рафинированный спирт.

Критерии выбора колонны

Бражная, а уж тем более ректификационная колонна – оборудование недешевое. Чтобы не потратить деньги впустую, а приобрести аппарат, который будет соответствовать всем ожиданиям и выполнять возложенные на него задачи, необходимо ответственно подойти к выбору. Есть несколько основных характеристик, на которые надо обратить внимание в первую очередь. К ним относятся:

1. Производительность – сколько продукта аппарат выдает в процессе первой перегонки (измеряется в литрах в час). Эта характеристика зависит от внутреннего диаметра колонны, оптимальный вариант – 1,5 или 2 дюйма.
2. Крепость конечного продукта. На эту характеристику влияют сразу несколько параметров:

• наличие дефлегматора и его разновидность (колонный аппарат без дефлегматора вообще не стоит рассматривать, а выбирая между разными видами, лучше отдать предпочтение кожухотрубному или рубашечному);
• высота колонны (чем труба выше, тем медленнее перегонка, но качественнее и крепче самогон);
• наличие и вид насадки (самые распространенные – регулярная проволочная насадка или спирально-призматическая насадка, у каждой есть свои плюсы и минусы).

1. Удобство эксплуатации, возможность и простота модернизации. С колонной должно быть легко и комфортно работать, а именно разбирать и собирать, чистить, пользоваться в разных режимах. Что касается модернизации, то какая бы колонна не использовалась, со временем может появиться желание ее улучшить, и лучше, чтобы это можно было сделать без особых усилий. Поэтому желательно выбирать колонну с кламповыми соединениями и отсоединяемыми элементами (хотя бы основными).
2. Наличие сопутствующего оборудования, такого как:

• спиртометр;
• термометры;
• игольчатый кран;
• диоптр – дает возможность визуально контролировать процесс перегонки;
• насадки.

Конечно важна и цена оборудования. Здесь надо сопоставить качество и характеристики выбранного аппарата со своими финансовыми возможностями, так как ценового потолка в принципе не существует. Всегда найдется, что доделать или улучшить, а значит заплатить дополнительную сумму.

Перед тем, как выбрать бражную или ректификационную колонну, стоит внимательно изучить описание заинтересовавших аппаратов, ознакомиться с отзывами на них.

Как определиться с длиной?

Длина колонны – важный параметр, влияющий как на крепость конечного продукта, так и на качество его очистки. Этот параметр регулируется царгами – полыми трубами, устанавливаемыми между перегонным кубом и дефлегматором. Считается, что чем длиннее бражная колонна, тем эффективнее она работает. При этом ректификационная колонна еще длиннее бражной.

Если судить по опыту множества винокуров, делающих алкоголь дома, то оптимальная высота бражных колонн – от 50 до 100 см, а ректификационных – от 100 до 150 см.

Наращивая длину колонны в погоне за крепостью и качеством самогона, важно не переусердствовать. Надо помнить о том, что габариты самогонного аппарата должны соответствовать размерам помещения, где он находится, и легко размещаться на плите, если нагревание браги происходит с ее использованием.

Лучшие самогонные аппараты колонного типа

Никто не будет спорить, что выбор колонны – дело сложное и ответственное. Чтобы облегчить его, стоит изучить несколько моделей, которые, судя по отзывам, достойны того, чтобы называться лучшими среди себе подобных. В список можно включить следующие аппараты:

1. Мастерская застолья Колонный Люкс-5 – в зависимости от объема перегонного куба оснащен либо конусной, либо купольной крышкой. Аппарат полностью разборный на кламповых соединениях. В комплекте колонна диаметром 2 дюйма, универсальный узел отбора по пару и жидкости, функциональный гидрозатвор, 5 медных насадок Панченкова.
2. Малиновка OptiSam S3 – современный многофункциональный аппарат с возможностью контролировать температуру через подключение по Wi-Fi. Узел отбора по жидкости и по пару. В комплекте две трехдюймовых царги, смотровой диоптр, холодильник с семью трубками и технологией вихревого охлаждения, игольчатый кран.
3. Булат богатырь 2 – в базовой комплектации аппарата царга длиной 45 см и диаметром 2 дюйма. Можно выбрать дефлегматор – сегментированный из 9 каналов или увеличенный пленочный.
4. Феникс Сириус Про – этот самогонный аппарат колонного типа относится к категории недорогих. В комплекте царга длиной 50 см, насадка Панченкова, дефлегматор, пятитрубчатый холодильник.
5. Добрый жар Абсолют VIP – этот аппарат оснащен тарельчатой колонной диаметром 2 дюйма, в которой происходит качественное очищение и укрепление самогона. Конструкция разборная, все соединения кламповые. В комплекте 3 насадки Панченкова, медная лампа и конусообразная крышка. Устройство может использоваться в нескольких режимах.
6. SCHNAPSER XO4М – достаточно новый аппарат на рынке оснащен универсальным узлом отбора (по пару и по жидкости). В комплекте царга длиной 50 см, многофункциональный диоптр, выполняющий также роль джин-корзины, перегонный куб с ферромагнитным дном.
7. LUXSTAHL 8M – многофункциональный аппарат с модульным перегонным кубом. В комплекте две утепленные царги, диоптр, спирально-призматическая насадка, клапан защиты от избыточного давления. Все соединения кламповые.
8. Wein 6 Pro – этот колонный аппарат может работать и как дистиллятор, и как ректификатор. В комплекте 2 двухдюймовых царги длиной 50 см, полноценный диоптр, бак с ферромагнитным дном.

Использование хорошего самогонного аппарата колонного типа – это не только крепкий и вкусный самогон на выходе, но и удовольствие от самого процесса перегонки, а также возможность совершенствовать свои навыки и получать новый опыт.

Заключение

В среде самогонщиков принято считать, что аппарат с колонной подвластен только тем, у кого уже есть определенный опыт. Действительно, перегонка на таком устройстве требует определенных знаний и навыков. Но при ответственном подходе и желании овладеть ими не так сложно, большой плюс в том, что аппарат колонного типа позволяет экспериментировать, добиваясь получения самогона с нужными характеристиками.