Виды и назначение дефлегматора самогонного аппарата

Что это такое и для чего нужен дефлегматор?

Опытные самогонщики отлично знают, что такое дефлегматор, и для чего он нужен, а вот у новичков достаточно часто возникают вопросы по поводу назначения дефлегматора и целесообразности его установки в самогонном аппарате.

Дефлегматор – это устройство, которым можно оборудовать дистиллятор. С помощью водяного контура в нем происходит охлаждение поднимающихся из перегонного куба паров спирта и конденсация флегмы (жидкой фракции, содержащей большое количество вредных примесей).

Дефлегматор нужен для того, чтобы:

• более качественно очистить самогон от токсичных компонентов;
• увеличить крепость полученного напитка.

Все существующие дефлегматоры делятся на несколько видов, которые отличаются внутренним устройством, эффективностью и сложностью точной настройки.

Существуют специальные калькуляторы для расчета дефлегматора. Они позволяют довольно точно вычислить необходимую площадь охлаждения, опираясь на такие данные, как температура охлаждающей жидкости на входе и выходе, мощность нагрева перегонного куба, теплопроводность материала.

Принцип действия

Разобравшись, для чего нужен второй охлаждающий узел в дистилляторе (помимо основного – холодильника), стоит узнать механизм его действия. Чтобы понять, как работает дефлегматор, надо представлять его устройство. Если рассматривать на примере самой простой конструкции, а именно двух цилиндров разного диаметра, один из которых вставлен в другой, то принцип работы дефлегматора в самогонном аппарате следующий:

1. По цилиндру меньшего диаметра перемещаются от перегонного куба нагретые спиртовые пары.
2. По свободному пространству цилиндра большего диаметра циркулирует холодная вода.
3. Вода охлаждает стенки меньшего цилиндра. Пар, соприкасаясь с ними охлаждается и в виде конденсата оседает на стенках.
4. Регулируя напор подаваемой в дефлегматор воды, можно контролировать конденсацию веществ, имеющих разную температуру кипения. Таким образом удается сконденсировать в дефлегматоре кипящие при высокой температуре сивушные масла и другие вредные примеси. Они постепенно стекают обратно в перегонный куб, в то время как более низкокипящий спирт в виде пара достигает холодильника и конденсируется уже в нем.

На эффективность работы влияют размеры дефлегматора. Чтобы подобрать оптимальную длину и диаметр дефлегматора, придется поэкспериментировать.

Какие бывают дефлегматоры?

Все существующие дефлегматоры для самогонного аппарата делятся на 3 основных типа:

• прямоточный;
• кожухотрубный;
• Димрота.

Каждый вид имеет определенные конструктивные особенности и нюансы в работе, которые надо учитывать, чтобы добиться нужного результата и получить качественный самогон.

Прямоточный

Самая простая модель дефлегматора – прямоточный. Он состоит из двух трубок разного диаметра, меньшая из которых вставлена в большую. В пространство между трубками подается холодная вода, которая охлаждает спиртовые пары, проходящие по внутренней трубке. Заполненное водой пространство называют водяной рубашкой, а прямоточные дефлегматоры получили второе название – рубашечные.

Эта категория устройств довольно популярна благодаря следующим преимуществам:

• простота конструкции;
• возможность и относительная легкость самостоятельного изготовления;
• несложная настройка оптимальных температурных параметров на разных этапах перегонки.

С помощью прямоточного дефлегматора получается довольно качественно отделять вредные фракции от чистого спирта.

Кожухотрубный

Самая распространенная и популярная модель у самогонщиков – кожухотрубный дефлегматор. По сути это усовершенствованная модификация прямоточного устройства. От прямоточного она отличается тем, что внутри так называемого кожуха, то есть цилиндра большого диаметра, находится не одна, а несколько трубок меньшего диаметра. Количество трубок чаще всего варьируется от 3 до 7, но в принципе это не регламентируемый показатель, который каждый самогонщик может подобрать самостоятельно.

Основной плюс кожухотрубного дефлегматора – большая эффективность, которая достигается за счет увеличения площади соприкосновения спиртовых паров с охлажденными водой стенками устройства. Из-за этого доступно более четкое разделение на фракции, соответственно и более качественное очищение самогона.

Димрота

Устройство этого дефлегматора для самогонного аппарата, названного по имени его изобретателя – немецкого физика Отто Димрота, немного сложнее, чем у двух предыдущих, но имеет тот же механизм действия. Холодильник Димрота – это колба из стекла или нержавеющей стали, внутри которой находится змеевик. Змеевик заполнен холодной водой, а в колбу из перегонного куба поступает горячий пар. Охлаждаясь, флегма конденсируется на поверхности змеевика, а пары спирта проходят дальше и конденсируются уже в основном холодильнике.

Благодаря большой площади соприкосновения пара с холодной поверхностью, очищение получается более качественным, в напитке не остается вредных примесей, кроме того, исчезает неприятный сивушный запах.

Какой дефлегматор лучше?

Наверное у каждого любителя самодельного алкоголя сложилось свое мнение о лучшем дефлегматоре для самогонного аппарата исходя из эксплуатационных качеств и баланса положительных и отрицательных свойств.

Многое зависит от конструкции самого аппарата, например, будет ли установлен элемент в бражной или в ректификационной колонне.  Имеет значение и то, какие цели преследует самогонщик – максимально увеличить выход готового продукта или получить чуть меньше самогона, но более высокого качества.

Холодильник Димрота для многих относится к бесполезной экзотике, большинство самогонщиков выбирают кожухотрубный или рубашечный дефлегматор. Очень желательно, чтобы устройство было оснащено игольчатым краном. Благодаря запорному механизму в форме конуса с заостренным концом такой кран позволяет очень плавно регулировать напор охлаждающей жидкости, поступающей в дефлегматор.

Выбирая между заводскими и самодельными устройствами, виноделы отдают предпочтение первому варианту, в первую очередь из-за качества изготовления и высокой надежности.

Если говорить о материале дефлегматора, то судя по отзывам, лучший считается сделанный из нержавеющей стали.

Еще один момент – размеры устройства. Здесь в большинстве случаев срабатывает правило – чем больше дефлегматор, тем эффективнее он работает. Но не стоит перебарщивать и доходить до абсурда, размеры узла должны быть сопоставимы с размерами и производительностью самогонного аппарата.

Изготовление дефлегматора своими руками

Можно сделать дефлегматор своими руками. Для этого понадобится подходящий материал и навыки работы с металлом. Самый простой вариант пленочного дефлегматора изготавливают из двух металлических трубок разного диаметра. Во внутреннюю врезают две трубки, по одной из которых подается пар из перегонного куба, а по второй он перемещается в холодильник. Во внешнюю врезают два патрубка для подвода и вывода воды.

При обеспечении герметичных соединений, хорошо работает самогонный аппарат с дефлегматором из термоса. Сначала отделяют дно и извлекают внутреннюю колбу. Затем к ней подсоединяют трубку для вывода пара, а во внешней части делают два отверстия, к которым припаивают трубки для ввода и вывода воды. После этого колбу возвращают в оболочку и всю конструкцию подсоединяют к дистиллятору.

Важно понимать, что при ответственном подходе к выбору материала и качеству готового изделия, самодельный дефлегматор может обойтись дороже покупного. Именно поэтому многие предпочитают купить готовый узел, а не тратить время, силы и деньги на его изготовление.

Заключение

Не все самогонщики согласны с тем, что использование дефлегматора достаточно эффективно. Но все же большинство считает, что, если есть возможность хотя бы немного улучшить качество изготавливаемого алкоголя, ей надо воспользоваться.

Можно поэкспериментировать с разными видами дефлегматоров, чтобы найти вариант, с которым будет наиболее комфортно работать и получать нужный результат.