Парогенератор для самогонного аппарата

Что такое парогенератор для самогонного аппарата и для чего он нужен?

Парогенератор – это необязательный, но очень полезный дополнительный узел, который подсоединяется к самогонному аппарату. С помощью этого устройства происходит нагревание браги горячим паром. Отпадает необходимость греть перегонный куб на индукционной или электрической плите, устанавливать внутри него нагревательные элементы и подключать их.

Применение для самогоноварения именно парогенераторов положительно сказывается на процессе, так как при нагревании паром исключено пригорание густых (зерновых и фруктовых) браг и появление у самогона неприятного запаха.

Устройство и принципы работы парогенератора

Конструкция парогенератора для самогонного аппарата очень проста. Это большая емкость, в которую заливается вода и нагревается. Для того чтобы вода нагрелась, емкость необходимо установить на источник нагрева (например, на плиту). Есть модели парогенераторов с установленными ТЭНами.

Устройство с помощью шланга соединено с перегонным кубом (шланг выходит из верхней части парогенератора и входит в нижнюю часть куба). При нагревании парогенератора и закипании воды по шлангу в емкость с брагой поступает горячий пар, который нагревает сусло. Крышка парогенератора закрывается герметично, чтобы пар не выходил наружу, а весь поступал в перегонный куб.

Парогенератор оснащен двумя клапанами:

• обратный – предотвращает попадание сусла из перегонного куба в емкость с водой;
• защитный – для аварийного сброса давления в случае накопления избыточного количества пара.

Это не самый эффективный, но зато наиболее бережный способ нагрева.

Преимущества использования парогенератора

Применение парогенератора к самогонному аппарату для перегонки браги имеет ряд значимых преимуществ. К ним относятся следующие:

• нет необходимости фильтровать и осветлять брагу перед перегонкой;
• вероятность того, что брага пригорит, равна нулю;
• выход конечного продукта больше, так как при таком способе нагрева пар эффективно выделяет остатки спирта даже из практически сухой гущи, оставшейся на дне перегонного куба после испарения браги;
• при перегонке с парогенератором в дистиллят попадает меньше вредных примесей;
• в результате получается дистиллят высокого качества, сохранивший аромат и вкус исходного сырья;
• парогенератор можно подключить к любой модели самогонного аппарата.

Не стоит забывать и о недостатках. В первую очередь это увеличение длительности перегонки и меньшая крепость конечного продукта. Не стоит сбрасывать со счетов и дополнительные финансовые затраты на покупку парогенератора.

Как сделать парогенератор для самогонного аппарата своими руками?

Парогенератор для самогонного аппарата можно приобрести в специализированном магазине или сделать своими руками. Основные этапы сборки устройства:

1. Подбор подходящей емкости нужного размера.
2. Установка нагревательного элемента.
3. Обустройство подачи воды.
4. Обустройство отвода пара.

Перед тем как начать эксплуатацию, готовый парогенератор обязательно надо протестировать.

Подбор емкости

Основные требования к емкости для парогенератора – это:

• прочность (необходимо, чтобы она выдерживала высокое давление пара);
• герметичность;
• достаточный объем (оптимально на 25 – 30% меньше, чем объем перегонного куба).

В качестве емкости часто используют скороварку, пароварку, большую кастрюлю или ведро, перегонный куб. Скороварка или пароварка – более подходящий вариант просто потому, что они требуют меньше доработок.

В частности, в них не надо устанавливать клапан для сброса давления, так как он предусмотрен конструкцией прибора. Если выбрана кастрюля или ведро, необходимо подобрать к ним плотно прилегающую, герметично закрывающуюся крышку и в ней установить аварийный клапан.

Устройство нагрева

Если для нагрева воды в парогенераторе будет использоваться газовая или электрическая плита, никаких дополнительных действий не потребуется. Если же для нагревания выбраны ТЭНы, то необходимо приобрести подходящие по размерам и мощности нагревательные элементы.

ТЭН надо установить на небольшом расстоянии (около 10 мм) от дна емкости. Для этого в стенке просверливают отверстие, в которое и закрепляют нагревательный элемент. Обязательно надо тщательно герметизировать отверстие, чтобы избежать непредвиденного выхода пара или воды. Для проверки герметичности емкость парогенератора заполняют водой.

Обустройство подачи воды

Для подачи воды в парогенератор обычно используют трубку небольшого диаметра. Самые распространенные материалы – медь и нержавеющая сталь, но можно использовать и силиконовый гибкий шланг.

Отверстие для подачи воды делается ниже уровня, на котором закреплен ТЭН. Воду можно заливать вручную или использовать более сложный вариант – автоматическую подачу воды. Во втором случае устанавливается датчик, контролирующий уровень жидкости в емкости. Как только вода опускается ниже определенного значения, открывается клапан и доливается нужное количество воды.

Обустройство отвода пара

Для отвода пара в крышке или в верхней части стенки парогенератора делают отверстие, в которое устанавливают штуцер с резьбой, закрепив его гайкой. При установке нужно обязательно использовать силиконовую прокладку для герметизации. На штуцер надевают силиконовый шланг. По нему горячий пар будет поступать в емкость с брагой.

Тестирование

Прежде чем приступить к перегонке, необходимо проверить работоспособность и безопасность собранного парогенератора. Для этого предпринимают следующие действия:

1. Проверяют герметичность емкости, залив в нее воду.
2. При установке автоматического контроля за уровнем воды в парогенераторе, следует проверить, работает ли датчик.
3. Наливают воду и нагревают ее при открытой крышке, чтобы убедиться в исправности и правильном подключении нагревательных элементов и оценить интенсивность испарения.

Убедившись, что устройство функционирует нормально, можно приступать к перегонке.

Заключение

Парогенератор – очень полезное устройство, способствующее улучшению качества алкогольного продукта, получаемого в процессе перегонки. Особенно актуально применение парогенератора в процессе дистилляции густых браг, приготовленных на зерне или на фруктах. С его помощью несложно будет приготовить такие изысканные напитки, как кальвадос, бренди или виски.