Советы по выбору бокалов для вина

Ценители хорошего дорогого вина утверждают, что пить вино нужно только из специальных бокалов. Выбирая бокалы, учитывайте стоимость вина, которое вы хотите продегустировать. Цена одного бокала должна соответствовать цене выбранной бутылке вина. Все остальные нюансы вы найдете в этой статье.

Вкус вина также зависит от того из какой посуды вы его пьете. Отведав вино из рюмки, стакана и бокала вкусы будут совершенно разные. Кстати аромат вина тоже изменяется в зависимости от стеклянной тары.

Каждый ценитель вина знает, что бокалы нужно выбирать в соответствии к сорту выбранного вина. Если следовать всем правилам, то у вас должно быть, как минимум 10 наборов винных бокалов, но для домашних условий можно обойтись двумя видами, для сортов вина белого и красного.

Форма бокала очень важна, поэтому при покупке нужно учитывать высоту, и диаметр ободка бокала. Форма важна не только своим внешним видом и удобством, благодаря правильной форме бокала вы сможете сполна насладиться дегустацией вина. Диаметр бокала влияет на выходящий аромат вина. Более маленький диаметр позволит насладиться вам более стойким ароматом вина. А чем выше чаша бокала, тем больше ваше вино обогатится кислородом.

Бокалы, предназначенные для красных вин. Для красного вина существует два вида бокалов. Первый вид бокала несет название «Бордо». Эти бокалы служат для ежедневного применения, и наливать в них можно красные вина разных сортов, например, таких как:

• «Дольчетто»,
• «Божоле»,
• «Санджовезе».

Объём таких бокалов должен быть не менее 600мл. Если объём меньше, то красное вино не сможет полностью раскрыть свой аромат. На картинке ниже вы можете увидеть, как выглядит бокал «Бордо».

Бокал «Бордо»

Второй вид бокалов для красного вина имеет название «Бургундия» и «Бордо». Такие бокалы идеальны для вина с высоким содержанием кислоты и умеренно выраженными танинами.

Бокал «Бургундия»

Из таких бокалов дегустируют такие вина как:

• «Пино-нуар»,
• «Барбареско»,
• «Бароло».

Такие бокалы имеют емкость в 750 мл, а дно чаши более округленное. Благодаря бокалам «Бургундия» с легкостью можно определить вина непрочной структуры и слабость алкоголя, одним словом некачественные вина. Поэтому эти бокалы часто применяют профессиональные дегустаторы. На картинке ниже изображен бокал «Бургундия».

Бокалы, предназначенные для белых вин. Бокалы, из которых дегустируют белое вино, внешне похожи на выше описанный бокал «Бордо», но они намного меньше по емкости. Объем таких бокалов в среднем до 350 мл.

Классический бокал для белого вина

Такие бокалы отлично сохраняют температуру вина, что немало важно в дегустации. Из бокалов маленьких по емкости вино выпивают быстрее, поэтому оно практически не нагревается. Белое вино подают более прохладным, в отличие от красного. Ниже на картинке вы можете увидеть классический вариант бокала для белых вин.

Бокалы, которые предназначены для шампанского и игристых вин. Распознать бокалы для шампанского можно благодаря вытянутой форме. Таким бокалам присвоено название «Флют». Узкий верх и углубленное дно прекрасно подходит для шампанского. Ведь благодаря им, в напитке долгое время сохраняются пузырьки. На картинке ниже изображен бокал для шампанского.

Стандартный бокал для шампанского

Чтобы температура вина быстро не поменялась, бокал нужно удерживать за ножку, а вина в нем должно быть 1/3 часть бокала. Медленно вращая бокал, вы насытите вино кислородом. На верхней части бокала вы сможете ощутить цветочные и фруктовые нотки вина. Их называют легкими.

В средней части бокала присутствуют растительные и земляные ароматы, а самые тяжёлые вы сможете заметить возле поверхности самого вина, они состоят из ароматов древесных ароматов.

Дата публикации