20 рецептов коктейлей с ликером Бейлис

С чем сочетается Бейлис в коктейлях?

Коктейлей со сливочным ликером действительно очень много. Объяснение этому очень простое:

• Во-первых, «Бейлис» делает любой микс вкуснее и мягче.
• Во-вторых, он отлично сочетается с большинством спиртных напитков.

В рецептах «Бейлис» комбинируют с водкой, виски, ромом, текилой, коньяком. Интересные сочетания получаются с другими ликерами, например, с апельсиновым «Куантро», кофейным «Калуа», кокосовым «Малибу».

Если говорить о безалкогольных ингредиентах, то кремовый ликер особенно хорош с кофе, сливками, мороженым.

Лучшие рецепты коктейлей с ликером

Рецепты алкогольных коктейлей с «Бейлисом» очень разнообразны. Ликер одинаково хорошо подходит для приготовления красочных слоистых шотов, ярких тропических миксов, насыщенных лонг-дринков.

С водкой

«Бейлис» рекомендуется смешивать с классической пшеничной водкой без добавок и ароматизаторов. В таком случае крепкий алкоголь подчеркнет вкусоароматику ликера, не меняя ее.

Взрыв мозга

Жутковатое название этого коктейля с «Бейлисом» относится только к его внешнему виду, но никак не ко вкусу, который радует сочетанием сливочной нежности и травянистой терпкости.

Для приготовления в стопку наливают 20 мл белого вермута, затем вторым слоем 10 мл «Бейлиса». Затем надо накапать в стопку 5 мл гренадина и последней аккуратно влить 10 мл водки. Плотный гранатовый сироп, опускаясь, пройдет через слой «Бейлиса», из-за чего содержимое стопки станет похоже на поврежденный мозг.

Шоколатини

Очень простой рецепт, по которому получается очень вкусный, хоть и без изысков напиток. В шейкере со льдом взбивают 25 мл водки и 75 мл сливочного ликера. Через ситечко процеживают в бокал, присыпают тертым шоколадом.

Ванильный шелк

Нежный коктейль с изысканным вкусом, в котором гармонично сплетаются воедино сливочные, миндальные и ванильные ноты. Чтобы приготовить его, необходимо в шейкере со льдом взбить 15 мл «Амаретто», 30 мл водки и 60 мл «Бейлиса», добавив щепотку ванилина. Затем напиток через ситечко процеживают в бокал с несколькими кубиками льда.

Оползень

Этот алкогольный микс можно назвать молочным коктейлем для взрослых. Чтобы его сделать, понадобится шейкер. Его наполняют льдом, а затем наливают по 30 мл водки, сливочного и кофейного ликеров, сливок жирностью 15%. Взбивают, процеживают в охлажденный бокал, присыпают шоколадной стружкой.

С виски

Коктейли на основе виски и ликера «Бейлиз» – это гармоничное сочетание брутальности и мягкости. Вкусы напитков дополняют друг друга, лучше раскрывая все нюансы.

Ирландский мартини

Элегантный и стильный коктейль из ликера «Бейлиз», виски и крепкого кофе. В шейкере смешивают 20 мл виски, 50 мл сливочного ликера и 10 мл холодного крепкого кофе, например, эспрессо. Добавляют лед, взбивают, процеживают в бокал, украшают тертым шоколадом.

Хоней би

Как понятно из названия, в этом миксе не обошлось без меда. Чтобы сделать коктейль, хватит пары минут. В шейкере со льдом надо смешать 25 мл виски, 75 мл «Бейлиса» и 15 мл жидкого меда. Интенсивно взбить, чтобы мед растворился, процедить в бокал, добавить 2-3 кубика льда.

С ромом

Сливочный ликер прекрасно сочетается со всеми видами рома. Комбинация с белым ромом получается нежной, нейтральной, с золотым – пикантной, с темным – пряной и крепкой.

Пина колада

Вариаций знаменитого тропического коктейля очень много, в основе одной из них светлый ром и «Бейлиз». В блендере смешивают 60 г дробленого льда, 30 мл белого рома, 50 мл сливочного ликера, 150 мл ананасового сока и 15 мл кокосового сиропа.

Взбивают до однородности, переливают в охлажденный бокал.

Медуза

Еще один эффектный коктейль небольшого объема. В стопку слоями наливают по 15 мл кокосового ликера, апельсинового ликера «Куантро» и белого рома. Затем с помощью трубочки покапельно добавляют по 3 мл сливочного ликера и голубого «Кюрасао».

Принцесса и пираты

В этом миксе сливочный ликер символизирует принцессу, ну, а за пиратов играет темный ром. Напитки, взятые в равных долях по 25 мл, взбивают в шейкере со льдом. Через ситечко переливают в стопку, декорируют взбитыми сливками.

Слоистые коктейли с Бейлисом

Из-за большого содержания сахара плотность сливочного ликера довольно высока. Именно поэтому с «Бейлисом» удобно и легко делать слоистые коктейли. Важно действовать аккуратно, соблюдая последовательность расположения напитков (от наиболее к наименее плотному) и следя, чтобы слои не смешивались.

Б-52

Популярный слоистый шот известен во всем мире. В стопку слоями наливают по 15 мл кофейного, сливочного и апельсинового ликеров. В оригинале это «Калуа», «Бейлис» и «Куантро». Верхний слой поджигают. Коктейль пьют горящим, через трубочку.

Хиросима

Еще один знаменитый слоистый микс. Свое название он получил потому, что в готовом виде напиток похож на ядерный взрыв в одной отдельно взятой стопке. Нужно налить слоями по 15 мл самбуки, «Бейлиса» и зеленого абсента. Затем в центр стопки добавляют несколько капель гренадина. Перед употреблением напиток можно поджечь.

Триколор

Этот коктейль с ликером «Бейлиз» символизирует цвета российского флага. На дно стопки наливают 30 мл гренадина. Следующим слоем столько же ликера «Блю Кюрасао». Верхний слой должен быть белым, поэтому его делают из смешанных в равных частях (по 15 мл) водки и сливочного ликера.

Горящий Генри

Когда-то юноша по имени Генри придумал этот коктейль, чтобы завоевать сердце девушки. Удалось ли ему добиться взаимности, история умалчивает, но напиток, названный в его честь, пользуется большой популярностью.

В стопку слоями наливают по 15 мл «Амаретто», «Бейлиса» и виски. Перед употреблением микс поджигают, пьют через трубочку.

Кофейные и шоколадные коктейли

Кофе и шоколад – еще два ингредиента, прекрасно сочетающиеся в коктейлях со сливочным ликером. Для создания миксов используют крепкий кофе, шоколад, кофейные и шоколадные ликеры.

Мадам кофе

Десертный коктейль с богатым вкусом с нотами кофе, сливок и ванили. Для его приготовления в бокал для айриш-кофе наливают 30 мл «Бейлиса», 15 мл ванильного сиропа и 150 мл горячего эспрессо или американо. Перемешивают барной ложкой, декорируют взбитыми сливками.

Александр

Вкусы всех трех ингредиентов удивительно удачно дополняют друг друга, благодаря чему вкус напитка получается идеально сбалансированным.

В шейкере смешивают по 30 мл бренди, сливочного и шоколадного ликеров. Добавляют лед, взбивают, процеживают в охлажденный бокал. Перед подачей присыпают щепоткой тертого мускатного ореха.

Шоколадное Мокко Мартини

Коктейль получается довольно крепким, но при этом пьется очень легко. В шейкере со льдом взбивают 50 мл ликера «Бейлис», по 25 мл водки и холодного крепкого кофе. Через ситечко процеживают коктейль в бокал, украшают 3 зернами кофе.

С мороженым и молоком

«Бейлиз» можно смешать с молоком, сливками, мороженым. Во всех случаях результат получится очень удачным, ведь молочные продукты прекрасно дополняют ликер, причем как классический, так и кофейный или карамельный.

Такой коктейль станет прекрасным дижестивом, а возможно и заменит десерт.

Банановый коктейль

Для приготовления этого коктейля с «Бейлисом» смешивают мороженое, молоко и банан. В результате получается густой, потрясающе нежный и вкусный слабоалкогольный сливочно-фруктовый десерт.

В чаше блендера смешивают 100 г мороженого (лучше всего сливочное с ванильным вкусом), 100 мл молока, 30 мл сливочного ликера и нарезанный кружочками банан. Все ингредиенты взбивают до образования однородной пышной массы. Переливают в бокал, украшают взбитыми сливками.

Дублинский коктейль

Этот коктейль по составу ингредиентов можно сравнить с предыдущим. Они действительно очень похожи, в них смешивается мороженое с «Бейлисом» и молоком, но есть одна замена – вместо банана в «Дублинский коктейль» добавляют виски. Это повышает градус микса и делает его более насыщенным.

В блендере взбивают по 20 мл сливочного ликера и виски, 100 мл молока. Смешивают с мороженым, еще раз взбивают до пышности. Переливают в высокий стакан, подают с трубочкой, как настоящий милкшейк.

Баттерскотч

Это один из самых простых десертных коктейлей с ликером «Бейлиз», которые можно приготовить в домашних условиях.

В блендере или с помощью миксера взбивают 100 мл молока жирностью е менее 3,5%, 50 г сливочного мороженого и 45 мл сливочного ликера. Когда масса станет пышной, ее переливают в бокал. Подают с трубочкой, по желанию можно украсить напиток взбитыми сливками и тертым шоколадом.

Популярные вопросы по теме

Какие коктейли можно приготовить с ликером Бейлис?

Существует множество вариаций коктейлей с ликером "Бейлис", включая десертные, освежающие и креативные напитки. Идеально сочетание с кофе, что делает его ключевым ингредиентом для создания кофейных коктейлей. Вариантов множество, в зависимости от ваших предпочтений.

С чем лучше сочетать ликер Бейлис в коктейлях?

Ликер "Бейлис" идеально сочетается с кофе, мороженым, шоколадом, ванилью, а также фруктами, создавая уникальные вкусовые комбинации. В коктейлях "Бейлис" соединяют с джином, текилой, водкой или бренди.

Можно ли использовать ликер Бейлис в десертных коктейлях?

Ликер "Бейлис" часто используется в десертных коктейлях, добавляя им насыщенный кремовый вкус. Шоколадные и ванильные ноты делают его идеальным для создания таких коктейлей.

Как подавать коктейли с ликером Бейлис?

Коктейли с ликером "Бейлис" обычно подаются в охлажденных бокалах, часто украшенных взбитыми сливками, шоколадной посыпкой или корицей для добавления дополнительного визуального и вкусового эффекта.

Заключение

Ликер "Бейлис" подходит для создания разнообразных коктейлей — от сладких десертных до освежающих летних напитков. Он легко сочетается с различными добавками, такими как кофе, шоколад, фрукты, что расширяет возможности приготовления коктейлей. Эти коктейли становятся прекрасным выбором для праздников и особых моментов, добавляя элегантность и вкусовые разнообразия. Приготовить коктейль с «Бейлисом» совсем несложно. С большинством рецептов справится даже новичок, не имеющий никакого опыта в барменском деле. Основная проблема заключается в том, чтобы выбрать напиток для приготовления. Это непросто, ведь оригинальных миксов с ликером очень много, и практически каждый из них достоин дегустации.