25 лучших коктейлей с ликером Бейлис

Что за ликер Бейлис и как его правильно пить?

Baileys – это бренд, под которым уже более полувека производят сливочные коктейли. В линейке марки несколько разновидностей ликера, но наибольшей популярностью пользуется классический сливочный «Бейлис Ориджинал». Его крепость 17%. В составе напитка ирландский виски, полученный методом тройной перегонки, сливки высокой жирности и сахар.

Если говорить об употреблении ликера, то его пьют либо комнатной температуры, либо добавив в бокал несколько кубиков льда. Напиток относится к категории дижестивов, то есть его подают после основного приема пищи. В гастрономическом сопровождении ликер не нуждается, но при желании можно подать к нему мороженое, легкий десерт, не слишком сладкие фрукты.

Простые рецепты напитков на основе ликера

Коктейли с «Бейлисом» – категория очень обширная. И по сей день бармены придумывают все новые сочетания ингредиентов, получая оригинальные миксы. В алкогольных коктейлях «Бейлис» обычно комбинируют с крепкими напитками и другими ликерами, дополняя их сливками, сиропами, кофе.

С водкой

«Бейлис» и водка – отличный тандем. Ликер смягчает спиртуозность крепкого алкоголя, а тот в свою очередь подчеркивает и раскрывает мягкие сливочные ноты ликера. можно экспериментировать с разными сортами водки, чтобы получать разные оттенки вкуса.

Взрыв мозга

Рецепт этого коктейля с «Бейлисом» прост. Небольшая сложность лишь в том, чтобы аккуратно налить в шот все ингредиенты, ведь этот напиток из категории слоистых. В стопку слоями наливают 20 мл белого вермута, 5 мл гренадина. Далее идет 15 мл водки и последним 10 мл сливочного ликера.

Шоколатини

В шейкер следует положить несколько кубиков льда. Далее налить 40 мл «Бейлиса», 30 мл водки и 10 мл шоколадного ликера. Тщательно взболтать, чтобы ингредиенты перемешались, а напиток остыл. Процедить в охлажденный бокал, присыпать шоколадной стружкой.

Белый русский

Этот коктейль готовится со сливочным и кофейными ликерами, а также с добавлением сливок, поэтому получается потрясающе вкусным.

В широкий стакан кладут несколько кубиков льда. Наливают 50 мл водки, по 20 мл кофейного ликера и «Бейлиса», 20 мл жирных сливок. Аккуратно перемешивают.

С виски

Сливочный ликер и виски – еще одно удачное сочетание. Соединения характерного слегка терпкого вкуса виски и бархатистой мягкости «Бейлиса» позволяет получить очень приятный сбалансированный напиток.

Горящий Генри

По легенде этот коктейль на основе «Бейлиса» придумал некто по имени Генри Смит, чтобы завоевать сердце девушки, в которую он был влюблен. В стопку нужно слоями налить по 15 мл ликера «Амаретто», сливочного ликера и виски. Перед подачей напиток поджигают.

Ирландский мартини

В шейкере взбивают 60 мл «Бейлиса», 30 мл ирландского виски и 15 мл крепкого холодного кофе. Переливают в бокал, до половины наполненный льдом, посыпают тертым темным шоколадом.

Ориджинал

Этот коктейль с ликером «Бейлис» получается довольно крепким, но при этом легко пьется и радует мягким вкусом. Бокал охлаждают в холодильники или с помощью льда. Наполняют его льдом, наливают по 50 мл виски и сливочного ликера. Аккуратно перемешивают, подают с трубочкой.

С ромом

Со сливочным ликером хорошо сочетается любой ром – и светлый, и темный, и экстракрепкий. Этот тандем отлично дополняют специи и сладкие фруктовые соки.

Пина колада

Прежде чем приготовить этот коктейль, придется потратить время на выбор рецепта, ведь вариаций «Пина колады» очень много.

Согласно одной из популярнейших версий, нужно взбить в блендере полстакана дробленого льда, 40 мл белого рома, 60 мл «Бейлиса», 200 мл ананасового сока и 2 ст. л. кокосовых сливок. Перелить в бокал, украсить взбитыми сливками и ломтиком ананаса.

Медуза

Для приготовления этого коктейля в стопку слоями наливают по 20 мл кокосового ликера, апельсинового ликера, белого рома. Далее в центр стопки надо накапать по 5 мл ликеров «Бейлис» и «Блю Кюрасао».

После этого в стопке действительно можно будет увидеть очертания молочно-голубой медузы.

Перфект континиус

Это один из самых сладких коктейлей из ликера «Бейлиз». Для его приготовления в блендере взбивают 150 г колотого льда, 30 мл светлого рома, по 40 мл сливочного ликера и жирных сливок, по 20 мл карамельного и клубничного ликеров, несколько ягод клубники. Подают в высоком стакане, украсив клубникой.

Принцесса и пираты

На то, чтобы приготовить этот коктейль с ликером «Бейлиз» в домашних условиях, понадобится не больше пары минут. В шейкере необходимо смешать по 25 мл темного рома (желательно взять пряный ром) и сливочного ликера. Перелить в стопку, украсить взбитыми сливками и шоколадной стружкой.

Популярные коктейли с ликером Бейлис

Сливочный ликер очень часто задействуют для приготовления алкогольных коктейлей. У «Бейлиса» есть собственный характер, но при этом он довольно универсален и хорош во всевозможных сочетаниях.

Если добавить к нему абсент или виски, получится брутальный мужской напиток, а с клубничным сиропом или ликером можно сделать нежный микс для прекрасных дам.

В-52

Этот популярнейший коктейль с «Бейлисом» одинаково часто заказывают в барах и готовят в домашних условиях. Чтобы сделать оригинальный шот, нужно слоями налить в стопку по 20 мл кофейного, сливочного и апельсинового ликеров.

Удобнее всего делать это по коктейльной ложке или по лезвию ножа.

Хиросима

Простой по составу крепкий слоистый коктейль. В стопку поочередно наливают по 20 мл самбуки, «Бейлиса» и абсента. Затем добавляют несколько капель гренадина.

Благодаря высокой плотности сироп опускается, проходя через все слои. В результате в стопке создается визуальный эффект ядерного взрыва.

Абсент без разрешения

В этом коктейле со сливочным ликером вновь соседствует абсент. В стопку слоями наливают по 20 мл яблочного ликера, «Бейлиса» и абсента. Очень красиво микс выглядит, если использовать яблочный ликер зеленого оттенка.

Баттерскотч

Чтобы приготовить этот десертный алкогольный коктейль, нужно взбить в блендере 40 мл сливочного ликера, 50 г ванильного пломбира и 100 мл молока жирностью 3-4%. Подавать в высоком бокале с трубочкой.

Контраст

У этого коктейля говорящее название, действительно в рецепте соседствуют ингредиенты, с прямо противоположными вкусами – сливочный ликер и лимонный (или лаймовый) сок. Более того нужно проявить определенную ловкость, чтобы напитки не перемешались, иначе велика вероятность того, что ликер свернется.

В бокал наливают 2 части «Бейлиса», а затем поверх аккуратно 1 часть лимонного сока. Напиток ни в коем случае нельзя перемешивать.

После пяти

И снова слоистый коктейль с ликером «Бейлис». В шот поочередно слоями наливают по 15 мл кофейного, сливочного и мятного ликеров. Все напитки, а также стопку следует предварительно хорошенько охладить.

Казантип

Сложно сказать почему, но большая часть коктейлей с «Бейлисом» относится к категории слоистых. «Казантип» – не исключение. В шот последовательно слоями наливают по 25 мл гренадина, самбуки, сливочного ликера и абсента. Напиток поджигают и быстро выпивают через трубочку, начиная с нижнего слоя.

Эй-би-си

Название этого коктейля составлено по первым буквам входящих в него напитков (А – Amaretto, В – Baileys, С – Cognac). В стопку надо налить по 20 мл ликера «Амаретто», сливочного ликера и коньяка. По желанию перед подачей напиток можно поджечь.

Рафаэлло

У этого коктейля очень приятный вкус с выраженными кокосовыми нотами. Для его приготовления в блендере надо взбить 150 г льда, по 20 мл ликеров «Малибу» и «Бейлис» и ванильного сиропа. Перелить в охлажденный коктейльный бокал, присыпать кокосовой стружкой.

Облака

В стопку наливают 20 мл самбуки, затем столько же серебряной текилы. С помощью трубочки добавить по несколько капель ликеров «Бейлис» и «Блю Кюрасао». По коктейльной ложке налить 10 мл абсента.

Ванильный шелк

Для создания этого микса в шейкере с 60 мл ликера «Бейлиз» надо смешать 30 мл водки и 15 мл ликера «Амаретто». Добавить щепотку молотой корицы, взбить, после чего через ситечко перелить в бокал, наполненный кубиками льда.

Коктейль с мороженым

По этому рецепту легко приготовить освежающий десертный коктейль с ярким кофейно-сливочным вкусом. В блендере взбивают 45 мл «Бейлиса», 150 мл крепкого холодного кофе и 150 г сливочного мороженого (ванильное, крем-брюле).

Подают в высоком бокале, украсив взбитыми сливками.

Мадам кофе

Этот коктейль пьют горячим. Для его приготовления в бокале смешивают 150 мл горячего кофе американо, 40 мл «Бейлиса», 15 мл ванильного сиропа. Сверху укладывают слой взбитых сливок.

Оползень

Под странным названием скрывается потрясающе вкусный молочный алкогольный коктейль для взрослых. В шейкере нужно взбить по 45 мл «Бейлиса» и сливок жирностью не менее 20%, по 30 мл водки и кофейного ликера.

Переливают в бокал со льдом, украшают шоколадной стружкой.

Гремучая змея

В шейкере со льдом взбить по 15 мл кофейного ликера, «Бейлиса» и коричневого какао-ликера. Через ситечко процедить в стопку, присыпать молотым кофе.

Популярные вопросы по теме

Что такое Бейлис?

Бейлис (Baileys) — ирландский крем-ликер, содержащий в себе сливки, ирландский виски, ваниль и другие ароматизаторы.

С чем можно комбинировать Бейлис в коктейлях?

Бейлис хорошо сочетается с шоколадом, кофе, фруктами (например, с бананами), а также с другими ликерами и крепким алкоголем.

Как правильно подавать коктейли с Бейлисом?

Коктейли с Бейлисом обычно подают в специальных рюмках или бокалах. Десертные коктейли могут быть украшены взбитыми сливками, шоколадом или фруктами.

Можно ли использовать Бейлис в кулинарии?

Бейлис прекрасно подходит для добавления в различные десерты, пироги, кремы и соусы,  придавая им уникальный вкус.

Как хранить Бейлис после вскрытия?

Храните Бейлис в холодильнике, убедившись что крышка хорошо закрыта. Употребить его необходимо в течение нескольких месяцев после вскрытия.

Заключение

Рецептов алкогольных коктейлей с ликером «Бейлис» очень много. Практически все из них можно повторить в домашних условиях, надо лишь внимательно изучить рецепт и запастись необходимыми ингредиентами. На приготовление уйдет всего несколько минут, а потом можно наслаждаться, дегустируя полученный результат.