Кедровка – настойка самогона (водки, спирта) на кедровых орешках в домашних условиях

Из водки или самогона можно создать путем настаивания кедровых орешек необычное легко употребляющееся спиртное.

Кедровка – настойка самогона (водки, спирта) на кедровых орешках

Люди называют такие настойки «Кедровками», после них отсутствует похмелье. В прежние годы их применяли для лечения. Сделать такой напиток в домашних условиях не сложно.

Рецепт кедровой настойки

  1. Кедровые орешки (сорок грамм) нужно залить кипятком в металлическую кастрюле, а потом слить воду. Так нужно сделать три раза, таким образом, выпаривается смола, и настойка не будет иметь смолянистый привкус.
  2. Орешки перекладываются в банку, в нее добавляется сахар (1 ст.л.), апельсиновая цедра (3г.), листочек черной смородины (1шт.) и ванилин (на кончике ножа).
    Апельсиновая цедра и листик смородины не обязательные компоненты, но они делают вкус настойки более мягким. Цедру можно не покупать, а сделать самостоятельно из кожуры апельсина
  3. Приготовленную смесь нужно залить водкой (1/2 литра) и тщательно перемешать.
  4. Банку с будущей настойкой нужно на десять дней поместить в теплое темное помещение.
  5. После кедровку процеживают через марлю, а потом еще в течение четырех дней настаивают, но уже в прохладном темном помещении. Кедровка готова можно пробовать.

Готовая кедровая водка
Готовая кедровая водка




В итоге получается настойка, которая легко пьется и имеет превосходный вкус.

Альтернативный рецепт домашней кедровки

Эта настойка обладает более резковатым вкусом. Эта рецептура больше подходит для кедровки на самогоне.

Способ приготовления:

  1. Кедровые орешки в скорлупе (сто грамм) разбиваются молотком на 2 части и кладутся в банку объемом в один литр.
  2. Ту даже добавляется сто десять грамм сахара и один бутон гвоздики. Все тщательно перемешивается и заливается литром самогона или водки.
  3. Закрытую банку убирают на десять дней в теплое темное помещение.
  4. По истечению времени настойки отфильтровывают с помощью марли или бумаги.
  5. Выйдет концентрат кедрового самогона, по цвету похожий на крепкий чай. Для смягчения вкуса нужно еще разбавить 1:1 самогоном или водкой, в зависимости от того чем настаивали, использовать необходимо тоже самое.
    Концентрат, требующий разбавления
    Концентрат, требующий разбавления
  6. Готовая настойка разливается по бутылкам.

Для ее хранения подойдет темное и прохладное место, в таких условиях время хранения практически не имеет ограничения.

Кедровый самогон
Кедровый самогон

Лечебная настойка водки на кедровых орешках

Этой настойкой пользуются в лечебных целях. В данном случае самогон использовать нельзя, только водку или спирт.

  1. Орешки (один килограмм) необходимо растолочь и высыпать в банку объемом три литра.
  2. Залить их кипяченой водой (один литр), но так чтобы она только их прикрыла. После банка закрывается и на четыре дня помещается в теплое темное помещение.
  3. Когда время пройдет в банку добавляется водка или спирт (один литр), содержимое перемешивается и настаивается в течение месяца.
  4. После этого добавляется килограмм меда, и вес хорошо перемешивается.
  5. Кедровку процеживают и разливают в бутылки, чтобы хранить.

Профильтровать готовую кедровую водку через марлю и разлить в бутылки для хранения

Употребляется такая настойка в маленьких количествах (пятьдесят грамм) до еды.

P.S. Приятный и полезный напиток можно приготовить из грецких орехов, способы создания водки на грецких орехах вы найдете в других статьях. Метод как приготовить водку на грецких орехах описаны в другой статье.

Видео: Кедровый орех - Кедровка от Бухловара

» » Кедровка – настойка самогона (водки, спирта) на кедровых орешках в домашних условиях


Внимание, только СЕГОДНЯ!