15 простых рецептов коктейлей с кокосовым молоком

Пина Колада

В рецепте классического коктейля «Пина Колада» всего 3 ингредиента – это светлый ром, кокосовые сливки и ананасовый сок. Однако, со времен создания этого напитка появилось множество вариаций, в некоторых из них сливки заменяют на молоко. Один из рецептов выглядит так:

• белый ром – 50 мл;
• кокосовое молоко – 40 мл;
• ананасовый фреш (можно заменить соком из магазина) – 50 мл.

Ром смешивают с кокосовым молоком и ананасовым соком, взбивают в шейкере со льдом, переливают в охлажденный бокал, подают с долькой ананаса.

Есть рецепты, в которых используется ликер «Малибу» – настойка из белого рома и экстракта кокоса. Например, предлагается смешать по 50 мл белого рома, ликера, ананасового сока и кокосового молока.

Приверженцы здорового образа жизни готовят безалкогольную версию «Пина Колады», взбивая со льдом 100 мл ананасового сока с 50 мл кокосового молока, а лучше кокосовых сливок.

Кокосовый молочный коктейль

Сделать кокосовый молочный коктейль более чем просто. Надо лишь смешать в блендере 200 мл холодного кокосового молока и 100 г ванильного мороженого. По желанию молочный коктейль со вкусом кокоса подслащивают, добавив чайную ложку меда.

Напиток рекомендуется подавать и пить сразу же, пока он не начал нагреваться.

Кокосово-молочный десерт с мороженым

Этот рецепт – расширенная версия предыдущего. К двум основным ингредиентам – кокосовому молоку и мороженому, добавляется коровье молоко. Кроме того меняются пропорции. Для приготовления двух порций понадобится:

• кокосовое молоко – 200 мл;
• молоко – 200 мл;
• мороженое (лучше всего сливочное ванильное) – 300 г.

Все компоненты взбивают в блендере до образования пены, напиток сразу же разливают по бокалам, украшают взбитыми сливками и подают с широкой коктейльной трубочкой.

Коктейль с кокосовой стружкой

Еще один вариант молочного коктейля предусматривает добавление кокосовой стружки. Пропорции:

• молоко – 100 мл;
• кокосовое молоко – 100 мл;
• ванильный пломбир – 100 г;
• кокосовая стружка – 2 ст. л.;
• сгущенка – 1 ст. л.

Все ингредиенты надо тщательно взбить в блендере до получения однородной пышной массы. Можно украсить напиток тертым шоколадом.

С бананом

Кокосовый смузи с бананом получается не только вкусным, но и питательным, поэтому он отлично подойдет, например, для полдника или второго завтрака. Для приготовления в блендере взбивают 200 мл кокосового молока и один крупный банан, предварительно нарезанный кружочками.

Стоит попробовать сделать этот смузи с кокосом, конечно, в том случае, если есть возможность достать свежий заморский фрукт. На указанное количество ингредиентов надо добавить 50 г мякоти кокоса.

С авокадо и киви

У этого смузи с кокосовым молоком довольно необычный вкус, благодаря добавлению киви. А вот авокадо делает напиток гуще и питательнее. Ингредиенты:

• кокосовое молоко – 250 мл;
• киви – 2 шт.;
• авокадо – половинка;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• мед (по желанию) – 1 ч. л.

Сначала мякоть фруктов взбивают в блендере с парой кубиков льда. Когда масса станет однородной, вливают сок лимона и молоко и взбивают еще минуту.

Имбирный

Пряный напиток из кокосового молока для любителей имбиря включает следующие ингредиенты:

• кокосовое молоко – 250 мл;
• банан – 1 шт.;
• свежий кокос – 40 г (необязательно);
• натертый корень имбиря – 1 ч. л.;
• корица – щепотка.

Все компоненты надо смешать и тщательно взбить. Количество имбиря можно варьировать по своему вкусу.

Кокосовый детокс

Этот кокосовый коктейль отлично подойдет тем, кто устраивает разгрузочные дни. Благодаря комбинации ингредиентов он улучшает пищеварение, ускоряет выведение шлаков и лишней жидкости.

На 200 г кокосового молока надо добавить пучок шпината, стебель сельдерея, зеленое яблоко и киви. С помощью блендера смесь ингредиентов превращают в жидкое пюре.

С какао и арахисовым маслом

Напиток, приготовленный по этому рецепту, смело можно назвать десертом. Он получается густым, с оригинальным и очень приятным вкусом. Для приготовления понадобится:

• кокосовое молоко – 130 мл;
• арахисовое масло – 100 г;
• банан – половинка;
• какао – 1 ст. л.;
• мед – 1 ст. л.

Банан нарезать кружочками и на полчаса убрать в морозилку. Все ингредиенты взбить в блендере до получения пышного пюре. Подавать с ложечкой.

С апельсиновым соком

Для приготовления этого напитка лучше использовать густые кокосовые сливки. Их понадобится 50 мл. Сливки смешивают с ананасовым соком (50 мл) и апельсиновым соком (150 мл), взбивают. Для этого можно использовать миксер или обычный венчик.

Если есть возможность, лучше готовить коктейль со свежевыжатыми соками, так он будет полезнее и вкуснее.

Кокосово-манговый коктейль

Кокос и манго – отличное сочетание вкусов для яркого тропического безалкогольного коктейля. Чтобы сделать напиток, понадобится:

• кокосовое молоко – 200 мл;
• банан – 1 шт.;
• манго – 1 шт.;
• лаймовый сок – 1 ст. л.

Фрукты очищают, нарезают на кусочки, отправляют в блендер. Туда же вливают молоко и сок, взбивают по однородности.

С ягодами

Это блюдо вполне способно заменить завтрак, так как оно питательно и содержит все необходимые элементы. Список ингредиентов:

• кокосовое молоко – 150 мл;
• натуральный йогурт без добавок – 100 г;
• овсяные хлопья – 2 ст. л.;
• мед – 2 ст. л.;
• свежие ягоды (ассорти) – 100 г.

Все ингредиенты смешивают в блендере до состояния пюре. Ягоды можно брать любые. Отлично подойдут для коктейля клубника, черная и красная смородина, малина, черника. За неимением меда напиток подслащивают кленовым сиропом.

Кокосовый с клубникой

Простой рецепт вкуснейшего освежающего безалкогольного коктейля состоит всего из двух ингредиентов. В блендере нужно взбить 150 г клубники и 150 мл кокосового молока.

Ягоды могут быть свежими или замороженными. Во втором случае их предварительно размораживают при комнатной температуре. При необходимости напиток подслащивают медом или клубничным сиропом.

С клюквой

Полезный напиток с оригинальным вкусом получается если смешать кокосовое молоко (200 мл), клюкву (100 г) и мед (2 ст. л.). Такой коктейль тонизирует, заряжает организм энергией, улучшает пищеварение, ускоряет обменные процессы, восстанавливает дефицит полезных веществ в организме.

С мятой

Добавление свежей мяты сделает вкус кокосового коктейля пикантным и освежающим. В блендере надо взбить 200 мл кокосового молока, банан, 4-5 листочков мяты, 1 ч. л. лимонного сока. Можно добавить несколько ягод клубники.

Заключение

Коктейли с кокосовым молоком подойдут не только тем, кто не употребляет обычное коровье молоко, но и тем, кто хочет разнообразить свой рацион. Безалкогольные напитки дополнят завтрак, станут полезным перекусом или легким десертом, а алкогольные украсят любую вечеринку.