12 лучших рецептов грейпфрутового коктейля

Лучшие сочетания грейпфрута и грейпфрутового сока

Прежде, чем готовить коктейли с грейпфрутом, полезно будет выяснить, с чем лучше всего комбинировать цитрус. Он отлично сочетается с другими цитрусами, а также с медом, клюквенным морсом, мятой и, как ни странно, солью. Если говорить о спиртных напитках, то грейпфрут особенно хорош в сочетании с водкой, светлым ромом, серебряной текилой.

Специалисты рекомендуют по возможности добавлять в коктейли свежевыжатый грейпфрутовый сок. Если используется продукт из магазина, стоит выбирать тот, у которого наиболее натуральный состав.

Рецепты коктейлей с грейпфрутовым соком

Коктейли с грейпфрутовым соком бывают и безалкогольными, и алкогольными.

Безалкогольные

Перечисляя безалкогольные грейпфрутовые коктейли, стоит отметить следующие:

1. Цитрусовый смузи с бананом.

Напиток с мягким вкусом и приятной горчинкой готовится буквально за 5 минут. Список ингредиентов:

• красный грейпфрут – 1 шт.;
• апельсин – 3 шт.;
• банан – 3 шт.

Из цитрусов выжимают сок. Банан чистят и нарезают кружочками. Все ингредиенты отправляют в чашу миксера и взбивают до однородности.

1. Арбузно-грейпфрутовый смузи.

Оригинальное сочетание сладкого арбуза и горьковатого грейпфрута позволяет получить оригинальный изысканный вкус. Пропорции:

• мякоть арбуза – 300 г;
• грейпфрут – 1 шт.;
• мед – 1 ст. л.

Из половинки грейпфрута отжимают сок. Вторую половину очищают от кожуры и пленок. Арбузную и грейпфрутовую мякоть заливают соком, добавляют мед и взбивают. Подают, украсив листочками свежей мяты.

1. «Фруточино грейпфрутовый».

Необычный напиток оказывает бодрящий эффект и содержит мало калорий. Для его приготовления понадобится:

• грейпфрутовый сок – 120 мл;
• сахарный сироп – 40 мл;
• кофе эспрессо – 50 мл.

В широкий коктейльный бокал кладут кубики льда, наливают сироп, сок, затем кофе. Аккуратно перемешивают коктейльной ложечкой.

1. Лимонад с грейпфрутом:

В шейкере со льдом смешивают 20 г натертого имбирного корня, 250 мл грейпфрутового сока, по 25 мл меда, яблочного и сахарного сиропа. Через ситечко переливают смесь в кувшин объемом около литра, наполовину заполненный льдом. Доливают 400 мл содовой, перемешивают.

Если предполагается большая компания, пропорции стоит увеличить в 2-3 раза.

Алкогольные

Если говорить о коктейлях с алкоголем, то в список самых популярных войдут:

1. «Зомби».

Единого рецепта этого алкогольного коктейля нет и никогда не было. Одна из вариаций выглядит так:

• светлый, темный и золотой ром – по 30 мл;
• апельсиновый ликер – 20 мл;
• грейпфрутовый сок – 40 мл;
• сок лайма – 30 мл;
• долька лайма и веточка мяты для украшения.

Все ингредиенты смешивают, переливают в тики-бокал, наполненный колотым льдом.

1. «Соленая собака»:

• водка – 50 мл;
• грейпфрутовый сок – 150 мл.

Края широкого стакана с толстым дном протирают долькой грейпфрута, затем обмакивают в соль, делая каемку. Наполняют стакан льдом. Аккуратно наливают водку, затем сок, перемешивают. Подают с долькой грейпфрута.

1. «Хемингуэй дайкири»:

• светлый ром – 60 мл;
• грейпфрутовый сок – 25 мл;
• вишневый ликер – 10 мл;
• сок лайма – 10 мл;
• сахарный сироп – 10 мл.

Все ингредиенты смешивают, взбивают в шейкере со льдом. Переливают в охлажденный бокал, подают с кружком лайма.

1. «Карибский бриз»

• водка со вкусом грейпфрута – 30 мл;
• белый ром – 30 мл;
• кокосовый ликер – 30 мл;
• сок грейпфрута – 50 мл;
• клюквенный морс – 50 мл;
• банановый сироп – 10 мл.

Все компоненты смешать, перелить в шейкер, наполненный льдом, взбить. Перелить в бокал через ситечко.

1. «Диксиленд смэш».

В этом напитке терпкость грейпфрута прекрасно гармонирует со свежестью мяты. Список ингредиентов:

• водка – 50 мл;
• грейпфрутовый сок – 30 мл;
• лимонный сок – 15 мл;
• медовый сироп – 15 мл;
• гренадин – 5 мл;
• мята – 6-7 листочков.

В шейкер со льдом кладут мяту, наливают водку, сиропы и соки. Интенсивно взбивают. Переливают через ситечко в бокал с кубиками льда, добавляют сверху немного ледяной крошки.

1. «Олдбой».

Очень необычный вкус этого коктейля получается за счет добавления сладкой клубники и корицы. Пропорции:

• водка – 50 мл;
• грейпфрутовый сок – 120 мл;
• клубника – 3-4 ягоды;
• коричневый сахар – 1 ч. л.;
• молотая корица – щепотка.

Клубнику с сахаром разминают барным пестиком. Перекладывают массу в шейкер со льдом. Туда же добавляют водку и сок. Взбивают. Переливают через ситечко в высокий стакан, наполненный льдом. Посыпают корицей, подают с маленьким перчиком чили.

11. «Бьянко бриз».

Для приготовления этого напитка необходимо в высокий стакан, наполненный кубиками льда, поочередно налить 50 мл грейпфрутового сока, 50 мл белого вермута и 100 мл клюквенного морса.

Все перемешать коктейльной ложечкой, стакан украсить ломтиком грейпфрута.

12. «Борзая»:

• джин – 50 мл;
• грейпфрутовый фреш – 100 мл;
• сахарный сироп – 1 ч. л.

В шейкер кладут 4-5 кубиков льда, добавляют все компоненты для коктейля. Взбивают, переливают в стакан со льдом. Украшают веточкой розмарина.

Это лишь небольшая часть коктейлей с соком грейпфрута. Можно приготовить несколько из них, чтобы определить своего фаворита, а возможно и скорректировать под себя состав или пропорции ингредиентов.

Заключение

Рецептов коктейлей с грейпфрутом действительно много. Особенно хорош терпкий фрукт в сочетании с алкоголем, но и безалкогольные напитки с ним получаются очень вкусными. Стоит попрактиковаться в приготовлении, чтобы иметь возможность радовать себя и гостей оригинальными коктейлями.