Вишневые коктейли на любой вкус

Ингредиенты, хорошо сочетаемые с вишней

Одно из достоинств вишни в том, что она хорошо сочетается со многими ягодами, фруктами и алкогольными напитками.

Вишневые коктейли без добавления спиртного можно делать с молоком, соками, лимонадом и содовой, кефиром и йогуртом, сливками. Особенно хороши сочетания вишни с малиной, черной смородиной, цитрусами, ананасом.

Если же говорить об алкогольных вишневых коктейлях, то для них наиболее подходят такие напитки как белый ром, виски, коньяк, бренди, джин.

Коктейли с вишневым соком

Говоря о коктейлях с вишневым соком, стоит в первую очередь рассказать о безалкогольных напитках. Самый популярный – молочный коктейль. Его вариаций очень много, есть среди них и напитки с вишневым вкусом. Еще из безалкогольных вариантов многим нравятся смузи с вишней.

1. Вишневый милкшейк:

• молоко – 150 мл;
• мороженое – 100 г;
• вишневый сок – 50 мл.

Все ингредиенты взбивают в блендере, подают с трубочкой.

1. Вишневый гоголь-моголь:

• вишневый сок – 150 мл;
• молоко – 400 мл;
• яйцо сырое куриное – 1 шт.;
• мед – 50 г.

Предварительно охлажденные ингредиенты взбивают в блендере.

1. Вишнево-банановый смузи:

• банан – 1 шт.;
• вишня – 150 г;
• вишневый сок – 100 мл;
• йогурт – 100 мл;
• мед – 1 ст. л.

Из ягод извлекают косточки, банан нарезают кружочками. Все ингредиенты взбивают в блендере.

С вишневым соком делают и множество алкогольных коктейлей. Среди самых популярных можно назвать следующие:

1. «Виски с вишней». Для его приготовления понадобится:

• виски – 50 мл;
• вишневый сок – 130 мл;
• сок лимона – 20 мл;
• лед.

Высокий стакан наполняют льдом. Наливают лимонный сок, затем виски и последним вишневый сок. Аккуратно перемешивают, подают с ломтиком лимона и красной коктейльной вишенкой.

1. «Вишневый ром». В этом коктейле удачно сочетаются вкус белого рома и вишни. Пропорции ингредиентов:

• белый ром – 50 мл;
• вишневый сок – 150 мл;
• лед.

В высокий стакан со льдом наливают ром, затем сок. Перемешивают, подают с ломтиком апельсина.

1. «Зимняя вишня». Для этого напитка понадобится чуть больше ингредиентов, но все они волне доступны, так что проблем с приготовлением не возникнет. Понадобится:

• джин – 50 мл;
• вишневый сок – 50 мл;
• содовая – 50 мл;
• сахарный сироп – 20 мл;
• сок лимона – 15 мл;
• сливки жирностью не менее 25% - 15 мл;
• лед.

Высокий стакан для "лонгдринков" наполняют льдом. В шейкере смешивают все ингредиенты кроме содовой, добавляют колотый лед, взбивают. Через сито переливают в стакан, доливают содовую. Украшают коктейльной вишней.

1. «Домашний слинг». В этом напитке удачно скомбинированы, такие разные вкусы вишни, цитрусов и тропических фруктов – ананасов. Но результат получается потрясающий. Для коктейля нужно подготовить:

• джин – 50 мл;
• ананасовый сок – 50 мл;
• сахарный сироп – 20 мл;
• лимонный сок – 15 мл;
• вишневый сок – 10 мл;
• ананас;
• лед.

Высокий стакан наполняют ледяными кубиками. Поочередно вливают все ингредиенты, перемешивают коктейльной ложечкой. Подают с ломтиком ананаса.

1. «Вишневый сауэр». Необычный напиток с густой консистенцией и приятным вкусом. Чтобы его сделать, потребуется:

• виски – 50 мл;
• вишневый сок – 30 мл;
• сахарный сироп – 20 мл;
• лимонный сок – 15 мл;
• перепелиное яйцо – 2 шт.;
• лед.

От яиц отделяют белки (желтки не понадобятся). Все ингредиенты взбивают со льдом в шейкере. Переливают через ситечко в широкий стакан с толстым дном. Подают с кружком апельсина и коктейльной красной вишенкой.

Коктейли с вишневым сиропом

Вишневый сироп для приготовления коктейлей используется едва ли не чаще, чем сок. Сироп тоже можно добавить в молочный коктейль или в смузи, есть и чуть более сложные рецепты безалкогольных напитков, например:

1. «Моря и океаны». Двухслойный коктейль на основе фруктовых соков. Ингредиенты:

• яблочный сок – 40 мл;
• апельсиновый сок – 40 мл;
• лимонный сок – 10 мл;
• вишневый сироп – 20 мл;
• мед – 50 г;
• тоник – 20 мл;
• лед.

Сначала в шейкере взбивают яблочный и апельсиновый соки с медом. Получившуюся смесь переливают в бокал со льдом. Затем взбивают остальные ингредиенты и аккуратно наливают вторым слоем. Подают с ломтиком апельсина.

1. «Вишневый поцелуй»:

• вишневый сок – 90 мл;
• ананасовый сок – 50 мл;
• лимонный сок – 30 мл;
• вишневый сироп – 20 мл;
• лед.

Все ингредиенты смешивают, подают в высоком стакане со льдом, украсив долькой ананаса и коктейльной вишней. 

Среди популярных алкогольных коктейлей с вишневым сиропом можно отметить следующие:

1. «Вишневое пиво». Пряный напиток на основе темного пива. Пропорции:

• темное пиво – 75 мл;
• вишневый сок – 75 мл;
• вишневый сироп – 20 мл;
• лимонный сок – 10 мл;
• корица – половина палочки;
• гвоздика – 1 бутон;
• цедра половинки лимона и половинки апельсина.

Все ингредиенты складывают и заливают в питчер (кувшинчик), помешивая нагревают, не доводя до кипения. Настаивают пару минут, через сито переливают в бокал.

1. «Явление». Оригинальный напиток на основе вермута. Потребуется:

• розовый вермут – 80 мл;
• вишневый сироп – 30 мл;
• «Кампари» – 30 мл;
• лаймовый сок – 30 мл;
• тоник – 60 мл;
• лед.

Взбить вермут и «Кампари». Перелить в бокал со льдом. Далее взболтать в шейкере остальные ингредиенты, налить вторым слоем. Подать с долькой лайма.

1. «Дымный глинтвейн». Необычный напиток, который подается теплым. Ингредиенты:

• золотой портвейн (тони) – 110 мл;
• копченый чай – 40 мл;
• вишневый сироп – 20 мл;
• мед – 10 г;
• гвоздика – 1 бутон;
• молотая корица – щепотка.

Все ингредиенты смешать, нагреть, но не доводить до кипения. Подавать в бокале для ирландского кофе, украсив долькой яблока.

Заключение

Рецептов вишневых коктейлей очень много. Среди них найдутся напитки на любой вкус и повод. Можно приготовить безалкогольный милкшейк для детского праздника, освежающий легкий коктейль для пляжной вечеринки или крепкий напиток для взрослой компании.