Ликер Ксю Ксю и коктейли с ним

История и особенности ликера

В ликере «XuXu» необычно все. Это и оригинальная бутылка с рельефной клубникой в верхней части. И полностью натуральный состав из качественной водки, свежей клубники, которой в напитке к слову более 60%, и сока лайма. И густая слегка вязкая консистенция, делающая алкоголь больше похожим на смузи. И необычное название, которое можно перевести как «Чмок-чмок» или «целую-обнимаю». Кроме того, в рецепте ликера «Ксю Ксю» нет сахара, что выгодно отличает его от других ликеров в плане калорийности.

Клубничный ликер впервые появился на рынке в 1997 году. Производитель – немецкая компания Underberg, с 1846 года специализирующаяся на изготовлении биттеров и ликеров. Менее чем за десятилетие напиток стал популярен в Европе, а затем и во всем мире.

Виды ликера Ксю Ксю

В линейке бренда «XuXu» представлено несколько видов ликера. Каждый из них отличается от других крепостью и вкусом.

Strawberry vodka

Классический клубничный ликер, флагман линейки. У напитка яркий малиновый цвет, насыщенный клубничный аромат, густая кремовая текстура и мягкий сладковатый ягодный вкус. Крепость этого ликера – 15%.

Erdbeerdrink

Это самая современная версия ликера. Производитель заявляет, что добиться максимально насыщенного вкуса удалось благодаря тому, что в напитке увеличено процентное содержание ягод до 66%. Крепость стандартная для этого бренда – 15%.

Ten

Этот ликер отличается от остальных в первую очередь меньшей крепостью. В напитке всего 10 градусов, из-за этого он кажется более легким. Однако, его вкус такой же яркий и выраженный, как у других продуктов линейки.

Как правильно пить Ксю Ксю?

Чтобы в полной мере насладиться ликером «КсюКсю», надо знать, как его правильно пить. Конечно все правила довольно условны, но их соблюдение позволит оценить все оттенки вкуса напитка. Перед тем как пить «Ксю Ксю», его надо охладить. Оптимальная температура около +10⁰С.Пьют ликер из стопок или небольших рюмок маленькими глотками.

Если «XuXu» кажется слишком густым или сладким, можно пить его, разбавив натуральным клубничным соком, содовой, ягодным тоником. Что касается того, с чем пить ликер, то можно обойтись вообще без закуски или подать фрукты, легкие фруктовые и сливочные десерты.

Клубничный ликер хорош не только сам по себе, но и в составе алкогольных коктейлей. Он одинаково удачно играет роль как основы микса, так и дополнительного ингредиента.

Рецепты коктейлей с ликером Ксю Ксю

Клубничный ликер отлично подходит для приготовления коктейлей. Он хорошо сочетается с разными видами алкоголя, придает напиткам нежный ягодный аромат и потрясающий вкус. Самыми удачными считаются комбинации ликера с игристыми винами и крепким алкоголем – ромом, водкой, текилой. Если в списке ингредиентов есть сироп, не стоит увеличивать его количество, чтобы коктейль не получился приторным.

Из-за сладкого вкуса и легкости большинство коктейлей с «Ксю Ксю» считаются женскими, хотя и мужчины иногда заказывают такие напитки в качестве десерта.

Освежающий

Чтобы приготовить освежающий коктейль, в блендере измельчают 7-8 ягод клубники и 2-3 листочка свежей мяты. Добавляют несколько кубиков льда, по 20 мл белого рома, ликера «XuXu» и гренадина, 30 мл свежевыжатого сока лайма. Взбивают все ингредиенты до однородности, переливают в охлажденный коктейльный бокал.

У этого коктейля с «Ксю Ксю» довольно сложный и при этом сбалансированный вкус и все благодаря удачно подобранным ингредиентам. Клубничный ликер придает насыщенные ягодные ноты, гранатовый сироп – сладость и легкую терпкость, а сок лайма уравновешивает их выраженной кислинкой.

Молочный

Для приготовления молочного коктейля с клубничным ликером в домашних условиях, нужно предварительно заморозить 200 мл молока жирностью 5-6%. Затем замороженное молоко взбивают в блендере с 70 мл холодного ликера и 20 мл клубничного сиропа. Переливают в охлажденный бокал, украшают ягодами свежей клубники.

Вуду

Этот микс уверенно можно назвать десертным, ведь помимо двух сладких ликеров в его состав входит мороженое. Несмотря на присутствие самбуки, крепость алкоголя вообще не ощущается, коктейль пьется очень легко.

Для его приготовления в блендере смешивают 15 мл самбуки, 20 мл «Ксю Ксю» и столько же дынного ликера, 100 г мороженого. Взбивают, переливают в охлажденный бокал, подают со свежей клубникой или ломтиком дыни, вишней или ломтиком лайма.

«Вуду» можно приготовить как со сливочным пломбиром, так и с крем-брюле или с фисташковым мороженым.

Клубничный коктейль

По этому рецепту получается легкий утонченный клубничный коктейль. Классический винный бокал на ¾ наполняют льдом. Поочередно наливают все компоненты коктейля – 50 мл ликера «Ксу Ксу», 15 мл лаймового фреша и 100 мл шампанского. Перед добавлением шампанского содержимое бокала надо аккуратно перемешать коктейльной ложкой. Декорируют бокал ломтиком лайма или цедрой.

Вместо шампанского можно использовать любое игристое белое или розовое вино. Желательно взять брют или сухое, со сладкими коктейль получится приторным.

Маргарита с Ксю Ксю

Один из вариантов всемирно известной «Маргариты» готовят с клубничным ликером. Результат получается в меру крепким, насыщенным и при этом мягким. В шейкере со льдом смешивают 50 мл «Ксю Ксю», 30 мл серебряной текилы, сок половинки лимона. Интенсивно взбалтывают на протяжении 15–20 секунд, через ситечко переливают в бокал, по краю которого сделана сахарная окаемка. Подают, украсив свежей клубникой.

Мохито

Ликер «Ксю Ксю» присутствует в списке ингредиентов в одном из твистов на знаменитый «Мохито».

Для приготовления коктейля в стакане разминают несколько листочков свежей мяты, 10 мл сахарного сиропа и 20 мл сока лайма. Наполняют бокал льдом, перемешивают. Наливают 30 мл клубничного ликера, 45 мл светлого рома и 100 мл содовой. Еще раз аккуратно перемешивают, украшают спелой клубникой и веточкой мяты.

Австралиец

С клубничным ликером делают не только лонг-дринки, но и шоты, то есть коктейли небольшого объема на один глоток. Один из них – слоистый микс «Австралиец». Для его приготовления в стопку наливают по 15 мл клубничного сиропа, ликера «Batida de Coco» и ликера «Ксю Ксю».

Все напитки необходимо аккуратно уложить слоями, чтобы они не смешивались. Мягкие молочно-кокосовые и яркие клубничные ноты двух ликеров представляют собой весьма гармоничное сочетание.

Pitu morango

В основе этого ликера – кашаса, бразильский алкогольный напиток, полученный путем дистилляции сока сахарного тростника. Кашаса обеспечивает крепость напитка, а комбинация клубничного ликера и двух цитрусовых соков дает очень интересный вкус.

Для приготовления коктейля в шейкере со льдом смешивают по 30 мл кашасы и клубничного ликера, по 50 мл апельсинового и грейпфрутового фрешей. Через ситечко процеживают в охлажденный стакан, подают с трубочкой.

Джинга

И вновь рецепт, в котором крепкий бразильский алкоголь встречается с ягодным европейским ликером. В шейкере смешивают по 25 мл кашасы и ликера «КсюКсю», 100 мл сока черной смородины. Переливают коктейль в широкий стакан, наполненный кубиками льда. Подают с широкой трубочкой.

Ананасовый поцелуй

И вновь микс игристого вина и клубничного ликера, на этот раз с добавлением ананасового сока. Все напитки надо хорошенько охладить. В бокал наливают 50 мл ананасового сока, добавляют столько же ликера «Ксю Ксю» и шампанского. Аккуратно перемешивают баркой ложкой. В качестве украшения и закуски на край бокала кладут шпажку с ягодой клубники и ломтиком ананаса.

Заключение

Несмотря на то, что ликер «Ксю Ксю» начали производить относительно недавно, он уже успел прославиться по всему миру. Напиток любят за яркий и одновременно мягкий ягодный вкус, натуральный состав, умеренную крепость. Популярностью пользуются и коктейли с клубничным ликером, их часто заказывают в барах или готовят дома для себя и для гостей.