Ликер Пина Колада и его особенности

Происхождение и история ликера Пина Колада

Знаменитый коктейль «Пина колада» появился в Пуэрто-Рико в середине прошлого века. В состав ингредиентов входят светлый ром, кокосовые сливки и ананасовый сок. Напиток быстро стал популярным во всем мире. На волне этой популярности некоторые производители алкогольных напитков начали производить ликер «Пина Колада».

Уже в 70-е годы XX века появились первые варианты тропического ликера. Производители придерживались классического рецепта, но несколько видоизменяли его, добавляя различные пряности.

В наши дни на рынке представлены варианты ликера от многих известных производителей. «Пина Коладу» выпускают такие компании как «Bacardi», «De Kuyper», «Wenneker». В списке производителей ликера есть и российские компании. Пример такого напитка – ликер «Оазис Пина Колада» от компании «Нива».

Внимание! Ликер "Пина Колада" — это ароматный и сладкий ликер с названием знаменитого коктейля. Он имеет тропическое происхождение и часто ассоциируется с отдыхом на пляже.

Дегустационные характеристики и особенности

«Пина Колада» – эмульсионный ликер, крепость которого в зависимости от бренда варьируется в диапазоне от 15 до 30 градусов. В основе напитка традиционный набор ингредиентов – белый ром, кокосовый экстракт, сливки, ананасовый сок. Помимо этого, производители добавляют ваниль, специи, подсластители, экзотические фрукты.

Внимание! Основные вкусовые компоненты "Пина Колада" — ананас и кокос. Эта комбинация придает ликеру свежий и фруктовый вкус, напоминающий вкус популярного коктейля.

Цвет крем-ликера – белый. Аромат тонкий с нотами кокоса и ананаса. Вкус сбалансированный, насыщенный, сливочный с нотами тропических фруктов. В ликере «Пина Колада» довольно много сахара, поэтому он относится к категории десертных.

С чем и как пить ликер Пина Колада?

Строгих предписаний по поводу того, как правильно пить ликер «Пина Колада», не существует. Однако, есть некоторые рекомендации, соблюдение которых позволит в полной мере раскрыть все вкусоароматические характеристики напитка и получить от его употребления максимум удовольствия.

Ликер «Пина Колада» можно пить как в чистом виде, так и смешав с другими напитками. В первом случае напиток подают в небольших коктейльных рюмках. Охлаждать ликер не нужно, но по желанию можно добавить в него немного дробленого льда. В этом случае лучше использовать не рюмку, а бокал большего объема.

На заметку. Ликер "Пина Колада" идеально подходит для употребления в чистом виде охлажденным, в качестве освежающего и ароматного напитка. Им можно наслаждаться в уютной вечерней обстановке или в теплым летним днем.

Если чистый ликер «Пина Колада» кажется слишком крепким или приторным, его можно пить разбавленным. Удачные сочетания – фруктовые соки (особенно хороши сочетания с ананасовым, апельсиновым, вишневым, а вот кислых стоит избегать, чтобы ликер не свернулся). Также для разбавления подойдут нежирные сливки и кокосовое молоко.

На заметку. "Пина Колада" легко интегрируется в различные коктейли и десерты. Его можно добавлять в мартини, пунши или использовать при приготовлении сладких блюд.

Поскольку сладкий ликер относится к дижестивам, его подают после завершения основной трапезы и подача серьезной закуски к нему не предусмотрена. Подходящим гастрономическим сопровождением станут:

• легкие десерты;
• свежие фрукты или фруктовый салат;
• мороженое;
• горячий шоколад;
• кофе.

Еще один распространенный способ употребления ликера «Пина Колада» – в составе алкогольных коктейлей.

Коктейли с ликером Пина Колада

Несмотря на то что ликер «Пина Колада» хорош как самостоятельный напиток, многие предпочитают пить коктейли с его участием. Ликер хорош тем, что с одной стороны не теряется на фоне других напитков, дополняя микс изысканными тропическими нотками, а с другой стороны не забивает вкус других компонентов, гармонично сосуществуя с ними в едином ансамбле.

Вариантов довольно много. В коктейлях ликер чаще всего комбинируют с другими ликерами (кремовыми и фруктовыми), соками, сиропами. В качестве алкогольной основы идеально подходит ром, причем и светлый, и темный.

Персиковый прыжок

Этот коктейль делают из ликера «Пина Колада» и персикового ликера с добавлением соков. В результате получается напиток со сбалансированным фруктовым вкусом, сладкий, но не приторный.

В шейкер кладут лед, наливают 50 мл персикового ликера. 30 мл ликера «Пина Колада», 70 мл ананасового сока и 20 мл лимонного фреша. Шейкер интенсивно встряхивают, чтобы ингредиенты смешались и напиток охладился. Затем коктейль через ситечко переливают в бокал. Подают, украсив ломтиком ананаса и коктейльной вишней.

Итальянский амиго

Благодаря сочетанию ингредиентов у этого коктейля с ликером «Пина Колада» очень необычный мягкий вкус. Собираясь готовить «Итальянский амиго», надо заранее заморозить несколько ягод винограда (желательно крупных и без косточек). Они сыграют роль кубиков льда.

В шейкере смешивают по 30 мл коньяка или бренди, ликера «Пина Колада» и кокосового молока, 60 мл светлого виноградного сока. Переливают напиток в бокал, добавляют замороженный виноград.

Клубничный

Густой и очень нежный коктейль с ликером «Пина Колада», в котором удачно сочетаются свежие ягодные ноты, сладкая терпкость ананаса, мягкость кокосовых сливок и пряность рома.

В чашу блендера кладут 8 ягод спелой клубники. Наливают 60 мл золотого или темного рома, 30 мл ликера «Пина Колада», 20 мл кокосовых сливок, 100 мл ананасового сока. Все напитки предварительно надо хорошенько охладить. Взбивают ингредиенты на максимальной скорости до однородности. Переливают в охлажденный бокал.

Банана колада

В список того, с чем мешают ликер «Пина Колада», входят фрукты. Самые распространенные сочетания – с клубникой, персиками, ананасами, бананами. В этом рецепте фигурирует именно банан. Благодаря ему коктейль получается густым и сливочным.

Для приготовления напитка понадобится блендер. В нем смешивают некрупный банан, нарезанный кружочками, 60 мл ликера «Пина Колада», по 20 мл темного рома, бананового и сливочного ликеров. Добавляют немного колотого льда и взбивают все ингредиенты на максимальной скорости. Переливают в бокал, украшают долькой ананаса.

Кокомо Джо

В этом коктейле тоже присутствует тандем банана и ликера «Пина Колада», но вкус заметно отличается от предыдущего напитка.

В блендере взбивают нарезанный кусочками банан и 20 мл бананового ликера. В шейкер со льдом наливают 20 мл светлого рома, 60 мл «Пина Колады» и 100 мл апельсинового фреша. Добавляют взбитое банановое пюре, хорошенько встряхивают. Через ситечко процеживают в бокал, декорируют долькой апельсина.

С мороженым

Чтобы сделать вкусный алкогольный десерт, достаточно просто смешать ликер «Пина Колада» с мороженым. Лучше всего взять хорошее сливочное мороженое с ванильным вкусом. Можно поэкспериментировать с крем-брюле, шоколадным или другими вкусами.

Мороженое надо заранее достать из морозилки, чтобы оно успело чуть подтаять. Смешивают 150 г мороженого и 60 мл ликера «Пина Колада». Взбивают с помощью миксера или блендера до образования пышной массы, которую переливают в бокал. Перед подачей коктейль украшают тертым шоколадом и коктейльной вишней.

Популярные вопросы по теме

Что представляет собой ликер Пина Колада?

Ликер "Пина Колада" — это ароматный напиток, созданный по мотивам известного тропического коктейля. Его основные вкусовые ноты — ананас и кокос, придающие напитку свежий и сладкий вкус.

Как употреблять ликер Пина Колада?

Ликер можно употреблять охлажденным (или со льдом) в чистом виде, как освежающий напиток. Также его можно использовать в коктейлях, добавлять в мартини, пунши или включать в рецепты десертов.

С какими напитками хорошо сочетается ликер Пина Колада?

"Пина Колада" отлично сочетается с тоником, содовой водой, ананасовым соком и другими фруктовыми сиропами. Для создания экзотических коктейлей он также может быть использован в сочетании с ромом.

Можно ли использовать ликер Пина Колада в кулинарии?

Да, он может быть использован в кулинарии. Аромат и вкус делают его прекрасным дополнением к десертам, соусам, пирогам и многим другим блюдам.

Заключение

Ликер «Пина Колада» – это хорошая возможность познакомиться с ярким тропическим алкоголем, не утруждая себя поиском и смешиванием разных ингредиентов. А вот любители миксологии смогут использовать этот напиток для создания всевозможных экзотических коктейлей, как по классическим рецептам, так и по оригинальным твистам на их основе.