12 ананасовых коктейлей на любой вкус

Свойства ананасового сока

Перед тем как сделать напиток с ананасом, желательно хотя бы в общих чертах знать, какое влияние фрукт оказывает на организм человека. Состав тропических плодов богат разнообразными химическими соединениями. В мякоти и соке содержатся минеральные вещества, витамины, биофлавоноиды, органические кислоты, природные антиоксиданты, ферменты.

Благодаря комбинации элементов ананас:

• улучшает процесс пищеварения;
• способствует сжиганию жира;
• оказывает выраженное противовоспалительное действие;
• укрепляет иммунитет;
• нормализует микрофлору кишечника;
• стабилизирует состояние сердечно-сосудистой системы;
• помогает избавиться от отеков.

Выбирая сок, важно обратить внимание на состав. Следует отдавать предпочтение натуральным напиткам, с наименьшим содержанием добавок – сахара, ароматизаторов, консервантов.

Сочетание ингредиентов с ананасовым соком

Сок ананаса несмотря на своеобразный вкус, а возможно и благодаря ему, хорошо сочетается с самыми разными продуктами. Удачными считают комбинации со многими фруктовыми и ягодными соками, например, малиновым, грушевым, клубничным, персиковым, вишневым.

Что касается алкоголя, то ананас особенно хорош в сочетании с белым и темным ромом, водкой, джином, текилой, ликерами.

Самые популярные коктейли с ананасом

Вариантов ананасовых коктейлей очень много. Они отличаются составом ингредиентов, сложностью приготовления, крепостью, вкусом, внешним видом, объемом. На пляжных или стилизованных вечеринках часто используют эффектную подачу коктейлей в ананасе. Для этих целей стоит выбирать плоды среднего размера, без гнили и повреждений.

Классическая Пина колада

Для приготовления знаменитого алкогольного коктейля понадобится мякоть ананаса. Из нее нужно будет выжать 100 мл сока. Остальные ингредиенты:

• белый ром – 60 мл;
• темный ром – 15 мл;
• сок лайма – 20 мл;
• кокосовый сироп – 40 мл.

В шейкер кладут колотый лед, заливают все ингредиенты, взбивают. Переливают в бокал, украшают коктейльной вишней.

Гавайский рецепт

Коктейль по гавайскому рецепту получается довольно крепким, это надо учитывать, собираясь выпить очередной бокал.

В шейкер кладут колотый лед. Вливают 60 мл джина, по 15 мл ликера «Трипл-сек» и ананасового сока. Смесь как следует взбалтывают. Подают в охлажденном бокале.

Атлантический бриз

Этот коктейль готовится с ананасовым и лимонным соком, а также с абрикосовым бренди. Смешение ярких фруктовых вкусов дает потрясающий эффект, который усиливается благодаря алкогольной составляющей – смеси рома и ванильного ликера «Гальяно».

Надо смешать120 мл ананасового сока и 15 мл абрикосового бренди. Добавить по 30 мл белого рома и лимонного сока, взболтать. Перелить смесь в высокий стакан со льдом. Сверху налить 15 мл ликера «Гальяно». Подавать с долькой апельсина и коктейльной вишней.

Белое облако

Необычный коктейль с мягким вкусом получится, если объединить ананас, сливки и какао. Смешивают лед, 15 мл водки, 60 мл ананасового сока, по 20 мл прозрачного какао-ликера и сливок жирностью 20–25%. Взболтать, через сито перелить в высокий стакан со льдом.

Родригес Сауэр

Этот коктейль делают с ананасовым сиропом или соком. Его частенько называют вариацией знаменитого коктейля «Маргарита». Необходимые ингредиенты:

• серебряная текила – 60 мл;
• ананасовый сок – 30 мл;
• «Шартрез» (зеленый) – 15 мл;
• лаймовый сок – 15 мл;
• сироп халапеньо – 15 мл.

Все компоненты смешивают в шейкере, добавляют лед и взбалтывают, пока смесь не охладится. Через ситечко переливают в широкий стакан с толстым дном, наполненный кубиками льда. Подают с ломтиком халапеньо.

Ананасовый кулер

В этом рецепте роль алкогольной составляющей играет вино, поэтому готовый напиток не сильно крепкий, с изысканным вкусом.

Шейкер наполняют льдом, а затем наливают по 60 мл белого сухого вина и ананасового сока, 15 мл лимонного сока. По желанию можно подсластить напиток, добавив половину чайной ложки сахара. Взбалтывают, переливают в высокий стакан со льдом, доливают 90 мл содовой и кладут в коктейль ломтик лимона.

Богемный

Оригинальный вкус этому алкогольному коктейлю с ананасовым соком придает травяной ликер и сироп из цветков бузины. Перечень компонентов выглядит так:

• ликер «Бехеровка» – 30 мл;
• ананасовый сок – 20 мл;
• сироп – 10 мл;
• лимонный фреш – 15 мл.

На изготовление напитка уйдет всего пара минут. Надо лишь смешать все ингредиенты, добавив лед, а затем перелить в широкий стакан для виски, воспользовавшись ситечком.

Птица джунглей

Еще один рецепт, в котором встречаются ром и сок ананаса. Своеобразный вкус напитку придаст биттер, а сок лайма и сладкий сироп сделают его более сбалансированным и гармоничным.

Шейкер наполняют льдом и наливают по 45 мл темного рома и ананасового сока, 20 мл «Кампари», по 15 мл сахарного сиропа и сока лайма. Взбалтывают и наливают через сито в бокал со льдом.

Островной оазис

Для этого рецепта ананасового коктейля нужно будет подготовить:

• темный ром – 60 мл;
• кокосовая вода – 60 мл;
• ананасовый сок – 30 мл;
• ананасовый шраб – 30 мл.

Все ингредиенты взбивают в шейкере со льдом, после чего через сито переливают в высокий стакан с кубиками льда.

Для приготовления ананасового шраба мякоть спелого ананаса надо засыпать 2 стаканами коричневого сахара, добавить 4 бутона гвоздики, 1 ч. л. натертого имбиря, 2 палочки корицы. Нагревать, пока сахар не расплавится, после чего добавить 2 стакана воды и томить на небольшом огне полчаса. Снять с огня, добавить стакан яблочного уксуса.

Остудить при комнатной температуре, затем на 12 часов поставить в холодильник, после чего процедить.

Сингапурский слинг

Это довольно сложный рецепт, в первую очередь из-за обширного списка ингредиентов. Понадобится:

• сухой джин – 30 мл;
• ананасовый сок – 120 мл;
• сок лайма – 15 мл;
• ликер «Бенедиктин – 10 мл;
• ликер «Трипл-сек – 10 мл;
• вишневый ликер – 15 мл;
• биттер «Ангостура – 1 мл;
• гренадин – 5 мл.

Все компоненты взбить со льдом в шейкере. Перелить через сито в высокий узкий бокал (предварительно охлажденный). Украсить ломтиком ананаса и коктейльной вишней.

Большая кахуна

Для приготовления этого алкогольного коктейля со вкусом ананаса нужно будет взбить в шейкере со льдом 60 мл ананасового сока и по 15 мл джина, сладкого вермута и ликера «Трипл-сек». Подавать в стакане с кубиками льда.

Мохито с ананасом на гриле

Чтобы сделать этот коктейль, потребуется:

• сухой ром – 60 мл;
• ананасовый сок – 60 мл;
• сок лайма – 15 мл;
• нектар агавы – 45 мл;
• листочки мяты – 5-6 шт.;
• жаренный на гриле ананас – 4-5 небольших кусочков.

Мяту разминают в стакане. Вливают соки ананаса и лайма, нектар агавы, перемешивают. Добавляют колотый лет, вливают ром, сверху кладут ломтики ананаса.

Заключение

Ананас или сок из него входят в состав множества коктейлей. При правильном подборе пропорций яркий вкус напитка не перебивает вкусы других компонентов, а дополняет и подчеркивает их, делая коктейль более насыщенным.