25 лучших коктейлей с самбукой

Особенности коктейлей с самбукой

Аромат самбуки очень насыщенный, поэтому независимо от того, сколько ликера было добавлено и с какими ингредиентами он сочетается, в букете коктейля будут ощущаться специфические пряные анисовые ноты. Большой плюс в том, что после добавления самбуки любой напиток становится мягче, в нем практически не ощущается спирт.

Благодаря довольно значительному содержанию сахара у анисового ликера высокая плотность, это делает ее отличным компонентом слоистых коктейлей. Кроме того, многие шоты с самбукой перед подачей поджигают, так как ликер горит красивым голубым пламенем, которое выглядит очень эффектно.

Рецепты коктейлей с самбукой

Подача и употребление чистой самбуки с кофейными зернами – зрелищный ритуал. Но не стоит ограничиваться одним ликером, ведь он входит в состав множества замечательных миксов. Большинство коктейлей из самбуки легко сделать в домашних условиях, надо лишь подготовить все необходимые ингредиенты и следовать рецепту.

Хиросима

Один из самых популярных слоистых коктейлей в мире. В его состав входит 3 алкогольных напитка и гранатовый сироп. В стопку аккуратно слоями наливают по 20 мл самбуки, сливочного ликера и абсента. Затем с помощью коктейльной трубочки в центр наливают 5 мл гренадина. Плотный сироп опускается, проходя все слои. В результате содержимое стопки становится похоже на ядерный взрыв.

Нокаут

Очень простой в приготовлении коктейль. В шейкере со льдом смешивают 15 мл самбуки, по 20 мл джина и сухого вермута, 5 мл мятного ликера. Процеживают в охлажденный коктейльный бокал.

Облака

Красивый и очень крепкий шот. Для его приготовления нужно в стопку налить по 20 мл самбуки и серебряной текилы. Затем с помощью трубочки в центр наливают по 3 мл ликера «Блю Кюрасао» и сливочного ликера. Последним слоем аккуратно наливают 10 мл абсента. Микс подают горящим, пьют залпом через трубочку.

Тик-так

Еще один слоистый шот, на приготовление которого уйдет не больше пары минут. В стопку наливают 20 мл мятного ликера (желательно зеленого цвета), поверх него по лезвию ножа наливают слой самбуки (40 мл). Коктейль либо выпивают сразу, либо поджигают и залпом пьют через трубочку.

Фредди Крюгер

У этого микса очень своеобразный вкус, но есть немало тех, кому он нравится. В шейкере смешивают 50 мл самбуки и 25 мл водки. Добавляют 60 мл молока и 15 мл вишневого сиропа. Взбалтывают, переливают в бокал.

Скользкий сосок

У этого коктейля с самбукой очень приятный мягкий вкус. Это напиток на один глоток, поэтому для его приготовления понадобится небольшая стопка (шот). Сначала наливают 20 мл самбуки, затем вторым слоем столько же сливочного ликера. Последним в центр добавляют каплю гренадина.

Кокон

Коктейль для любителей газированных напитков. Очень хорош в жару. Высокий стакан наполняют кубиками льда. Наливают 50 мл самбуки. Добавляют 20 мл свежевыжатого лимонного сока и 150 мл холодной колы. Аккуратно перемешивают, подают с трубочкой.

Казантип

И снова слоистый шот. Коктейль «Казантип» очень популярен на одноименном фестивале. Чтобы сделать его в стопку слоями наливают по 15 мл гренадина, самбуки, сливочного ликера и абсента. Перед употреблением напиток поджигают, пьют через трубочку, начиная с нижнего слоя.

Жидкий азот

Этот коктейль вполне можно отнести к категории десертных. Для его приготовления в шейкере смешивают 50 мл самбуки и 25 мл кокосовых сливок. Переливают смесь в охлажденный бокал, добавляют 100 г подтаявшего мороженого, перемешивают. Подают с ломтиком ананаса и коктейльной вишенкой.

Веселый француз

Название дано коктейлю из-за присутствия в списке ингредиентов истинно французского напитка – шампанского.

В бокале разминают 4-5 крупных виноградин. Наполняют бокал льдом, перемешивают. В шейкере смешивают по 10 мл самбуки, водки и лимонного фреша. Переливают смесь в бокал, затем добавляют 100 мл шампанского.

Микс не станет хуже, если заменить шампанское другим игристым вином.

Герцогиня

Еще один простой микс с интересным многогранным вкусом. Для его приготовления в шейкере со льдом смешивают по 15 мл самбуки, сладкого и сухого вермутов. Через ситечко процеживают в охлажденный бокал.

Флирт

Достаточно крепкий и очень вкусный коктейль с ягодным послевкусием. В шейкер кладут колотый лед, наливают по 30 мл самбуки и водки, 60 мл клюквенного морса. Взбалтывают, процеживают в коктейльный бокал.

Превед медвед

Крепкий шот, в составе которого сразу 5 алкогольных ингредиентов и ни одного безалкогольного. Чтобы приготовить его, в стакан слоями наливают по 25 мл самбуки, коньяка, темного рома, апельсинового ликера и абсента. Поджигают, через 10 секунд тушат и сразу же выпивают через трубочку.

Блэк Джэк

Простой и по составу, и по приготовлению микс для любителей крепких напитков. В стопку наливают 25 мл черной самбуки. Вторым слоем укладывают 25 мл виски (в оригинальном рецепте это «Джек Дэниэлс»). Поджигают, через 10 секунд тушат и выпивают залпом.

Русская рулетка

Вкусный крепкий коктейль с оригинальной подачей. В стопку наливают по 15 мл водки и кофейного ликера, сверху кладут ломтик апельсина. В снифтер наливают 30 мл самбуки и поджигают. Горящий анисовый ликер наливают в стопку через апельсин. Убирают апельсин и выпивают залпом.

Свободное лето

Этот коктейль с самбукой несложно приготовить в домашних условиях, главное, чтобы в наличии были все нужные напитки. Микс получается довольно легким и мягко пьется несмотря на присутствие в составе нескольких крепких ингредиентов.

Бокал на ¾ наполняют кубиками льда. Наливают по 30 мл самбуки и абсента, 50 мл джина. В шейкере смешивают по 20 мл сахарного сиропа и лимонного фреша, смесь добавляют в бокал. Последним наливают 150 мл холодного «Спрайта». Можно добавить коктейльную вишню.

Ходули

А этот коктейль интересен не столько подачей, сколько способом употребления – его пьют сразу из двух стопок. В одну наливают слоями по 20 мл самбуки и абсента. В другую также слоями по 20 мл бананового ликера и золотой текилы. Поставить стопки рядом, в каждую поместить длинную трубочку, пить одновременно из обеих.

Подземный мир

Скорее всего этот коктейль получил свое название из-за черно-зеленого цвета. Для его приготовления придется озадачиться поисками черной самбуки. Кроме нее в рецепте присутствует абсент. В шот наливают 25 мл самбуки, затем вторым слоем столько же абсента. Пьют залпом.

Жидкий опиум

В широком стакане с толстым дном смешивают 20 мл «Бехеровки», 5 мл гренадина и 150 мл «Спрайта». В стопке смешивают по 20 мл самбуки и абсента, поджигают. Через 5–7 секунд горящую смесь переливают в стакан, накрывают его ладонью, ударяют об стол и выпивают.

Ламборджини

Знатоки утверждают, что после употребления этого коктейля ощущения такие же, как после поездки на роскошном спортивном автомобиле.

Для приготовления микса понадобится 3 бокала – 2 стопки и мартинка. В бокал для мартини наливают 30 мл кофейного ликера, затем вторым слоем 30 мл самбуки. В одну стопку наливают 30 мл ликера «Блю Кюрасао», в другую 30 мл сливочного ликера. Самбуку поджигают, пока она горит, содержимое обеих стопок выливают в бокал и выпивают коктейль через трубочку.

Ауди

Для приготовления этого слоистого шот а понадобится 4 спиртных напитка. В стопку аккуратно слоями укладывают по 15 мл самбуки, кокосового рома, апельсинового ликера и светлого рома. Пить коктейль надо залпом.

Сладкая жизнь

Несмотря на крепость этот микс относят к категории женских. Благодаря мягкому сливочному вкусу градусы практически не ощущаются и коктейль очень легко пьется. В шейкере смешивают 45 мл самбуки, по 15 мл светлого рома и сливочного ликера. Переливают в бокал, украшают коктейльной вишней.

Яблочная самбука

Очень вкусный коктейль для любителей яблок. В широкий стакан кладут несколько ломтиков лайма и 5-6 листочков мяты, разминают. Далее в стакане надо смешать 30 мл самбуки, по 60 мл яблочного сока и содовой. Подают, украсив ломтиком яблока.

Ядовитая мята

Название отражает характер напитка. Ядовитых ингредиентов в нем конечно нет, зато есть два крепких спиртных напитка и мятный ликер. В стопку наливают по 15 мл самбуки и мятного ликера, перемешивают. Сверху аккуратно наливают слой абсента (15 мл).

Напиток поджигают, дают погореть несколько секунд, после чего выпивают через трубочку.

Сыпучий песок

Слабоалкогольный коктейль, в котором ноты аниса удачно дополняют яркий апельсиновый вкус. Шейкер наполняют льдом. Наливают в него 20 мл самбуки и 120 мл апельсинового фреша. Интенсивно взбалтывают, переливают в мартинку, декорируют коктейльной вишней.

С чем пить коктейли с самбукой?

Самбуку и коктейли с ней вполне можно пить без закуски. Однако, если есть желание, то подобрать гастрономическое сопровождение будет несложно. Наиболее подходящие варианты:

• сырное ассорти;
• маслины, оливки;
• ореховая смесь;
• мороженое;
• мясная нарезка;
• рыбная нарезка;
• канапе с паштетами.

Также миксы на основе анисового ликера пьют с фруктами.

Популярные вопросы по теме

Что такое самбука?

Самбука - это итальянский анисовый ликер с характерным сладким и насыщенным вкусом.

Какие основные ингредиенты входят в коктейли с самбукой?

Основные ингредиенты включают самбуку, различные виды алкоголя (в зависимости от предпочтений) и другие компоненты, такие как фрукты, сиропы, а также ингредиенты для украшения.

Какой вкус у коктейлей с самбукой?

Коктейли с самбукой обладают ярким анисовым вкусом, который может быть дополнен различными нотами в зависимости от используемых ингредиентов.

Как подавать коктейли с самбукой?

Обычно коктейли с самбукой подают в специальных стеклянных рюмках. Они также часто украшаются элементами, такими как ломтики фруктов, кофейные зерна или коктейльная вишенка.

Заключение

Самбука входит в состав множества самых разных коктейлей. Анисовый ликер добавляет напиткам изюминку, подчеркивает вкус других ингредиентов, делает микс сбалансированным и завершенным. Приготовить большинство коктейлей совсем несложно, так что не стоит отказывать себе в удовольствии приготовить один или несколько вариантов и составить о них собственное мнение.