Виды и особенности армянского коньяка Ной

История бренда

Предприятие, на котором сегодня производят коньяк Ной, находится в Ереване. Это первый коньячный завод в Армении. Его основал во второй половине XIX века купец Нерсес Таирян, который первоначально занимался производством вин. Позже завод начал выпуск крепкого алкоголя. Но продажи шли довольно слабо и, чтобы не разориться, купец Таирян сначала сдал в аренду, а через год и продал завод Николаю Шустову – одному из сыновей основателя знаменитого торгового дома «Шустов и сыновья».

Вскоре после этого предприятие оснастили новым оборудованием, в том числе шарантскими аламбиками, построили специальные помещения для выдержки и хранения алкоголя. В 1900 году образцы напитка, произведенного на предприятии инкогнито участвовала в Парижской выставке и получила гран-при в «слепой» дегустации. Узнав, что напиток-победитель производится не во Франции, члены жюри были настолько потрясены, что в виде исключения позволили Шустову писать на этикетках бутылок, идущих на экспорт, слово «Коньяк».

В 1948 году предприятие было разделено на два – "Ереванский коньячно-винно-водочный комбинат" и "Ереванский коньячный завод". Армянский коньяк Ной выпускается на первом из них с 2002 года. Название напитку было дано в честь библейского Ноя, который после потопа посадил в долине горы Арарат виноград, став основоположником виноделия в Армении.

Особенности производства

Коньячный завод, выпускающий коньяк Ной (в Ереване предприятие коротко называют «завод Ной») при производстве крепкого алкоголя строго придерживается установленных норм и правил. Коньяк производят только из определенных сортов белого винограда. В составе напитка нет химических добавок, консервантов, ароматизаторов.

Технология производства стандартная для виноградного бренди. Виноград перерабатывается, полученный виноматериал проходит дистилляцию, после чего виноградный спирт выдерживается в дубовых бочках.

Виды армянского коньяка Ной

Линейка армянских коньяков Ной включает довольно много разновидностей напитка. Они отличаются сроком выдержки и купажом, благодаря чему абсолютно каждый продукт обладает уникальными органолептическими характеристиками.

Помимо таких известных серий, как Араспел, Классик, Традиционный и Подарочный, на комбинате производятся коллекционные напитки с большой выдержкой или приуроченные к каким-либо знаменательным датам в жизни предприятия.

Араспел

Ной Араспел – линейка ординарных коньяков. Тем, кто интересуется, что такое араспел, стоит обратиться к истокам, то есть армянскому языку. В переводе с него «араспел» – это миф, легенда. В серии две разновидности напитка:

• Араспел 3 звезды. Напиток представляет собой смесь спиртов, полученных из винограда белых сортов с добавлением небольшого количества красного винограда с белой мякотью. Срок выдержки напитка – 3 года. Аромат фруктовый с нотками специй. Вкус мягкий, виноградный с нотами дуба и темного шоколада.
• Араспел 5 звезд. Этот вид коньяка Ной после пятилетней выдержки в бочке дозревает еще 3 месяца. Аромат напитка сложный. Основные ноты – это фрукты, какао и пряности. Вкус сладковатый с оттенком персика и сливы. Послевкусие долгое, цветочное.

Араспел 5 и Араспел 3 выпускаются объемом 0.25 л, 0.35 л, 0.5 л и 0.7 л.

Классик

Ной Классик – линейка марочных армянских коньяков. В серию входит 4 вида напитка:

• Ной Классик 7 – армянский коньяк с нежным вкусом с нотами слив, карамели и шоколада. В аромате на первый план выходят ноты засахаренных фруктов и миндаля.
• Ной Классик 10 – сбалансированный напиток с богатым букетом. Во вкусе ноты чернослива и ванили. В аромате выраженные оттенки шоколада.
• Ной Классик 15 – благородный напиток янтарного цвета. Вкус – это в первую очередь виноград и сухофрукты с тонкими нотами орехов. Аромат яркий фруктово-шоколадный.
• Ной Классик 20 – длительный срок выдержки этого напитка обеспечивает ему богатый аромат с нотами ванили, сухофруктов и древесины, а также бархатистый вкус с оттенками карамели и пряностей.

Линейку Ной Классик выбирают любители классического крепкого алкоголя.

Традиционный

В коллекции традиционных коньяков Ной всего 3 продукта:

• Ной Традиционный 3 – у напитка мягкий приятный вкус с фруктовыми и ванильными нотами и привкусом кофе. Аромат – это в первую очередь орехи и специи.
• Ной Традиционный 5 – пятилетняя выдержка обуславливает высокое качество напитка и интересный насыщенный букет. Коньяк Ной Традиционный 5 звезд обладает ярким вкусом фруктов и карамели
• Ной Традиционный 7 – в гармоничном вкусе напитка на первый план выходят ноты фруктов и пряностей. Аромат фруктово-древесный с оттенками какаю и специй.

Коньяк Ной Традиционный – самая популярная линейка.

Подарочный

В этой линейке собраны напитки, общая черта которых – сладкий вкус и изысканный аромат. В серии 4 продукта:

• Подарочный 3 звезды. У напитка очень нежный аромат с нотами сухих цветов, оттенками цукатов и изюма. Во вкусе в первую очередь чувствуются фрукты, ваниль и шоколад.
• Подарочный 5лет. Аромат яркий с нотами пряностей, шоколада, ванили и сухофруктов. Вкус мягкий с нотами ванили, шоколада и легкой терпкостью цитрусов.
• Подарочный 6лет. В аромат ощущаются оттенки чернослива, изюма и специй. Вкус бархатистый округлый с нотами меда и шоколада.
• Подарочный 7 лет. В аромате на первый план выходит ваниль и дуб. Вкус фруктовый с нотами специй и орехов.

Все напитки из этой серии поставляются в элегантной подарочной упаковке.

Какой коньяк лучше?

Невозможно ответить, какой армянский коньяк Ной лучше. Многое зависит от того, что хочется получить от напитка, что для дегустатора на первом месте. Кроме того, огромное значение имеют индивидуальные вкусовые предпочтения и восприятие того или иного напитка.

Эксперты советуют для первого знакомства с напитками из коллекции коньяков Ной выбрать линейку Араспел или Классик. Правда искушенные гурманы считают, что органолептика этих напитков слишком проста. После них можно попробовать Традиционные или Подарочные коньяки, а затем перейти к коллекционным напиткам.

Естественно, чем больше выдержка, тем богаче, интереснее и сложнее аромат и вкус напитка. Это тоже нужно учитывать, выбирая коньяк для дегустации.

Как отличить подделку?

Армянские коньяки пользуются довольно высоким спросом, что привлекает производителей фальсификата. Чтобы приобрести качественный оригинальный напиток, стоит при покупке обратить внимание на несколько моментов:

• этикетка хорошо читается, наклеена ровно без подтеков клея;
• бутылка гладкая, без дефектов;
• наличие фирменного логотипа;
• на дне нет осадка;
• пробка деревянная, закрыта пленкой (закручивающаяся металлическая крышка – признак подделки).

Что касается самого напитка, то он слегка вязкий, немного плотнее воды. Если взболтать коньяк, образуются мелкие пузырьки, которые будут подниматься кверху и на какое-то время останутся на поверхности жидкости.

Заключение

Армянский коньяк Ной – хороший вариант для тех, кто хочет попробовать качественный крепкий алкоголь, заплатив за него относительно небольшие деньги. Линейка продуктов бренда довольно обширная, каждый найдет в ней напиток по своему вкусу.