Употребление Мартини с оливками

Зачем в Мартини кладут оливку?

Изобретение коктейля из вермута с оливками приписывают одному предприимчивому бармену. Якобы в 1849 году в одном из городков Калифорнии бармен предложил удачливому старателю «нечто особенное». Дело в том, что старатель заказал игристое вино, которого не было в наличии, а бармен, чтобы не упустить выручку, угостил его полынным вином с оливкой.

Напиток понравился не только старателю, но и другим посетителям бара. Именно тогда и зародилась традиция класть оливку в вермут. Правдива ли эта история, неизвестно, но вот то, что в наше время Мартини с оливкой – это классика, не подлежит сомнению.

Есть несколько причин, по которым в мартини кладут оливку:

• это красиво;
• удобно, что в одном бокале объединяются и алкогольный напиток, и закуска к нему;
• вкусы вермута и оливки удивительным образом дополняют и подчеркивают друг друга.

Кстати, с оливкой можно подавать не только Мартини, но и любой другой вермут.

Какие оливки лучше?

Никаких специальных требований к конкретному сорту оливок для Мартини нет. Главное, чтобы это были именно зеленые, а не черные. Черные оливки (в нас в стране их называют маслинами) придадут напитку специфический вкус, который мало кому нравится. 

Внимание! Важно, чтобы оливки были качественными – свежими, плотными, не поврежденными, не помятыми.

Можно использовать как плоды без начинки, так и фаршированные лимоном, анчоусами, маринованным перцем, сыром. Кстати, необязательно покупать готовые фаршированные оливки, можно самостоятельно сделать начинку и нафаршировать плоды.

Классический рецепт коктейля Мартини с оливками

Знаменитый коктейль Мартини с оливками – это настолько просто, что даже как-то совестно упоминать слово «рецепт». Понадобится 100 мл Мартини Экстра Драй, 2-3 зеленые оливки и «мартинка» – конусообразный бокал на тонкой длинной ножке.

На дно бокала кладут зеленые плоды, далее наливают вермут , который предварительно был охлажден до оптимальной для этого напитка температуры 10–15⁰С.

Надо подождать несколько минут, чтобы оливки и алкоголь подружились, после чего можно смаковать коктейль. Кстати, за неимением Мартини Экстра Драй можно провернуть все то же самое с любым другим сухим белым вермутом, главное, чтобы он был качественным.

Мартини с водкой

Среди популярных рецептов существует и такой, где вермут с оливками дополняет водка. Готовый напиток будет достаточно крепким, а его вкус станет не только ярче, но и, как ни странно, мягче. Список ингредиентов выглядит следующим образом:

• Мартини Экстра Драй ( Martini Extra Dry) – 15 мл;
• водка – 75 мл;
• оливки – 3 шт.;
• лед.

В шейкере смешивают колотый лед, вермут и водку. Через ситечко переливают коктейль в бокал. Оливки нанизывают на шпажку, и погружают шпажку в напиток. Через 2-3 минуты коктейль можно пить, закусывая оливками.

Как и в предыдущем рецепте вместо Мартини Экстра Драй можно взять другой белый сухой вермут.

Мартини с джином

Джин и Мартини – очень удачное и потому популярное сочетание. Добавление оливок сделает его чуть ярче и пикантнее. Для приготовления Мартини с джином и оливкой понадобится:

• Мартини Экстра Драй – 50 мл;
• джин – 100 мл;
• оливки – 2 шт.;
• лед.

В шейкер кладут колотый лед, заливают алкоголь. Встряхивают в течение 15–20 секунд. Через ситечко переливают в предварительно охлажденный бокал. Оливки либо кладут на дно бокала, либо нанизывают на шпажку.

Этот рецепт хорош тем, что пропорции вермута и джина можно менять в зависимости от своих предпочтений.

Грейпфрутовый (лимонный) вариант

Еще одна вариация коктейля - ароматный напиток с ярким освежающим вкусом получится, если дополнить алкоголь ноткой цитруса. Для приготовления коктейля понадобится:

• Мартини Экстра Драй – 20 мл;
• водка – 75 мл;
• лимонный сок (лучше свежевыжатый) – 5 мл;
• оливки – 3 шт.;
• долька лимона;
• лед.

В шейкере соединяют колотый лед, чистый вермут, водку, сок. Тщательно встряхивают, перемешивая содержимое. Через сито переливают в бокал. В бокал опускают шпажку с наколотыми оливками, край бокала украшают долькой лимона и, при желании, спиралью лимонной цедры.

Этот рецепт ничего не потеряет, если заменить лимон грейпфрутом. Даже наоборот – сочетание сочного терпкого фрукта и сухого вермута позволит получить очень интересный вкус.

Рецепт жгучий

Оригинальный напиток, который пользуется популярностью у мужской аудитории. Список ингредиентов:

• джин – 120 мл;
• сухой вермут Мартини – 80 мл;
• рассол от маринованных оливок – 60 мл;
• оливка – 1 шт.;
• соус Табаско.

В бокал наливают вермут. В шейкере смешивают джин, рассол, острый соус. В бокал с вермутом вливают содержимое шейкера и кладут шпажку с нанизанной оливкой. С соусом лучше не переусердствовать, в первый раз добавив немного. В дальнейшем по желанию количество можно увеличить, но важно, чтобы Табаско не стал единственным ощутимым ингредиентом напитка, а гармонично вписался в ансамбль.

Грязный Мартини

Список ингредиентов для этого коктейля можно назвать стандартным – сухой Мартини, джин, оливки. Необычный ингредиент – рассол от маринованных оливок. Именно из-за него в названии коктейля присутствует слово «грязный», дело в том, что после добавления оливкового рассола напиток становится мутным.

Пропорции:

• джин – 60 мл;
• Мартини Экстра Драй – 20 мл;
• рассол – 5-10 мл;
• оливки – 2 шт.;
• лед.

В шейкере смешивают колотый лед, алкоголь и рассол. Несколько раз встряхивают, через ситечко переливают в бокал, на дне которого уже лежат две оливки.

Маленький Токио

Такое название было дано напитку из-за того, что в его составе присутствует японский виски. Для приготовления потребуется:

• Мартини Россо или другой красный вермут – 20 мл;
• японский виски – 30 мл;
• бурбон – 30 мл;
• биттер Ангостура – 2 мл;
• оливка – 1 шт.;
• лед.

В шейкер кладут лед, наливают алкоголь. Тщательно встряхивают перемешивая. Через ситечко переливают в бокал. Подают коктейль из вермута и виски с оливкой на шпажке.

Как пить Мартини с оливками?

Употребление Мартини с оливками мало отличается от употребления этого вермута без них. Напиток пьют небольшими глотками, делая перерывы, чтобы распробовать и оценить все нюансы вкуса.

Что касается оливок, то съедать ли их и когда это сделать – личное дело каждого, правил на этот счет не существует. Можно выпить весь вермут и только после этого приступить к оливкам, можно съедать по одной в процессе употребления напитка.

Популярные вопросы по теме

Что такое Мартини с оливками?

Мартини с оливками - это классический коктейль, состоящий из мартини (обычно сухого) и оливок. Этот знаменитый напиток обычно подаётся в специальной посуде, известной как "мартинка", и украшается зелёными оливками.

Какой вид Мартини лучше использовать?

Обычно для Мартини с оливками используется сухой вид вермута, но вы также можете использовать другие варианты. Выбор зависит от ваших предпочтений, как дегустатора.

Как правильно подавать Мартини с оливками?

Мартини с оливками подают в мартинке. Оливки нанизывают на шпажку и кладут в мартинку. Вермут предварительно  охлаждают, а затем аккуратно наливают в коктейльный бокал. Оливки придают напитку некоторую "соленость" и визуально украшают его.

Какие виды оливок лучше использовать?

Для Мартини с оливками лучше всего использовать зелёные оливки. Они могут быть с косточками и без. Зелёные оливки добавляют особый вкус и аромат напитку.

Сколько оливок следует использовать?

Количество оливок в Мартини - это вопрос вкуса. Обычно используют от одной до трёх оливок. Кто-то предпочитают больше, кто-то меньше. Экспериментируйте, чтобы найти оптимальное количество для себя.

Можно ли добавить другие ингредиенты в Мартини с оливками?

Да, вы можете экспериментировать с другими ингредиентами, чтобы придать своему напитку уникальный вкус. Например, некоторые добавляют каплю оливкового масла или немного лимонного сока. Однако имейте в виду, что это изменит классический вкус Мартини.

Какие закуски хорошо идут к Мартини с оливками?

Мартини с оливками отлично сочетается с различными закусками. Это могут быть сыры, орехи, крекеры, а также морепродукты. Выбор зависит от ваших предпочтений и повода употребления.

Есть ли альтернативы оливкам для украшения Мартини?

Да, вы можете использовать вместо оливок другие ингредиенты для украшения напитка, такие как лимонная цедра, апельсиновая корка, вишня мараскино. Это добавит разнообразия и оригинальности вашему напитку.

Могу ли я заказать Мартини с оливками в баре или ресторане?

Да, Мартини с оливками - это популярный коктейль, который обычно можно заказать в большинстве баров и ресторанов. Просто уточните, какой вид этого вермута и сколько оливок вы предпочитаете.

С какими видами Мартини с оливками вы можете порекомендовать начать?

Если вы новичок в мире Мартини, начните с классического сухого мартини с оливками. Этот вариант является наиболее популярным и предоставляет собой отличный выбор.

Заключение

Мартини с оливками - это классическая комбинация, которая не только красива, но и обогащает вкус этого аперитива. Кроме этого:

• Мартини с оливками представляет собой популярный аперитивный коктейль, который имеет свои традиции и историю.
• Добавление оливки в Мартини придает коктейлю не только визуальную привлекательность, но и уникальный вкус.
• Зачем в Мартини кладут оливку? Это делает напиток более красивым, соединяет алкоголь и закуску в одном бокале, а вкусы вермута и оливок дополняют друг друга.
• Для классического коктейля нужны Мартини Экстра Драй, оливки и конусообразный бокал.
• Мартини можно также смешивать с водкой, джином и даже соком цитрусовых. 
• Выбор оливок не так важен, однако, они они должны быть свежими и целыми, а также зеленого цвета. 

Экспериментируя с алкогольными и безалкогольными составляющими, а также с их пропорциями, несложно приготовить напиток по своему вкусу.