Калорийность самогона в сравнении с водкой и спиртом

Количество калорий в водке

Если рассматривать идеальную водку – то это этиловый спирт, разведенный водой. Казалось бы, откуда же в напитке могут быть калории. А между тем, калорийность водки примерно 235 ккал на 100 мл. Все дело в спирте. Именно этот ингредиент делает алкоголь калорийным.

Согласно законодательству, все производители пищевых продуктов, в том числе и алкоголя, обязаны указывать на упаковке информацию о калорийности. Так что, желая узнать, сколько калорий в 100 мл водки определенного бренда, достаточно внимательно изучить этикетку.

Обычно производители указывают значения от 220 до 250 ккал. Разница объясняется тем, что у разных видов водки отличаются исходное сырье, технология изготовления, набор дополнительных ингредиентов.

Калорийность 100 мл водки можно сравнить с калорийностью пшеничной булки или куска жареной курицы.

Но от водки не поправляются. Это связано с тем, что водочные калории пустые, то есть значит пищевая ценность напитка нулевая. Это связано с тем, что в водке практически отсутствуют белки и жиры, а содержание углеводов ничтожно мало. Соответственно калории не откладываются в жировые ткани, а лишь снабжают организм дополнительной энергией. Именно поэтому после алкоголя тянет потанцевать или устроить легкую потасовку.

Калорийность спирта

Существует много видов спиртов, часть из них используется для изготовления алкоголя. Чаще всего для этих целей выбирают пищевой этиловый спирт. Его получают путем ректификации браги из сахарного, зернового или фруктового сырья.

Стандартная крепость этилового спирта – 96-98%. Крепость напитка около 710 ккал на 100 мл. Как и в водке, в спирте отсутствуют белки, жиры и углеводы.

Калорийность самогона

Самогон – напиток, получаемый путем дистилляции браги. Калорийность самогона зависит от вида сырья, из которого была приготовлена брага, качества перегонки, крепости.

В среднем количество калорий в самогоне сравнимо с калорийностью водки или спирта. В 100 граммах 40-градусного самогона примерно 230–250 ккал. Если же рассматривать более крепкий дистиллят, например, 80-градусный, его калорийность значительно выше – около 500 ккал.

Что касается пищевой ценности, то здесь самогон несколько обгоняет спирт и водку. В домашнем дистилляте присутствует небольшое количество белков, жиров и углеводов. Оно варьируется в зависимости от того, насколько хорошо самогон очищен от вредных примесей.

Зависимость калорийности от крепости

Калорийность самогона напрямую зависит от его крепости. Объяснить это очень просто. Крепость – это показатель, определяющий процентное содержание этилового спирта в напитке. Если взять для расчета базовый вариант самогона, в состав которого входят только этанол и вода, то станет ясно, что на калорийность влияет только спирт, так как калорийность воды нулевая.

Соответственно, чем выше градус напитка, тем более высокая в нем концентрация этилового спирта, а значит и калорий больше. Калорийность самогона крепостью 40 градусов сравнима с водочной. По мере увеличения крепости растет и калорийность, для 90-градусного самогона ее значение сравнимо с чистым спиртом.

На практике точно рассчитать калорийность самогона практически невозможно, так как помимо основных ингредиентов в нем содержатся разнообразные примеси, в том числе сивушные масла, которые теоретически тоже привносят немного калорий.

Калорийность настоек на самогоне

Зная, какова крепость самогонки, можно рассчитать, сколько калорий будет в приготовленной на его основе настойке. Возможно расчет будет не очень точным, но все же позволит получить значения близкие к реальным.

Количество калорий в настойке зависит от нескольких факторов:

• начальная крепость самогона, из которого она готовится:
• сырье, на котором будет настаиваться алкоголь;
• пропорции основных ингредиентов;
• наличие, вид и количество дополнительных ингредиентов;
• технология изготовления.

С одной стороны, настойки приобретают дополнительную калорийность, например, если они приготовлены из крепкого самогона с добавлением сахара или калорийных продуктов (молочные продукты, шоколад). С другой стороны, фруктовый сок, вода, прочие компоненты снижают концентрацию этилового спирта в напитке, а значит уменьшают не только его крепость, но и его калорийность.

Калорийность настоек может быть очень разной. Усредненные показатели – от 120 до 220 ккал на 100 мл.

Заключение

Понятно, что несмотря на калорийность сам по себе самогон вряд ли приведет к значительному увеличению веса. А вот закуски, которые все активнее идут в ход по мере поглощения алкогольных напитков, могут стать причиной появления лишних килограммов.

В любом случае употребление алкоголя должно быть умеренным. Это поможет избежать не только нежелательных изменений фигуры, но и проблем со здоровьем.