Асти Ганча (Asti Gancia)

Описание вина

Вино Gancia Asti нередко называют шампанским. Это не верно, ведь такое название могут носить только напитки, произведенные во французском регионе Шампань по традиционной технологии из определенных сортов винограда.

Gancia Asti – игристое вино, изготовленное в Пьемонте, известном винодельческом регионе Италии. Этот напиток относится к самой престижной в стране категории DOCG (продукт с защищенным географическим наименованием).

Напиток золотисто-соломенного цвета производят из винограда сорта «белый мускат». Благодаря нюансам производства Asti Gancia обладает сложным ароматом и насыщенным сбалансированным вкусом.

История

Винный дом Ганча, производящий вино Gancia Asti был основан в 1850 году. Его основатель – Карло Ганча с юных лет изучал химию и проявлял недюжинный интерес к виноделию. Несколько лет он провел во Франции, изучая все тонкости производства шампанского. Вернувшись на родину в 1850 году, он открывает в Пьемонте свое дело, совместно с братом организуя компанию Fratelli Gancia.

В течение почти 15 лет велась работа по созданию игристого вина, которое по своим характеристикам не уступало бы классическому шампанскому. В результате появилось вино Gancia Asti.

Продукция компании довольно быстро завоевала популярность сначала в Италии, а затем и в других странах. В настоящее время у винного дома Ганча в собственности более 2 000 га виноградников. На них культивируется несколько сортов винограда, среди которых «белый мускат», «шардоне», «пиноблан». Вина предприятия продаются во многих уголках мира.

Особенности производства

Игристые вина Ганча производятся как по традиционной технологии, так и резервуарным методом. Особенность изготовления продукции в том, что после отжима винограда часть сока отправляется на ферментацию в стальные резервуары, а часть выдерживается в дубовых бочонках. Затем происходит купажирование базовых вин, после чего напиток дображивает в емкостях из нержавеющей стали.

Выдержка и хранение продукции происходит в подвалах с известковыми стенами, в которых поддерживается оптимальный для вина микроклимат.

Виды Ганча

В линейке игристых вин бренда Ганча помимо Асти есть и другие виды напитков. Все напитки отменного качества отличаются дегустационными характеристиками.

Gancia Asti DOCG 7,5%

Gancia Asti DOCG – самый известный напиток бренда. Цвет вина – золотистый. В аромате ощущаются ноты тропических фруктов и шалфея, а также медовые оттенки. В ярком вкусе идеально сбалансированы сладкие фруктовые ноты и освежающая кислинка.

Игристое вино Asti Gancia подают сильно охлажденным. В качестве гастрономического сопровождения к нему идеально подходят свежие фрукты и десерты.

Gancia Asti Secco 11,5%

Еще один продукт бренда – сухое игристое вино. Цвет напитка – золотисто-соломенный. Аромат тонкий с нотами цедры лайма и цветущей акации. Вкус сухой, но достаточно мягкий, основные ноты – спелый виноград.

Gancia Asti Secco хорошо сочетается с легкими закусками, морепродуктами и рыбными блюдами, особенно с морской рыбой, приготовленной на гриле.

Gancia Chardonnay Blanc de Blancs 11,5%

Это вино изготовлено из белого винограда сорта «шардоне» по так называемой «белой» схеме. Напиток имеет приятный золотистый цвет. В аромате ощущаются виноградные и цветочные ноты. Вкус освежающий с нотами яблок, абрикосов и легкой цитрусовой кислинкой.

Напиток особенно хорош в качестве аперитива. На закуску к нему можно подать канапе, тарталетки, рыбный паштет.

Gancia Rose Brut 11,5%

Для изготовления розового брюта используют белые и красные сорта винограда «пино неро» и «пино бьянко». Крепость напитка – 11,5%. Цвет – нежно-розовый с медным отблеском. В аромате на первый план выходят ноты спелой вишни, винограда и цветущих роз. Вкус достаточно интенсивный с нотами слив, красных фруктов и цветочными нюансами.

К этому вину рекомендуется подавать рыбные закуски, мясные деликатесы, блюда из белого мяса. Если вино подается как дижестив, к нему можно подать свежие фрукты и легкие десерты.

Заключение

«Асти Ганча» – это символ отличного качества и превосходного вкуса. Любой напиток линейки достоит того, чтобы украсить самое изысканное застолье или торжественное мероприятие самого высокого уровня. Вина Ганча относительно недороги, поэтому каждый сможет приобрести бутылку игристого, продегустировать и составить о нем свое мнение.