Вина защищенного географического указания - что это такое?

Вино защищенного наименования - что это значит?

Учитывая широчайший ассортимент вин, представленный в магазинах, надо ответственно отнестись к выбору напитка. Особенно это важно тогда, когда покупатель хочет попробовать новый для себя вид вина и выбирает его самостоятельно, не ориентируясь на советы друзей или рекомендации консультантов.

Обязательно нужно тщательно изучить информацию на этикетке, чтобы узнать состав и крепость напитка, содержание в нем сахара.

Маркировка «вино защищенного географического наименования» значит, что в бутылке напиток, изготовленный в конкретном регионе и обладающий рядом определенных характеристик. Вино, входящее в эту категорию, изготовлено из определенного сорта винограда по регламентируемой и контролируемой технологии.

Такой подход позволяет производителю поставлять на рынок напитки со стабильными и узнаваемыми органолептическими свойствами,  отвечающие самым строгим требованиям.

Суть классификации

Классификация вин по географическому указанию включает несколько факторов:

• особенности климата, рельефа, состава почв конкретного региона;
• сорта винограда, выращиваемые в регионе;
• винодельческие традиции, технология производства вина, присущие региону.

Принцип разделения и контроля качества вин по региону происхождения, работает как для производителей, так и для потребителей. Первым таким образом проще защитить свою продукцию от недобросовестных конкурентов и сохранить репутацию.

Дело в том, что географическое наименование защищено на законодательном уровне. Государство контролирует используемое сырье, применяемую технологию производства и характеристики готового вина.

Лишь убедившись, что все параметры соответствуют требованиям, производителю выдают лицензию, дающую право указывать на этикетке регион производства, сорт винограда и категорию географически защищенного наименования. 

Что касается покупателей, то для них знак о географическом указании означает, что вино высокого качества с хорошо узнаваемым букетом и вкусом.

Как рождаются ЗГУ и ЗНМП?

Система субрегионов (апелласьонов) появилась во Франции и была законодательно принята в 1935 году. Позже практику переняли практически все страны Европы. В России классификация вин по месту происхождения была законодательно закреплена в 2014 году.

Согласно классификатору, напитки делятся на следующие категории:

1. Вино защищенного географического указания (ЗГУ).
2. Вино защищенного наименования места происхождения (ЗНМП).
3. Игристые вина.

Первая категория подразумевает требования, предъявляемые к сырью. Не менее 85% винограда должно быть собрано с виноградников, находящихся на территории указанного географического региона. Остальные 15% должны быть собраны в пределах субъекта федерации РФ, в котором находится указанный регион.

Вторая категория подразумевает указание конкретного виноградника или малой территории производства (например, сельского поселения или муниципалитета) и более жесткие требования к напиткам, учитывающие место производства, климатические особенности, человеческий фактор, технологические приемы.

К этой группе относятся вина, обладающие уникальными характеристиками, присущими только напиткам данной местности.

Категорию вина географического наименования утверждают региональные власти.

Что дает статус ЗГУ и ЗНМП?

В России производители вин защищенного географического наименования получают скидку на акциз. Размер скидки составляет 50%. Таким образом производитель экономит значительные средства, которые идут на закупку посадочного материала, содержание виноградников, модернизацию производства, а соответственно на изготовление большего объема качественных напитков.

Еще одно преимущество – это разрешение рекламировать свою продукцию на радио и ТВ в период с 23.00 до 07.00.

Кстати, нахождение виноградника или предприятия в зоне производства вин защищенного наименования не приравнивается к автоматическому обладанию статусом. Но владелец предприятия при желании и соответствии всем выдвигаемым требованиям может подать заявку и после проверки получить желаемую категорию.

Российские географические вина

В 2014 году в российское законодательство (а конкретно в федеральный закон, регулирующий производство и оборот спиртных напитков) были внесены поправки. Они позволили производителям вин защитить свою продукцию по географическому происхождению. Сделать это непросто, так как к винам предъявляются жесткие требования, касающиеся сорта и места произрастания винограда, способа изготовления вина.

На сегодняшний день в России зарегистрировано несколько защищенных географических указаний. Среди них:

• Кубань (Краснодарский край);
• Севастополь;
• Ставрополь;
• Долина Дона (Ростовская область);
• Дагестан;
• Нижняя Волга (Астрахань);
• Долина Терека (Кабардино-Балкария).

Местные вина отличаются высоким качеством, характерным вкусом и ароматом.

Европейская классификация

Система классификации вин в Европе более сложная и включает 4 категории напитков. На этикетках импортного вина можно встретить следующие аббревиатуры:

1. А.О.Р. (Appellation d’Origine) – эта маркировка украшает этикетки вин с защищенным географическим указанием. Это самые дорогие напитки, отличающиеся премиальным качеством и характерным вкусом. Их производят в конкретном субрегионе в полном соответствии с требованиями к сортам винограда и способу производства. Такие вина делятся на подгруппы в зависимости от размера субрегиона (региональные, субрегиональные, коммунальные, шато).
2. VDQS (Vin Délimité de Qualité Superieure) – это промежуточная категория. К ней относятся вина, изготовленные в соответствии со всеми требованиями, но пока еще ожидающие присвоения статуса защищенного географического происхождения.
3. VDP (Vinde Pays) – так маркируются вина местного производства.
4. VDT (Vinde Table) – эта маркировка означает, что в бутылке простое столовое вино без указания места производства. Это самая многочисленная категория.

Аналогичная классификация используется для вин, произведенных в Италии и Германии.

Особенности географических вин

Вина с защищенным географическим наименованием – отличаются высочайшим качеством и уникальным богатым вкусом. Они дороже вин, относящихся к другим категориям, что неудивительно, учитывая, сколько требований к ним предъявляется и какую высокую планку приходится держать производителям.

На этикетке такого вина обязательно указывается страна, регион и провинция, в которой находится виноградник и где был сделан напиток.

Например, сухое красное вино географического наименования «Chateau Cantemerle» 2013 г. производится во Франции, в регионе Бордо, в провинции О-Медок. Белое сухое вино географического наименования «Bouchard Ene & Fils Cotesdu Rhone» производится во Франции, в регионе Долина Роны, в провинции Кот дю Рон.

Заключение

Понятие «вино защищенного географического указания» говорит покупателю о том, что у него в руках продукт, который был создан под строгим контролем с соблюдением всех существующих требований. Это всегда гарантия высокого качества и отменного вкуса напитка.