Вино в пакетах: мифы и реальность

Особенности вина в тетрапакетах

Стеклянная бутылка – традиционная и гораздо более привычная для потребителей тара для вина. Но вино в пакетах все активнее входит в нашу жизнь. Напитки в картонной упаковке все чаще можно встретить на пикниках, дачных посиделках, молодежных вечеринках, корпоративах.

У вина в тетрапаках есть ряд особенностей:

• в картонные упаковки разливают молодые столовые вина;
• напиток в картоне всегда дешевле;
• объем картонной упаковки варьируется от 1 до 5 литров;
• в тетрапаке не может быть марочного или коллекционного вина.

Помимо обычных картонных коробок все большую популярность приобретает упаковка bag-in-box, представляющая собой коробку, внутри которой находится пакет из специального материала. В этом пакете находится вино.

Сроки хранения вина в пакете

Хранить вино в тетрапаке даже удобнее, чем в стеклянной бутылке. Дело в том, что такая упаковка обеспечивает все необходимые условия для того, чтобы напиток как можно дольше оставался вкусным и качественным:

• плотный картон светонепроницаем, а значит вино надежно защищено от солнечного и любого другого света;
• многослойность обеспечивает прочность упаковки;
• слои пищевого полиэтилена и фольги защищают напиток от резких температурных перепадов, чрезмерной влажности или наоборот сухости, препятствуют проникновению запахов извне;
• качественно сделанная картонная упаковка – стерильна и герметична.

Таким образом, вино в картонной коробке может храниться так же долго, как и в бутылке. На некоторых коробках с вином есть надпись, что срок годности не ограничен. Естественно при условии соблюдения простейших рекомендаций по хранению, которые производитель указывает на упаковке.

Для справки. В открытом тетрапакете вино может храниться 15–20 дней.

Качество вина в пакетах

О качестве пакетированных вин ходит множество слухов. Большинство из них ничем не подтверждены. Считается, что красное или белое вино в пакете – это по определению низкопробный, водянистый, невкусный напиток. На самом деле производители разливают в бутылки и тетрапакеты одно и то же вино.

Другое дело, что альтернативную упаковку чаще всего используют для самых простых напитков. Но и эта ситуация постепенно меняется. Так, например, некоторые европейские производители предлагают в картонных коробках вина очень неплохого качества средней ценовой категории.

Есть еще один важный момент. Иногда покупатели страдают из-за собственной невнимательности. Польстившись на яркое оформление и привлекательно низкую цену, они не изучают информацию на упаковке и вместо вина приобретают винный напиток.

Естественно качество продукта, сделанного из концентрата, спирта, сахара и всевозможных химических добавок (красителей, ароматизаторов, консервантов и пр.) не идет ни в какое сравнение с натуральным виноградным напитком, отсюда и появляются негативные отзывы на вино в пакетах.

Все за и против вина в пакете

У пакетированного вина в пакетах есть свои положительные и отрицательные стороны. Несмотря на пока еще сохраняющееся у большинства потребителей пренебрежительное отношение к такой упаковке, на практике выясняется, что плюсов у нее гораздо больше, чем минусов:

• вино в коробке проще перевозить и хранить, нет риска, что упаковка разобьется;
• картон – более экологичный материал, он в отличие от стекла довольно быстро разлагается;
• в коробке вино надежно защищено от света;
• картонные упаковки могут быть разного объема, так что несложно подобрать нужный в зависимости от количества гостей;
• многие производители выпускают вино в коробках с краном, которым удобно пользоваться, не открывая емкость;
• и еще один немаловажный момент – благодаря более дешевым материалам, а также особенностям транспортировки (картон легче стекла, кроме того, коробки прочнее и их удобнее перевозить), цены на вино в коробках значительно ниже.

Что касается минусов, то это в первую очередь непрезентабельность упаковки. Вряд ли кто-то будет спорить, что бутылка на столе смотрится гораздо элегантнее, чем картонная коробка. Но эту проблему легко решить, перелив напиток в графин или декантер.

Также можно говорить о минусах вина в пакетах в том случае, если речь идет о продукции недобросовестных производителей. В этом случае упаковка может быть недостаточно прочной и порваться, а что касается содержимого, то его качество и вкусоароматика могут быть очень далеки от идеала или даже нормы.

Но некачественный продукт или фальсификат может быть разлит и по бутылкам, так что и здесь нельзя обвинять только упаковку.

Как выбрать вино в тетрапаке?

Эксперты утверждают, что хорошее вино в картонной коробке – это не миф, а реальность. Просто надо уметь его найти. В этом помогут следующие рекомендации:

• лучше всего покупать в пакете красное сухое или полусухое вино из известного винодельческого региона;
• поскольку в тетра паках выпускают только молодые вина, надо смотреть на дату производства и желательно приобретать напитки не старше 1–1,5 лет;
• следует выбирать вино в упаковке bag-in-box с краном – пользоваться ей удобнее, а подделать ее сложнее;
• лучшие пакетированные вина предлагают производители из Испании, Италии, Аргентины, Чили и Австралии, есть неплохие российские варианты

Важно! Необходимо внимательно читать информацию на этикетке, из нее можно почерпнуть много полезного.

Заключение

Тому, кто хочет приобрести дорогое элитное вино, не стоит даже смотреть в сторону напитков в пакетах. А вот тем, кто ищет недорогое столовое, не стоит пугаться продукции в тетрапаках. Несмотря на множество стереотипов, вино в картонной коробке вполне может быть качественным и вкусным. Самое главное – ответственно отнестись к выбору, обратив внимание на важные нюансы.