Виски Чивас Ригал: особенности и виды

История происхождения и продвижения Chivas Regal

К началу XIX века дела у братьев Джона и Джеймса Чивас шли очень неплохо. В Абердине – одном из крупнейших городов Шотландии у них был собственный магазин, в котором довольно бойко шла торговля элитными продуктами и напитками. В ассортименте магазина были премиальные сорта кофе, редкие специи, ямайский ром, коньяк. Братья очень хотели добавить в ассортимент скотч, но никак не могли выбрать напиток, удовлетворяющий их высоким запросам.

Они подошли к делу серьезно, решив самостоятельно создать первосортный шотландский виски. Работа велась здесь же в подвале, расположенном под помещением магазина. В 1801 году на свет появился первый бленд от братьев Чивас, который довольно быстро стал популярным. В 1843 году компания "Chivas Brothers" стала поставщиком королевского двора. Именно в это время в названии бренда рядом с фамилией основателей Chivas появилось слово "Regal" (в переводе с английского «королевский»).

Работа над созданием новых купажей не прекращалась, благодаря чему в линейке бренда периодически появлялись новые напитки. В начале XX века было принято решение о выходе на американский рынок.

В США виски «Чивас Ригал» был очень хорошо принят публикой и в скором времени стал самым продаваемым скотчем. Во времена сухого закона продажи естественно упали практически до нуля, но затем «Чивас» триумфально вернулся в США, вновь заняв верхние строчки во всевозможных рейтингах. 

В 2 000 году бренд "Chivas Regal" был приобретен концерном "Pernod Ricard".

Внимание! Chivas Regal - прославленный бренд шотландского виски, который был основан в 1801 году в Абердине. Изначально предназначенный для королевской семьи, он быстро стал одним из наиболее известных виски в мире.

Описание и дегустационные характеристики

«Чивас Ригал» – купажированный виски. В состав разных видов напитка входят односолодовые, солодовые и зерновые дистилляты. Все купажи, создаваемые специалистами компании, производитель хранит в строжайшей тайне. Выдержка самого молодого дистиллята – не менее 12 лет.

Каждая разновидность виски «Чивас Ригал» отличается уникальными органолептическими характеристиками, но есть и общие черты у всех напитков бренда:

• цвет – чистый от золотистого до янтарного;
• аромат – сложный с фруктовыми, травяными, дымными, пряными нотами;
• вкус – мягкий насыщенный.

Алкоголь разливают в бутылки с узнаваемой фигурной этикеткой.

Внимание! Основная особенность Chivas Regal - это мастерское купажирование различных сортов виски. Бренд использует уникальные техники смешивания, чтобы создавать сбалансированные и сложные профили вкуса.

Особенности производства

Технология производства виски «Чивас Ригал» строго регламентирована и контролируется на всех этапах. Это позволяет получать напитки неизменно высокого качества и обеспечивать стабильность вкуса от партии к партии.

В купаж виски «Чивас Ригал» входят дистилляты из соложеного и несоложеного ячменя. Солод изготавливают здесь же на винокурне. Спирты получают в процессе тройной перегонки, благодаря особой форме перегонных кубов удается добиться характерного мягкого вкуса напитков.

Полученные дистилляты выдерживают в бочках из европейского дуба. Минимальный срок   - выдержки – 12 лет. Далее напитки смешивают, создавая уникальные бленды. Особенность процесса купажирования в том, что сначала отдельно смешивают солодовые и зерновые дистилляты и только после этого их соединяют, получая нужный купаж. Готовый виски выдерживают в бочках от 3 до 9 месяцев, а затем после холодной фильтрации разливают по бутылкам.

Внимание! Виски Chivas Regal подвергается старению в дубовых бочках, что добавляет напитку древесных оттенков, ванильных ноток и специй. Продолжительность старения варьируется в зависимости от конкретного сорта.

Виды виски Chivas Regal

В линейке Chivas Regal blended scotch whisky представлено несколько видов виски, каждый из которых отличается уникальной вкусоароматикой и безупречным качеством. Среди наиболее известных:

1. Chivas Regal 12 YO. Флагманский напиток бренда, выпускаемый уже более 100 лет. Выдержка самого молодого дистиллята, входящего в купаж этого вида «Чивас Ригал» – 12 лет.
2. The Chivas Brothers Blend 12 Years Old. Этот купаж создан в честь основателей бренда – братьев Чивас.
3. Chivas Regal Extra 13 YO. О том, сколько лет выдержки у «Чивас Ригал Экстра 13» говорит цифра на этикетке. Это серия премиальных напитков, в составе которых спирты, созревавшие в бочке не менее 13 лет. Для выдержки используются бочки из-под разных напитков – рома, текилы, ржаного виски, бурбона, хереса.
4. Chivas Regal 18 YO. В купаже более 20 дистиллятов, самому младшему из которых 18 лет.
5. Chivas Regal 25 YO. Напиток изготавливается по рецепту, которому более века, выпускается лимитированными партиями. Эксперты называют этот купаж лучшим в коллекции бренда.
6. Chivas Regal Extra. Большинство дистиллятов, присутствующих в купаже «Чивас Ригал Экстра», выдержаны в бутылках из-под хереса Олоросо.

Другие напитки марки:

• Chivas Regal Revolve;
• Chivas Regal Ultis;
• Chivas Regal Mizunara;
• Chivas Regal The Icon;
• Chivas Regal XV, Balmain Limited Edition Design.

Помимо бренда «Чивас Ригал» компания выпускает виски марки «Чивас Роял», которые относятся к премиум-классу. Среди них можно выделить следующие напитки:

1. Chivas Royal Salute 21 YO. Эксклюзивный виски, созданный в честь коронации Елизаветы Второй. Число 21 символизирует количество залпов королевского салюта, которым отмечают значимые события в жизни королевской семьи.
2. Chivas Royal Salute Hundred Cask Selection. Виски супер-премиум класса для изготовления которого были использованы спирты из 100 лучших бочек, хранящихся в погребах винокурни «Чивас».

Большинство напитков бренда продается в подарочной упаковке.

С чем и как пить виски Чивас Ригал?

В целом употребление «Чивас Ригал» подчиняется правилам общим для всех купажированных виски: принято пить как дижестив, то есть по окончанию основной трапезы. Самая подходящая посуда – тяжелые невысокие стаканы с толстым дном.

Учитывая довольно значительный срок выдержки, рекомендуется пить «Чивас Ригал» в чистом виде, но при желании не возбраняется добавить в напиток лед или разбавить его. В список того, с чем можно смешать виски, входят вода, содовая, тоник, сладкая газировка (чаще всего кола), фруктовые соки. Пропорции подбираются индивидуально по вкусу.

Температура подачи

Виски не нужно сильно охлаждать или нагревать перед подачей. Оптимальная температура, при которой максимально раскрывается вкусоароматика напитка – 18-20⁰С.

Гастрономические сочетания

Любой виски, в том числе и «Чивас Ригал» не требует обязательного гастрономического сопровождения, но поскольку крепость напитка довольно велика, многие предпочитают все-таки закусывать его. Лучше всего сочетаются с виски:

• фрукты (яблоки, груши, дыня, виноград, абрикосы);
• твердые и выдержанные сыры;
• мясные деликатесы.

Есть и другие варианты закуски, подбирать оптимальный надо, ориентируясь на свои предпочтения, а также на вкус конкретного вида виски.

Как отличить подделку?

Как и любой популярный алкоголь, виски «Чивас Ригал» подделывают. Чтобы избежать приобретения фальсификата, надо знать, как отличить его от настоящего напитка. Несколько признаков оригинального виски:

• бутылка тяжелая, из прочного стекла, без деформаций и сколов;
• фигурная этикетка с рельефными надписями наклеена ровно, без подтеков клея;
• пробка затянута защитной пленкой;
• в верхней части бутылки над этикеткой выпуклый логотип бренда;
• в наличии акцизная марка.

Риск покупки поддельного виски будет минимален в крупных сетевых или специализированных магазинах.

Популярные вопросы по теме

Что делает виски Chivas Regal особенным?

Chivas Regal выделяется своим мастерским смешиванием различных сортов дистилятов, создавая сложный и элегантный вкусовой профиль.

Каковы основные варианты виски Chivas Regal и в чем их различия?

Линейка включает в себя виски разной выдержки, например, Chivas Regal 12, 18 и 25 лет, каждый с уникальным вкусовым характером, основанным на продолжительности выдержки.

Как подавать виски Chivas Regal?

Чтобы наиболее полно раскрыть вкус напитка, рекомендуется пить Chivas Regal в чистом виде, либо добавить небольшое количество воды или льда.

Как долго выдерживается виски Chivas Regal и как это влияет на его качество?

Сроки выдержки различается для разных вариантов Chivas Regal и варьируются от 12 до 25 лет, придавая напитку глубину, мягкость и богатство вкуса.

Какие события или поводы подходят для наслаждения виски Chivas Regal?

Chivas Regal подходит для особых событий, торжественных мероприятий или просто для удовольствия в компании близких.

Заключение

Даже тот, кто не очень хорошо разбирается в виски, наверняка слышал о Чивас Ригал. Не все напитки этой марки можно назвать премиальными, но все они совершенно точно входят в категорию качественного алкоголя, который отлично подходит для мероприятий любого уровня от скромной дружеской вечеринки до многолюдного торжества.