Виски Singleton: отличие в разнообразии

История бренда "Синглтон"

В 1972 году в местечке Малбен, находящемся в Спейсайде, начали строительство новой винокурни "Auchroisk". Изначально на ней планировалось изготавливать спирты, аналогичные дистиллятам винокурни "Glen Spey", мощностей которой уже не хватало для производства нужного объема продукции.

В 1974 году на "Auchroisk" были изготовлены первые спирты, большая часть из которых уходила на купажи виски J & B, а оставшиеся использовались для производства собственного солодового скотча. В 1978 году на винокурне был сделан первый виски, который назвали "Singleton of Auchroisk".

Сначала его продавали только в магазинах беспошлинной торговли, но популярность напитка росла, что заставило производителей пересмотреть свою позицию и расширить рынок сбыта. В 1986 году было принято решение сократить сложно произносимое для иностранцев название напитка до лаконичного "Singleton".

В 2001 году права на бренд "Singleton" выкупил концерн "Diageo". Один из крупнейших в мире алкогольных магнатов распределил мощности, запустив производство виски «Синглтон» сразу на трех вискокурнях. Каждая из них выпускает продукцию для реализации в определенном регионе. «Синглтон», который поставляется в Россию, производят на вискокурне Даффтаун.

Особенности бренда

На каждой бутылке виски Singleton можно увидеть надпись «single malt». Это означает, что напиток в бутылке – односолодовый. Виски «Синглтон» регулярно принимает участие в международных выставках и конкурсах, нередко занимая призовые места и получая престижные награды. 

Независимо от разновидности Singleton single malt – это всегда высокое качество. Что касается вкусоароматических характеристик, то специалисты, описывая этот скотч, используют определения: «выверенный», «сбалансированный», «мягкий». Есть те, кто считает органолептику продукции бренда скучноватой, другие же полагают, что это скорее благородная сдержанность и элегантность.

И эксперты, и обычные потребители отмечают приятный насыщенный аромат, гладкий вкус, теплое и довольно длительное послевкусие. Довольно популярно мнение, что Singleton – именно тот бренд, с которого стоит начинать знакомство с односолодовыми виски.

Внимание! Виски The Singleton славится своими сбалансированными и сложными вкусовыми характеристиками. Он обычно предлагает сочетание фруктовых, пряных, древесных и сладких нот, делая его привлекательным особенно для ценителей виски.

Виски «Синглтон» хорош в чистом виде, но при желании его можно смешивать с безалкогольными напитками. В приоритете:

• чистая негазированная вода;
• содовая;
• сладкая газировка (обычно кола);
• лимонный сок.

Кроме того, сорта с небольшой выдержкой отлично вписываются в рецептуру множества алкогольных коктейлей.

Особенности производства знаменитого виски

Для того чтобы получить качественный виски с мягким и насыщенным вкусом, производители «Синглтон» используют классическую технологию, внеся в нее некоторые корректировки. Особенности производства:

• в состав виски входит чистейшая и мягкая вода из местного источника "Dorie’s Well" (колодец Дори);
• длительность процесса брожения – около 120 часов, это срок почти вдвое больше стандартного;
• в процессе дистилляции сусло нагревается медленно, соответственно перегонка занимает больше времени, но спирты получаются легче и чище;
• выдержка в разных бочках (спирты для Singleton созревают в бочках из американского и европейского дуба, из-под бурбона и хереса).

Большинство видов скотча подвергается холодной фильтрации, что обеспечивает лучшую очистку и, как следствие, более высокое качество и приятный вкус.

Внимание! The Singleton известен тем, что эти виски создаются исключительно из солода. Это подчеркивает чистоту и индивидуальность вкуса каждого сорта, поскольку они не смешиваются с зерновыми висками.

География продаж

Виски The Singleton производят на трех вискокурнях. Причем продукция каждой вискокурни поставляется в разные страны. Названия високурен указаны на этикетках напитков:

• The Singleton of Dufftown (скотч поставляется в страны Европы и Россию);
• The Singleton of Glen Ord (этот виски экспортируется в азиатские страны);
• The Singleton of Glendullan (напиток продается на территории США).

Такое решение было принято не случайно. Каждое предприятие использует особые технологии, для того чтобы получить напиток, максимально удовлетворяющий предпочтениям потребителей из конкретного региона. Таким образом бренд набирает популярность во всем мире.

Внимание! The Singleton представляет собой серию односолодовых виски, выпускаемых разными винодельнями в различных регионах. Singleton выпускает The Singleton of Glen Ord, The Singleton of Dufftown и The Singleton of Glendullan.

Подобный подход нередко практикуют производители купажированных виски, например, у таких известных марок как "Chivas Regal" и "Johnnie Walker" в линейке продуктов есть напитки, изготовляемые специально для потребителей из стран Азии.

Кстати, винокурня "Dufftown", на которой производится виски для России – крупнейшее предприятие подобного рода в Шотландии, не имеющее аналогов в мире.

Внимание! The Singleton получил признание на мировой арене и выиграл множество наград за качество своих виски. Это свидетельствует о выдающемся мастерстве и внимании к деталям в производстве виски этим брендом.

Основные виды виски Singleton

Линейку бренда Singleton нельзя назвать обширной, однако входящих в нее напитков вполне хватает, чтобы удовлетворить самые разные вкусы. Если говорить о виски «Синглтон», произведенном на вискокурне Даффтаун, то серия включает следующие напитки:

1. Singleton of Dufftown 12 Years Old. «Синглтон 12 лет» – классический односолодовый виски, произведенный на вискокурне Даффтаун. Крепость виски «Синглтон 12 лет» стандартная – 40%. Этот виски Singleton в течение 12 лет выдерживается в бочках из американского и европейского дуба. В процессе напиток приобретает золотистый цвет с оттенком красного дерева. Аромат виски Singleton of Dufftown 12 Years Old – многослойный, богатый. Оттенки дуба и фундука сменяются нотами сушеных и свежих фруктов, печеных яблок, солодки. Вкус – гладкий, сладковатый, с фруктовыми и ореховыми оттенками. В послевкусии «Синглтон оф Даффтаун 12 лет» ощущаются черная смородина, эспрессо и карамель.
2. Singleton of Dufftown 15 Years Old. Этот представитель линейки Singleton 15 лет созревает в бочках из-под бурбона и из-под хереса. В результате напиток приобретает красивый янтарный цвет и аромат с нотами спелых фруктов, орехов и цитрусов. Во вкусе ноты сладких фруктов, цитрусов, орехов. 15-летний односолодовый виски «Синглтон» рекомендуется пить в качестве дижестива в чистом виде.
3. Singleton of Dufftown 18 Years Old. Этот скотч 18 лет созревает в бочках из-под бурбона и хереса. На выходе получается напиток с глубоким янтарным оттенком и ароматом, сочетающим ноты сухофруктов и спелых сладких яблок. Вкус виски Singleton of Dufftown 18 Years Old – сложный и сбалансированный. В нем раскрываются ноты яблочного фреша, мяты, орехов, миндального печенья и какао.
4. Singleton Sunray of Dufftown. Этот односолодовый скотч выдерживается в прокаленных бочках из-под бурбона, насыщаясь медовыми нотами. Аромат виски Singleton Sunray богат нотами солода, ежевики, печеных яблок, орехов, черной смородины, корицы и верескового меда. Вкус – сливочный, с медовыми, ванильными нотами, дополненными тонами цитрусовых цукатов и сушеной груши.
5. Singleton Tailfire of Dufftown. Еще один яркий представитель марки, вызывающий исключительно восторженные отклики. «Синглтон Тэйлфайр оф Даффтаун» отличается сложным и насыщенным букетом. В аромате – яблочные, малиновые, клюквенные оттенки и немного табака. Во вкусе солод, травы, фруктовый конфитюр, которые в послевкусии сменяются шоколадом, дубом и кедром.
6. Singleton Malt Master Selection. Для выдержки этого представителя бренда мастер купажа лично отбирает бочки. Виски Singleton Malt Master Selection созревает в лучших бочках из-под бурбона и хереса. В процессе виски Singleton of Dufftown Malt Master Selection приобретает золотисто-янтарный цвет и сложный аромат с нотами яблочного джема, спелых фруктов, хрустящего багета со сливочным маслом и белого перца. На этикетке этого виски Singleton есть надпись «easy mellow», что означает легкий и сочный. Это в полной мере можно отнести ко вкусу напитка, в котором гармонично сочетаются ноты свежей травы, сливочной ириски, спелой груши, ванили и специй. The Singleton Malt Master Selection easy mellow – хорош сам по себе и в сочетании с сигарой.

Периодически бренд представляет вниманию публики лимитированные серии напитков. Один из примеров – Singleton of Dufftown 17 Years Old, из серии "Special Release" 2020 года. Это скотч, который 17 лет созревал в бочках из американского дуба. Несмотря на высокую крепость (55,1%) виски обладает мягким сливочным вкусом и легко пьется.

Популярные вопросы по теме

Что представляет собой бренд виски Singleton?

Бренд виски Singleton известен своим разнообразием качественных виски, предлагающих уникальные вкусовые характеристики.

Какие вариации виски представлены в линейке Singleton?

Линейка включает разнообразные вариации виски - Singleton of Dufftown, Singleton of Glen Ord и Singleton of Glendullan, каждая из которых имеет свои особенности в производстве и вкусовом профиле.

Какие отличия вкусов можно найти в разных вариациях Singleton?

Вариации Singleton различаются друг от друга и представляют гамму от сбалансированных и мягких вкусов до более выразительных и насыщенных. Каждый сорт имеет уникальные нотки и характер, удовлетворяя разнообразные предпочтения ценителей виски.

Какие рекомендации имеются по подаче и сопровождению виски Singleton?

Рекомендуется подавать виски Singleton в предварительно охлажденных специальных бокалах со льдом. В качестве закуски подходят сыры, шоколад и орехи.

Заключение

Виски Singleton представляет собой уникальную линейку высококачественных виски, известных своим разнообразием и выдающимся вкусом. Этот бренд отличается не только высоким качеством производства, но и разнообразием в ассортименте. Вариации Singleton предоставляют потребителям различные варианты виски, каждый из которых имеет свои уникальные особенности и характер от сбалансированных и мягких вкусов до более насыщенных и выразительных тонов.