Яблочный уксус для похудения: миф или реальная помощь

Уксус из яблок - что это?

В отличие от столового уксуса, получаемого путем разбавления уксусной эссенции водой, яблочный уксус получают в процессе окисления перебродившего яблочного сока (иными словами, молодого яблочного вина). В большинстве видов яблочного уксуса содержится 4–6% уксусной кислоты. Продукт отличается приятным ароматом с легкими фруктовыми нотами и достаточно мягким кисловатым вкусом.

Химический состав яблочного уксуса богат и разнообразен. В продукте содержатся:

• витамины (А, группы В, С, Е, Р);
• минеральные вещества (натрий, магний, калий, кальций, железо, кремний, фосфор, медь);
• органические кислоты (уксусная, яблочная, лимонная, молочная);
• ферменты;
• аминокислоты.

Совокупность соединений, входящих в состав напитка, обуславливает его полезные свойства и возможный вред для организма человека.

Яблочный уксус и метаболизм

Благодаря содержанию микро- и макроэлементов, а также высокой концентрации кислот, яблочный уксус, попадая в организм здорового человека улучшает пищеварение и ускоряет обмен веществ. Кроме того, продукт благотворно влияет на микрофлору кишечника, а в кислой среде снижается количество патогенных микроорганизмов и грибов в желудочно-кишечном тракте. Влияет уксус и на показатели крови, а именно на уровень сахара и вредного холестерина.

Влияние яблочного уксуса на уровень сахара в крови

Несколько лет назад было проведено несколько исследований, результаты которых подтвердили, что добавление в ежедневный рацион яблочного уксуса благотворно сказывается на уровне сахара в крови, а значит улучшает гликемические показатели.

Это объясняется тем, что уксус:

• блокирует активность некоторых ферментов, обеспечивающих усвоение углеводов, что приводит к меньшему потреблению калорий;
• регулирует синтез инсулина;
• поглощает часть крахмалистых веществ, препятствуя их переработке и попаданию сахара в кровь;
• регулирует углеводный обмен, вследствие чего организм использует для производства сахара часть жира.

Таким образом потребление яблочного уксуса способствует поддержанию сбалансированного уровня сахара, а значит косвенно предотвращает набор веса.

Роль яблочного уксуса в ускорении обмена веществ

Научно доказан и тот факт, что яблочный уксус ускоряет метаболизм. Это происходит благодаря тому, что продукт:

• из-за высокого содержания кислот ускоряет переваривание пищи;
• стимулирует расщепление жирных кислот и сложных углеводов;
• нормализует микрофлору кишечника, из-за чего орган работает более продуктивно.

Таким образом потребление уксуса позволяет уменьшить жировые накопления (организм откладывает меньше жиров, а сжигает больше).

Яблочный уксус и аппетит

Еще одно полезное свойство яблочного уксуса заключается в том, что его употребление уменьшает аппетит. Соответственно человек ест реже и/или меньше, но не испытывает от этого никакого дискомфорта.

Как яблочный уксус может влиять на ощущение сытости?

Яблочный уксус пьют для похудения из-за того, что он дает ощущение сытости и позволяет продлить его. Это во многом происходит благодаря тому, что продукт, как уже было упомянуто выше, нормализует уровень сахара в крови и поддерживает его неизменным. Эта стабильность – одна из причин того, что человек долгое время не испытывает голода и у него нет тяги к вредной пище (сладкому, соленому). Кроме того, блюда, приготовленные с добавлением яблочного уксуса, быстрее обеспечивают насыщение. 

Опыт людей в использовании яблочного уксуса для контроля аппетита

Учитывая популярность методики, неудивительно, что очень многие люди, желающие сбросить вес, пробуют пить яблочный уксус при похудении. На специализированных площадках можно найти разные отзывы о том, насколько эффективен продукт для снижения аппетита в частности и избавления от лишних килограммов в целом.

Конечно же, есть отзывы об абсолютной бесполезности продукта, но большинство пишет о том, что, если употреблять яблочный уксус правильно, соблюдая при этом диету и ведя активный образ жизни, то он, как правило, облегчает и ускоряет процесс избавления от лишних килограммов.

Способы употребления яблочного уксуса

Есть несколько вариантов применения яблочного уксуса для снижения веса:

• добавление в пищу – уксусом заправляют салаты, их добавляют в соусы, супы и горячие блюда, так еда становится пикантнее и полезнее;
• приготовление напитков с уксусом – такие напитки нужно употреблять несколько раз в день, желательно курсом.

Практикуют и наружное применение продукта, чаще всего в виде обертываний.

Рецепты напитков с яблочным уксусом

Считается, что при похудении полезно употреблять напитки, приготовленные с добавлением уксуса.

Важно! Пить чистый уксус нельзя. Несмотря на достаточно низкую кислотность, он может негативно повлиять на состояние желудка и кишечника, на работу печени и почек.

Обычно производитель яблочного уксуса указывает на этикетке, в каких пропорциях его надо разводить. Однако, надо иметь в виду, что эта информация скорее относится к применению продукта в кулинарии, а не к его употреблению в чистом виде.

Оптимальные пропорции – 1-2 ч. л. яблочного уксуса на 200 мл (стакан) воды, и очень нежелательно менять это соотношение.   

Помимо смеси воды и уксуса, есть и другие варианты напитков:

• на неполный стакан воды по 1 ч. л. яблочного уксуса и меда;
• в чашку с теплым (не горячим!) зеленым чаем добавить 2 ч. л. уксуса, 1 ч. л. меда и немного лимонного сока;
• в стакан теплой воды добавить несколько слайсов имбиря, 2 ч. л. меда, и 1 ч. л. уксуса.

Диета на яблочном уксусе достаточно эффективна, если не переусердствовать с количеством продукта и не игнорировать имеющиеся противопоказания.

Дозировка и правила применения

Существует несколько вариантов, как правильно принимать яблочный уксус для похудения:

• за полчаса до еды выпивать по полстакана теплой воды с 1 ч. л. уксуса;
• 1 раз в день утром выпивать стакан теплой воды с 1 ч. л. уксуса и 1 ч. л. меда;
• перед сном выпить стакан воды с имбирем и уксусом.

Не стоит употреблять в день больше 3 стаканов уксусной воды (в пересчете на чистый уксус это 3–5 ч. л.).

Кроме того, чтобы пить яблочный уксус для похудения без вреда для здоровья, надо помнить о таких правилах, как:

• обязательно разбавлять уксус;
• использовать исключительно качественный натуральный продукт;
• после каждого приема уксуса полоскать рот водой, чтобы избежать проблем с эмалью.

При появлении тревожных симптомов (боль в животе, изжога, тошнота) надо сразу же прекратить прием, а если симптомы не проходят, следует обратиться к гастроэнтерологу.

Если пить яблочный уксус нельзя

Тем, кому по каким-либо причинам нельзя пить воду с яблочным уксусом, не стоит отказываться от похудения с помощью продукта. Надо лишь изменить способ применения. Популярностью пользуются уксусные обертывания, после которых уменьшаются объемы, снижается выраженность целлюлита, кожа становится более гладкой и подтянутой.

Уксус разводят водой в соотношении 1:3, в растворе смачивают ткань, которой оборачивают проблемные участки. Поверх надо намотать пищевую пленку. Через 35–40 минут пленку и ткань снимают, остатки уксуса смывают под душем, а кожу смазывают увлажняющим кремом.

Риски и противопоказания

Перед тем, как развести яблочный уксус для питья, важно убедиться в отсутствии противопоказаний к употреблению продукта. Худеть с помощью яблочного уксуса нельзя:

• при гастрите, язвенной болезни, колите, повышенной кислотности желудка;
• патологиях почек;
• гепатите, циррозе;
• панкреатите;
• мочекаменной болезни.

Внимание! Уксусная диета может спровоцировать изжогу, вздутие живота, тошноту, обострение хронических болезней ЖКТ, поэтому применять ее следует с осторожностью.

Популярные вопросы по теме

Что такое яблочный уксус?

Яблочный уксус - это жидкость, получаемая из яблочного сока или сидра через процесс ферментации. Он содержит уксусную кислоту и другие вещества, которые придают ему характерный кисловатый вкус.

Каковы полезные свойства яблочного уксуса?

Яблочный уксус содержит различные витамины, минералы и антиоксиданты, такие как витамин C и полифенолы, которые могут оказать положительное влияние на здоровье. Он также обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами.

Может ли яблочный уксус помочь в похудении?

Имеют место быть  утверждения о том, что употребление яблочного уксуса сможет помочь в снижении веса. Однако научные исследования на этот счет противоречивы, и эффективность яблочного уксуса для похудения не подтверждена.

Как яблочный уксус влияет на метаболизм?

Некоторые исследования показывают, что яблочный уксус помогает снизить уровень сахара в крови после приема пищи и повысить чувство сытости, что в конечном счете может способствовать снижению аппетита и потреблению пищи.

Как использовать яблочный уксус для похудения?

Есть несколько способов употребления яблочного уксуса для похудения, включая добавление его в воду и напитки, употребление в виде дрессинга для салатов или приготовление специальных напитков с добавлением других ингредиентов.

Каковы возможные побочные эффекты употребления яблочного уксуса для похудения?

Употребление больших доз яблочного уксуса может вызвать раздражение пищевода из-за высокого содержания кислоты и повредить эмаль зубов. Также есть риск негативного влияния на желудочно-кишечный тракт.

Заключение

Ни одно безопасное для здоровья средство само по себе не поможет избавиться от лишних килограммов и получить фигуру мечты. Яблочный уксус при грамотном применении действительно поможет похудеть, но лишь в составе целого комплекса мер, включающих здоровое питание и адекватные физические нагрузки.