15 простых рецептов коктейлей с ягодами

Клубничный коктейль с мороженым

Один из самых распространенных вариантов коктейля с ягодами – клубничный милкшейк с мороженым. Чтобы его приготовить, понадобится 100 г свежей клубники, стакан молока, 100 г мороженого.

Ягоды моют, разрезают на 2-3 части в зависимости от размера. Перекладывают в блендер, заливают молоком, добавляют мороженое. Взбивают до получения однородной пышной массы. По желанию можно подсластить напиток сахарной пудрой или медом.

Клубничный смузи с ванилью

Аромат ванили отлично гармонирует со вкусом и запахом клубники. Чтобы приготовить ароматный ягодный смузи, понадобится:

• клубника – 200 г;
• вода – 200 мл;
• мед – 1 ст. л.;
• ванильный сахар – 1 ч. л. (или щепотка ванилина).

Все компоненты складывают в емкость блендера и взбивают до однородности.

Клубничный смузи с кокосом и кокосовым молоком

Коровье молоко в рецептах смузи часто заменяют растительным. Один из распространенных вариантов – кокосовое молоко, а если удастся достать свежий кокос, то получится прекрасный коктейль с отменным вкусом с тропическими нотками.

Для приготовления надо взбить в блендере 150 г клубники, 100 г кокосовой мякоти и 200 мл кокосового молока. Молоко лучше брать холодное, так смузи получится более воздушным. При подаче напиток можно украсить кокосовой стружкой.

Персиковый смузи с клубникой

Потрясающе вкусный и полезный коктейль получится, если взять за основу персик и клубнику. Пропорции ингредиентов:

• персик – 1 шт.;
• клубника – 7-8 ягод;
• молоко – 100 мл;
• натуральный йогурт – 100 мл.

Если персики и клубника сладкие, дополнительный подсластитель не нужен. Если сладости не хватает, то лучше всего добавить мед.

Из персика извлекают косточку, мякоть нарезают кусочками. Все ингредиенты взбивают до однородности.

Клубнично-банановый

Еще один вариант коктейля, который часто готовят в домашних условиях – с клубникой и бананом. Ягоды можно использовать и свежие, и замороженные. А вот банан даже рекомендуется предварительно заморозить. Тогда смузи получится более густым и сливочным.

Пропорции:

• клубника – 10 ягод;
• банан – 1 шт.;
• молоко – 200 мл;
• мороженое – 100 г.

Для этого рецепта отлично подойдет ванильный пломбир или клубничное сливочное мороженое.

Все ингредиенты взбивают в блендере, подают сразу же.

Шоколадный милкшейк с вишней

Очень вкусный насыщенный напиток получается, если в качестве основных ингредиентов использовать вишню и какао-порошок. Для приготовления одной порции напитка понадобится:

• вишня – 100 г;
• молоко – 150 мл;
• сахар – 1 ч. л.;
• какао – 1 ст. л.

Молоко надо подогреть (не кипятить), добавить в него сахар и помешивать до полного растворения. Из вишни извлечь косточки, ягоды измельчить в блендере. Добавить какао, залить молоком, взбить.

Подавать, присыпав шоколадной стружкой.

Молочный коктейль с орехами и крыжовником

Довольно сытный молочный коктейль со своеобразным приятным вкусом получится из крыжовника. Чтобы его сделать, надо подготовить следующие ингредиенты:

• крыжовник – 80 г;
• грецкие орехи – 20 г;
• сахар – 1-2 ч. л.;
• молоко – 150 мл.

Для начала надо залить мытые и очищенные от хвостиков ягоды небольшим количеством кипятка и оставить на 5-6 минут, после чего кипяток слить. Ягоды станут мягче и их будет проще измельчить. Орехи измельчают в кофемолке. Все компоненты коктейля смешивают, взбивают блендером до однородности.

Малина с молоком

Малиновый милкшейк – удивительно нежное лакомство, которое понравится и детям, и взрослым. Для его приготовления нужны следующие ингредиенты:

• малина – 100 г;
• молоко – 100 мл;
• сливки жирностью не менее 25% - 50 мл;
• мороженое – 50 г;
• сахарная пудра – 1 ч. л.;
• ванилин – щепотка.

Все ингредиенты смешивают и взбивают 2-3 минуты. Благодаря присутствию жирных сливок коктейль постепенно будет густеть. Подают с шоколадной крошкой или украсив свежей малинкой.

Для снижения калорийности напитка сливки заменяют молоком и убирают из рецепта мороженое.

Малиново-яблочный смузи

Этот ягодный коктейль прекрасно подходит на роль полезного и вкусного завтрака. На 2 порции понадобится:

• малина – 100 г;
• яблоко – 1 шт.;
• овсяные хлопья – 2 ст. л.;
• молоко – 100 мл;
• йогурт без добавок – 150 г.

Коктейль получается густым, так что его удобнее есть ложкой.

Смузи из малины с овсянкой и миндальным молоком

Еще один вариант малинового смузи с овсянкой на этот раз на растительном молоке. Ингредиенты:

• малина – 1 ст.;
• миндальное молоко – 250 мл;
• овсяные хлопья – 2 ст. л.;
• мед – 1 ч. л.

Лучше использовать охлажденное молоко и взбивать смузи на высокой скорости.

С крыжовником

Еще один несложный рецепт ягодного коктейля из крыжовника. На 100 г ягод понадобится:

• молоко – 100 мл;
• натуральный йогурт – 100 г;
• мед – 1 ст. л.

Все ингредиенты надо тщательно взбить до появления пены. По желанию вместо молока и йогурта можно использовать 200 мл кефира или ряженки.

Черничный смузи

Смузи из черники получается нежным и красивым. Чтобы сделать коктейль из ягод черники, понадобятся такие ингредиенты как:

• черника – 50 г;
• молоко – 150 мл;
• мороженое – 50 г.

По желанию можно добавить чайную ложку меда.

Клюквенный смузи

Для приготовления насыщенного смузи с пикантными кисловатыми нотками надо взбить в блендере 100 г клюквы, банан и 200 мл йогурта.

Этот коктейль делают и со свежими и с замороженными ягодами.

Смузи из красной смородины с овсянкой и молоком

Красная смородина нечасто встречается в рецептах смузи и очень зря. Коктейль из кисловатых ягод получается ярким и освежающим. Чтобы его сделать, в блендере взбивают 100 г смородины, 2 ст. л. овсяных хлопьев, 1 ст. л. меда и 200 мл молока.

Ягодный микс

Очень вкусными получаются коктейли из нескольких видов ягод. Один из вариантов (на 2 порции):

• клубника – 50 г;
• малина – 50 г;
• черная смородина – 50 г;
• красная смородина – 50 г;
• молоко – 300 мл;
• мороженое – 150 г.

Можно создать абсолютно любой микс по своему вкусу.

Заключение

Приготовление ягодного коктейля – процесс несложный, интересный и захватывающий. Можно вволю поэкспериментировать, создавая самые необычные сочетания ингредиентов и варьируя пропорции. Результатом станет оригинальный вкусный напиток.