Особенности и виды коктейлей-шотов

Особенности коктейлей-шотов

Изначально понятие «алкогольный шот» относилось к небольшой порции крепкого алкоголя. Например, стопка водки – это шот. Было еще такое понятие как «шутер». Это алкогольный коктейль, который принято выпивать залпом. Оба эти понятия появились примерно в середине прошлого века. С тех пор различия между ними стерлись, а шотами стали называть любой напиток (и чистый, и смешанный) на один глоток.

Внимание! Шоты - это небольшие порции алкогольных напитков, предназначенные для быстрого употребления в один глоток.

Рецепты алкогольных шотов

Для приготовления шотов чаще всего используется крепкий алкоголь – виски, ром, текила, абсент, биттеры, ликеры. Нередко в состав микса входят сиропы. Среди популярных шотов есть как смешанные, где все ингредиенты смешиваются в шейкере, так и слоистые, для приготовления которых ингредиенты наливают слоями, стараясь, чтобы они не смешивались друг с другом.

Внимание! Некоторые шоты создаются с использованием особой техники, при которой различные ингредиенты остаются разделенными послойно в бокале. Это придает им не только вкусовую, но и визуальную привлекательность.

В барах посетителям нередко предлагают сет шотов. Это набор из нескольких коктейлей, объединенных по какому-либо признаку, например, общему спиртному напитку в составе. Бывает и так, что комбинация шотов составляется исключительно по вкусу бармена.

Внимание! Шоты обычно подаются в специальных стопках или маленьких рюмках. Это помогает контролировать порции и практиковать стандартные объемы при приготовлении. Сервировка также может включать лимонные дольки, соль или другие аксессуары, сочетающиеся со вкусовыми особенностями напитка.

Шоты с водкой

Водка входит в топ самых популярных ингредиентов для алкогольных коктейлей. Нередко она входит в состав шотов, так как удачно сочетается с большинством видов алкоголя.

Флаг России

В составе этого коктейля 3 алкогольных напитка. Для того чтобы сделать российский триколор, в стопку слоями наливают по 20 мл гренадина, ликера «Блю Кюрасао» и водки. Чтобы добиться полного сходства с флагом, водку предварительно смешивают со сливками (на 15 мл алкоголя 5 мл сливок).

Кровавая Мэри

Один из самых распространенных алкогольных шотов, который чаще других готовят в домашних условиях. В томатный сок (30 мл) добавляют 5 мл лимонного фреша, по щепотке соли и молотого черного перца. Сок наливают в стопку, сверху слой водки (15 мл). Последним добавляют несколько капель острого соуса «Табаско».

Войлочная шляпа

В стопку наливают 20 мл кофейного ликера. Следующий слой – 20 мл ликера «Амаретто». Завершает композицию слой водки (20 мл). В результате получается очень гармоничный крепкий микс.

Шот Боярский

Очень необычный напиток. Для его приготовления в стопку слоями наливают по 25 мл гренадина и водки, а затем добавляют пару капель жгучего соуса «Табаско».

По легенде, свое название этот коктейль получил в честь знаменитого актера. Сложно представить, какое отношение исполнитель роли Д’Артаньяна имеет к столь своеобразному сочетанию ингредиентов, тем не менее бармены рекомендуют, перед тем как выпить шот, произнести фразу «Тысяча чертей!».

Рецепты шотов с текилой

Текила – крепкий напиток из Мексики с оригинальным вкусом. Это еще один частый ингредиент шотов. Напитки с текилой с удовольствием пьют не только мужчины, но и их спутницы.

Серебряная пуля

По мнению Стивена Кинга, этот коктейль помогает спастись от оборотней. Для его приготовления в стопку наливают 25 мл кофейного ликера. Сверху кладут тонкий кружок свежего лимона, а на него аккуратно наливают 25 мл серебряной текилы.

Зеленый мексиканец

Простой рецепт, состоящий всего из трех ингредиентов. В стопку наливают 25 мл зеленого бананового ликера «Пизанг Амбон». Далее аккуратно вторым слоем 10 мл лимонного фреша. Последний слой – 25 мл серебряной текилы, которую надо уложить поверх сока.

Рыжая собака

Этот шот не только крепкий, но и острый. Чтобы его сделать, в стопу наливают 25 мл самбуки. Затем добавляют 5 капель острого соуса (чаще всего это «Табаско»). После этого аккуратно наливают слой серебряной текилы (25 мл).

Шоты с абсентом

Абсент – незаменимый ингредиент множества слоистых шотов. Он привлекает барменов ярким цветом и сложным необычным вкусом. Миксы с абсентом всегда на пике популярности.

Хиросима

Очень эффектный крепкий коктейль. Чтобы его приготовить в стопку слоями как можно аккуратнее наливают по 20 мл самбуки, сливочного ликера и абсента. Последним добавляют несколько капель гренадина. Яркий сироп благодаря большой плотности проходит через все слои – возникает эффект атомного гриба.

Казантип

Официальный коктейль знаменитого фестиваля. Для его приготовления в стопку последовательно наливают по 15 мл гренадина, самбуки, сливочного ликера и абсента. Перед подачей напиток поджигают, пьют залпом через трубочку.

Медовый

Коктейль готовят в 2 этапа. Сначала на водяной бане подогревают 20 мл меда, добавляют 30 мл лимонного фреша и перемешивают, чтобы смесь стала однородной. В стопку наливают 25 мл абсента, а сверху лимонно-медовую смесь.

Рецепты шотов с ромом

Для создания шутеров подходит и светлый, и золотистый, и темный ром. Он придает миксам бархатистый пряный вкус и хорошо сочетается с другими ингредиентами.

Солнце

Коктейль с необычным оформлением. В стопку наливают 20 мл вишневого ликера. Затем аккуратно добавляют неповрежденный желток перепелиного яйца. Сверху по лезвию ножа наливают 20 мл светлого рома. В результате содержимое стопки напоминает восход солнца.

Абрикосовый кот

Простой в приготовлении и очень приятный мягкий напиток. В стопку наливают 20 мл темного рома, следующим слоем – 15 мл абрикосового ликера. Завершающий слой – 15 мл свежевыжатого лимонного сока.

Инкогнито

Крепкий коктейль с приятным терпким вкусом состоит из четырех алкогольных компонентов. В стопку слоями наливают по 15 мл «Егермейстера», виски, шнапса и светлого рома. «Егермейстер» можно заменить другим битером по своему вкусу.

Шоты с самбукой и ликерами

Ликеры удивительно гармонично вписываются в состав шотов. Благодаря многообразию вкусов и оттенков ликеров удается получать оригинальные коктейли, меняя всего один ингредиент.

Б-52

Это один из самых известных слоистых коктейлей в мире. Шот делают сразу с тремя ликерами. В стопку последовательно слоями наливают по 20 мл кофейного, сливочного и апельсинового ликеров. Обычно перед употреблением микс поджигают.

Медуза

Существует несколько вариантов этого коктейля, и все они выглядят очень необычно. По одному из рецептов нужно слоями налить в стопку по 20 мл светлого шоколадного ликера, «Амаретто» и сливочного ликера. Затем в центр наливают несколько капель гренадина, благодаря которому создается впечатление, что в стопке шевелится медуза.

Опухоль мозга

И вновь микс с несколькими вариантами приготовления. Один из самых популярных рецептов предлагает налить в стопку 30 мл персикового ликера, поверх него 10 мл сливочного ликера. Последним в стопку надо накапать немного гренадина или вишневого ликера. По мере опускания красных капель содержимое стопки начнет походить на поврежденный мозг.

Рецепты шотов с джином

Джин с его бодрящим можжевеловым ароматом отлично вписывается в рецепты шотов. В сочетании с другими видами алкоголя он придает напитку интересные нотки.

Ураган

После употребления этого микса многие действительно врываются на танцпол как ураган. Чтобы приготовить коктейль, в стопку слоями наливают по 20 мл мятного ликера, виски и джина. Лучше не тянуть с дегустацией, чтобы джин и виски не перемешались.

Бостон

Этот смешанный шот относят к категории истинно мужских напитков. В его состав входят джин, виски и кальвадос. В стопку наливают по 20 мл каждого напитка, аккуратно перемешивают. Подают с ломтиком яблока.

Шоты с егермейстером

«Егермейстер» – крепкий травяной биттер со сложным насыщенным вкусом. Он входит в состав разных коктейлей, в том числе и шотов. С «Егермейстером» можно сделать такие миксы как:

1. «Мираж». В стопку наливают 15 мл зеленого мятного ликера, 15 мл сливочного ликера и 20 мл биттера.
2. «Провидение». В стопку слоями наливают по 20 мл «Егермейстера», коричного ликера и виски.

Вкус биттера довольно специфический, но в коктейлях он становится мягче и воспринимается иначе, чем в чистом виде.

С лимончелло

Итальянский ликер с ярким цитрусовым вкусом придает любому алкогольному коктейлю стиль и оригинальные ноты. Несколько вариантов шотов с лимончелло:

1. «Кэндишот». В шейкере со льдом взбивают по 15 мл сока манго, кофейного ликера и лимончелло. Процеживают в стопку.
2. «Сицилиец». В стопку последовательно наливают 30 мл крепкого кофе, 15 мл коньяка, 15 мл кофейного ликера и 20 мл лимончелло.

Лимончелло сочетается с разными видами алкоголя, так что возможны эксперименты по созданию шотов.

Горящие шоты

Многие мини-коктейли перед подачей поджигают. Это делает их подачу более зрелищной, а употребление экстремальным. Среди наиболее известных горящих шотов уже описанные выше «Б-52», «Хиросима», «Казантип».

На заметку. Обязательное условие создания горящего шота – напиток, формирующий верхний слой, должен быть достаточно крепким, чтобы его было легко поджечь. 

Как пить шоты?

Строгих правил, касающихся того, как пить шоты, нет. Обычно их пьют залпом. Если микс поджигают, то чаще всего его пьют через трубочку. Закуска к шутерам необязательна, но при желании можно подать орешки, крекеры, фрукты. Допустимо запивать шоты соками или минералкой.

Самое главное – помнить о крепости коктейлей и пить шоты в небольшом количестве. Если вливать в себя шот за шотом, можно очень быстро переместиться из-за стола под стол, а если этого и не произойдет, то тяжелое похмелье гарантированно.

Популярные вопросы по теме

Что такое шоты?

Шоты — это небольшие порции алкогольных напитков, предназначенные для употребления в один глоток. Они часто имеют достаточно острый вкус и представляют собой сочетания различных крепких спиртных напитков и ликеров.

Какие ингредиенты часто используются в шотах?

Ингредиенты в шотах могут варьироваться, но чаще всего используются крепкие спиртные напитки (водка, текила, ром), ликеры, а также различные соки и сиропы.

Можно ли приготовить слоеные шоты дома?

Да, слоеные шоты могут быть приготовлены в домашних условиях. Чтобы получить  слоеный напиток, необходимо использовать ингредиенты с разной плотностью. Коктейльная ложка облегчит процесс приготовления.

Заключение

Для приготовления шотов иногда используют очень неожиданные сочетания ингредиентов. В этом особая прелесть этих коктейлей – можно за один глоток ощутить богатую палитру вкусов. Попробуйте дополнить ближайшую вечеринку несколькими видами шутеров, чтобы удивить гостей и сделать праздник более запоминающимся.