Французский коньяк Мартель: особенности и достоинства

История бренда Martell и география производства

Основатель одного из самых знаменитый французских коньячных брендов – британец. Уроженец острова Джерси Жан Мартель в начале XVIII века решил переехать во Францию и открыть собственное дело. Поселившись в провинции Коньяк, он занялся продажей и поставками в Англию продуктов питания и спиртных напитков, а в 1715 году решил сам заняться производством крепкого алкоголя и открыл винодельню.

Коньяки от Мартеля довольно быстро стали популярны во Франции. После смерти Жана, дело перешло к его жене и сыновьям, которые наладили экспорт в Америку, Англию и некоторые другие страны. В 30-х годах XIX века продукцию «Мартель» начали поставлять на азиатский рынок. В XX веке коньяк «Мартель» приобрел мировую известность.

В 1987 году компания была приобретена мировым концерном Seagram. В 2002 году Martell вошел в состав французского холдинга Pernod-Ricard. На сегодняшний день продукция бренда поставляется более, чем в 100 стран мира.

Особенности производства

За более, чем 300 лет существования компания «Мартель» наработала огромный опыт в производстве элитного коньяка. Все напитки изготавливаются по классической технологии. Присущая всем напиткам бренда мягкость вкуса и утонченный аромат обусловлены использованием винограда, растущего на собственных виноградниках компании в самом престижном субрегионе Бордери.

Важный нюанс – это особая технология перегонки в шарантских медных аламбиках, которую мастера предприятия передают из поколения в поколение. И, наконец, еще одна особенность – это многолетняя выдержка спиртов в мелкозернистых дубовых бочках, которые делают в собственной бочарной мастерской из троянского дуба. Так удается получать напитки с гармоничным идеально сбалансированным вкусом.

Дегустационные характеристики

В линейке Cognac Martell много самых разных напитков. Конечно же, невозможно объединить их в одну группу с общими вкусоароматическими характеристиками, ведь каждый продукт индивидуален. У молодого коньяка Martell VS свой индивидуальный вкус и аромат, а Martell Creation Grand Extra с выдержкой 50 лет обладает совершенно другими характеристиками.

И все же, если обобщить, то о коньяках Martell можно сказать следующее:

• цвет – от золотистого до глубокого янтарного с оттенками меди;
• аромат – превалируют фрукты и цветы, которые сменяются орехами и дубом;
• вкус – богатый, сбалансированный, мягкий.

Когда речь идет о бренде «Мартель», можно уверенно заявить, что и относительно бюджетный, и дорогой коньяк будут самого высокого качества.

Виды французских коньяков Мартель

Марка «Мартель» радует поклонников напитками разной выдержки, каждый из которых обладает уникальными органолептическими характеристиками.

VS Single Distillery 40 об

Martell VS Single Distillery – один из самых популярных напитков линейки. Как можно понять по маркировке, Martell VS Single Distillery – достаточно молодой коньяк. Самому младшему спирту в купаже всего 2 года. Этот напиток появился в 2017 году, заменив снятый с производства классический «Мартель VS».

Несмотря на небольшую выдержку напиток обладает приятным мягким вкусом, в котором гармонично сочетаются ноты сухофруктов, тростникового сахара, шоколада, кардамона. В аромате «Мартель ВС» ощущаются ноты лимонной цедры, жимолости, дуба, орехов. «Мартель ВС Сингл Дистиллери» хорош как сам по себе, так и в составе коктейлей.

VSOP Medallion 40 об

Martell VSOP Medaillon – напиток, изготовленный в честь 160-летия со дня основания компании. На бутылке выгравирован медальон с изображением Людовика XIV и надписью «1715» – годом основания коньячного дома Мартель. Этот коньяк заменил выпускаемый ранее Martell VSOP. В купаж напитка вошли зрелые спирты, выдержанные не менее 5 лет.

VSOP aged in red barrels 40 об

Название «Martell VSOP aged in red barrels» коньяк получил из-за того, что для его выдержки используют редкие красные бочки. Благодаря этому вкус напитка становится удивительно мягким. В купаже «Мартель ВСОП» спирты, выдержанные не менее 8 лет. В аромате напитка присутствуют ноты спелых желтых фруктов и древесные оттенки.

Во вкусе Martell VSOP ощущаются абрикос, персик, желтая слива, мед и пряности.

XO 40 об

Martell XO впервые был выпущен в 2005 году. В купаже напитка дистилляты со сроком выдержки не менее 10 лет, а самые зрелые спирты провели в бочке 45 лет. В аромате коньяка сплелись ноты фруктов и мускатного ореха. Вкус насыщен нотами инжира, ежевики, пастилы, сухофруктов и специй.

Noblige 40 об

В названии этого коньяка обыгрывается старинная французская поговорка. В оригинале она звучит как «Noblesse oblige». В переводе эта фраза означает «Благородное происхождение обязывает».

Бренд относит этот напиток к категории VSOP, хотя, если классифицировать по купажу, то Martell Noblige занимает позицию между VSOP и XO. В аромате напитка раскрываются ноты полевых цветов, вишни, меда и сухофруктов. Во вкусы хорошо ощутимы ноты орехов, шоколада, сливы, лимонной цедры и медовых сот.

Cordon Bleu 40 об

Коньяк Martell Cordon Bleu появился на рынке в 1912 году и очень скоро стал настоящей легендой. Название напитка – это отсылка к британскому Ордену Подвязки, который носили на ленте из синего бархата.

Компания позиционирует этот коньяк как один из своих лучших купажей. В насыщенном аромате напитка сплетаются ноты засахаренных фруктов, фиалок, яблока, обжаренного кофе. Вкус богатый фруктово-ягодный с нотами пряностей.

Cordon Bleu Extra 40 об

Производитель позиционирует коньяк Martell Cordon Bleu Extra как более утонченную версию Martell Cordon Bleu. В купаж напитка добавлены очень зрелые спирты, благодаря чему его вкус стал более насыщенным, а аромат элегантным. В букете Martell Cordon Bleu Extra сплелись ноты цитрусовых цукатов и яблочного пирога. Во вкусе последовательно ощущаются черная смородина, сухофрукты, засахаренная апельсиновая цедра и корица.

Premier assemblage 40 об

Создание этого коньяка было приурочено к 300-летней годовщине основания коньячного дома «Мартель». Это еще одна вариация на тему классического Martell Cordon Bleu.

Мастера дома попытались восстановить рецепт на основе сохранившихся архивных записей. В аромате напитка ощущаются ноты инжира, сушеных слив, яблок и карамели. Во вкусе на первый план выходят мандарин, жареный миндаль, заварной крем и специи.

L’or de Jean 42 об

Этот коньяк посвящен основателю бренда, а его название L’Or de Jean Martell переводится как «Золото Жана Мартеля». Производитель заявляет, что в этом напитке собрано лучшее от всех продуктов бренда.

В купаж напитка вошло около 400 спиртов, часть из которых была выдержана в бочках в течение века. В аромате напитка сплелись ноты лесного ореха, апельсиновых цукатов, сухофруктов и тмина. Во вкусе ощущаются засахаренный апельсин, чернослив, мед, карамель.

Distinction 40 об

На создание этого коньяка мастеров вдохновило восхищение французскими винами. Напиток объединяет характеристики вина и крепкого алкоголя, имеет неповторимый тонкий и в то же время насыщенный вкус и аромат. В сложном букете гармонично сплелись ноты лимонной цедры, сливового конфитюра, ванили, имбиря и меда.

Cohiba 40 об

Коньяк Martell Cohiba был создан по заказу известного сигарного дома Habanos. В купаже Мартель Коиба спирты, выдержанные в бочке от 40 до 55 лет. В аромате напитка раскрываются ноты липового цвета, жареного миндаля, ирисов, фундука и кофе. Во вкусе засахаренные фрукты, кофе и медовая коврижка.

Martell Cohiba – идеальный партнер для хорошей кубинской сигары.

Chanteloup Perspective 40 об

Коньяк Martell Chanteloup Perspective выпускается с 2011 года ограниченными партиями. Это один из премиальных продуктов бренда, созданный из спиртов, выдержанных в бочках от 20 до 50 лет. В аромате напитка присутствуют ноты абрикоса, изюма, персика, инжира и меда. Во вкусе доминируют сухофрукты, мед и орехи.

Заключение

И для обычных любителей коньяка, и для искушенных гурманов «Мартель» – это эталон традиционного французского крепкого алкоголя. На протяжении вот уже трех веков бренд остается одним из лидеров, выпускающих элитные напитки, продаваемые во всем мире.