Армянский коньяк Шахназарян

История развития бренда

История винно-коньячного дома «Шахназарян» началась в 2005 году. Начало XXI века было непростым для экономики Армении. Из-за недостатка средств многие предприятия сокращали объемы производства или приостанавливали свою деятельность, но основатель бренда Самвел Шахназарян решил рискнуть и приобрел практически разрушенное предприятие – Паракарский винно-коньячный завод, который был основан в 1924 году.

Как только были оформлены все необходимые документы Самвел Шахназарян с сыновьями принимают решение о строительстве нового завода на месте старого. Несколько лет понадобилось на то, чтоб отстроить огромное предприятие.

Завод оснащен самым современным европейским оборудованием, итальянскими линиями розлива. Есть специальные помещения для выдержки коньячных дистиллятов и собственная лаборатория, в которой проверяют качество всех производимых напитков.

В 2009 году на предприятии выпустили первую партию коньяка. Над названием бренда долго думать не пришлось. Было принято решение, что фамилия основателя семейного дела станет залогом ответственного подхода к производству и гарантией высокого качества продукции.

С момента основания на заводе было выпущено несколько линеек коньяка «Шахназарян». У винно-коньячного дома огромные запасы выдержанных коньячных дистиллятов. Armenian cognac Shahnazaryan сегодня продается в России, некоторых странах СНГ и в Европе.

Производство

Все этапы производства армянского коньяка «Шахназарян» строго контролируются. Для изготовления коньячных спиртов используются исключительно местные сорта винограда – «ркацители», «гарандмак», «мсхали».

Отжим собранного сырья производится специальным пневматическим прессом, который не дробит косточки, находящиеся в плодах. Отжатый сок непродолжительное время отстаивают, затем ферментируют. Никакие активаторы брожения в сусло не добавляются.

Для дистилляции используют традиционные шарантские аламбики. Перегонка осуществляется дважды, в процессе получается коньячный спирт крепостью около 70%.

Дистилляты выдерживают в дубовых бочках, размещенных в специальных помещениях, где поддерживается оптимальный микроклимат. Сроки выдержки варьируются от 3 до 30 и более лет. Готовые спирты смешиваются для создания оригинальных напитков.

Разновидности

Винно-коньячный дом Шахназарян производит несколько разновидностей коньяка одноименной марки:

• «Шахназарян Традиционный» – в этой линейке представлены напитки с выдержкой 3 года, 5 и 7 лет. Все они обладают ярким вкусом с фруктовыми, ореховыми и смолистыми нотами. Коньяки «Шахназарян 3 года» и «Шахназарян 5 лет» подходят для приготовления коктейлей. «Шахназарян 7 лет» лучше пить в чистом виде в качестве дижестива.
• «Шахназарян Премиум» Ординарный – в купаже этого коньяка более 30 спиртов, выдержанных не менее 5 лет. У всех продуктов серии сложный букет с нотами цитрусов, спелых груш, орехов, ванили и дуба. В линейке напитки с маркировкой VS, VSOP, XO.
• «Шахназарян Премиум» Марочный – напиток, в купаже которого более 50 коньячных спиртов разного возраста. В богатом букете ощущаются ноты луговых цветов, обжаренного кофе и лесных орехов. В линейке напитки с выдержкой 10, 15, 20 и 25 лет.
• «Шахназарян Традиционный Марочный» – популярная линейка бренда, в которую входят коньяки с выдержкой 10, 15 и 20 лет. Напитки отличаются гармоничным сложным вкусом и ароматом с нотами молотого кофе, миндаля и сухофруктов.

Коньяки бренда «Шахназарян» широко представлены в торговых сетях, например, в магазинах «Верный», «Бристоль», «Магнит».

Как отличить подделку?

Коньяки марки «Шахназарян» пользуются спросом, что привлекает к ним внимание мошенников. Чтобы не ошибиться в выборе и не приобрести фальсификат, следует знать признаки подлинного продукта:

1. Бутылка. Без сколов и деформаций. С ровно наклеенными этикетками, без подтеков клея. Текст четко пропечатан, есть вся необходимая информация о производителе и напитке.
2. Обязательно наличие акцизной марки.
3. Содержимое бутылки прозрачное, без взвесей и осадка. Цвет янтарный. Жидкость слегка маслянистая, это легко заметить, если несколько раз встряхнуть бутылку и понаблюдать за стекающими каплями.

Во избежание ошибки лучше приобретать коньяк в специализированных магазинах или крупных супермаркетах.

Заключение

Шахназарян – это классический армянский коньяк с уникальным характером и традиционным колоритом. Продукция бренда при вполне достойном качестве имеет более чем доступную цену, поэтому пользуется популярностью у потребителей как в Армении, так и за ее пределами.