Армянский коньяк Страна камней

История завода и напитка

Производитель коньяка «Страна камней» – «Араратский винный завод». История предприятия началась в 1906 году, когда знаменитые промышленники братья Шустовы, выкупив за несколько лет до этого самый крупный на то время «Ереванский коньячный завод», решили расширить производство алкогольных напитков в Армении и основали еще 5 винодельческих и коньячных предприятий.

Изначально завод специализировался на производстве вина, но незадолго до начала Первой мировой войны на нем начали делать бренди. Коньячные спирты, производимые на предприятии, поставлялись на заводы, находящиеся в Ереване. В 1921 году завод был национализирован, производимые напитки начали поставляться за границу.

В 90-х годах XX века Араратский винный завод был приватизирован. В 1998 году на предприятии была проведена глобальная реконструкция, а уже в начале XXI века завод модернизировали, оснастив современным оборудованием. В наше время предприятие производит несколько видов армянского коньяка, а также ягодную и фруктовую водку.

Особенности производства

Коньяк «Страна камней» производится по традиционной технологии. В качестве сырья используется виноград сортов мсахи, харджи и кахет, собранный с виноградников, принадлежащих предприятию и занимающих чуть более 100 гектаров. Урожай собирают в сентябре – октябре, после чего виноград сразу же отправляется на переработку.

После отжима плодов и ферментации сока сусло подвергается четырехступенчатой дистилляции. Далее коньячные спирты заливают в бочки, сделанные из столетнего кавказского дуба в собственной бондарной мастерской. Бочки находятся в подвалах или полуподвальных помещениях, в которых поддерживается уникальный микроклимат. Продолжительность выдержки дистиллятов – от 3 до 20 лет.

Последний этап производства – купажирование, то есть смешивание спиртов разного возраста.

Обзор видов коньяка Страна камней

В линейке коньяков «Страна камней» несколько разновидностей напитков:

• «Страна камней 3» – самый молодой напиток в серии обладает ярким ароматом с нотами цветов, темного шоколада, орехов и апельсиновой цедры. Во вкусе доминируют ноты обжаренного миндаля и засахаренных фруктов.
• «Страна камней 5» – напиток отличается очень красивым янтарным оттенком с золотисто-красным отливом. Аромат сложный с нотами фруктов и миндаля. Во вкусе ощущаются ноты сухофруктов, пряностей, темного шоколада.
• «Страна камней 7» – в составе напитка спирты, выдержанные от 7 лет. Производитель маркирует «Stone Land 7» как VO. В букете сплетаются ноты сушеной вишни, свежих и сушеных фруктов, пряностей, дуба и миндаля.
• «Страна камней 10» – темно-янтарный напиток с насыщенным ароматом и бархатистым вкусом. В букете постепенно раскрываются ноты фруктов, орехов, пряностей, шоколада. Послевкусие продолжительное с древесными нотами.
• «Страна камней 15» – напиток со сложной и богатой вкусоароматикой. В аромате древесина, лесной орех, ваниль и свежие фрукты. В бархатном вкусе – фрукты, пряности, темный шоколад. В послевкусии удачно сочетаются терпкие и сладкие ноты.
• «Страна камней 20» – самый выдержанный напиток серии. В сложном изысканном аромате ощущаются ноты луговых трав, сушеных фруктов, дуба, ванили и шоколада. В мягком сбалансированном вкусе на первый план выходят сухофрукты, горький шоколад, пряности.

Помимо этого бренда на заводе выпускают коньяки «Акори», «Вершина Армении», «Арканум», «Старый купаж». Коньяк «Стоун лэнд» в ассортименте предприятия представлен наиболее широко.

Как отличить от подделки?

Армянские коньяки подделывают очень часто, напитки бренда «Страна камней» не стали исключением. Предотвратить покупку фальсификата поможет знание признаков, по которым можно определить подлинность продукта:

• на бутылке обязательно должен быть штрих-код, первые цифры в котором – 485;
• обязательно наличие акцизной марки;
• на защитной капсуле, закрывающей пробку и горлышко бутылки, должно быть изображение горы Арарат;
• бутылка округлой, асимметричной формы, без сколов и швов;
• пробка классической коньячной формы, корковая;
• этикетка и контрэтикетка ровно приклеены, содержат всю необходимую информацию, надписи на этикетке рифленые;
• коньяк янтарного цвета, прозрачный, без осадка, маслянистый.

Для большей уверенности следует покупать коньяк в специализированных алкогольных бутиках, предварительно попросив сертификат, подтверждающий подлинность.

Заключение

В линейке коньяков марки «Страна камней» представлены напитки разной выдержки с уникальной вкусоароматикой. Поэтому не составит труда выбрать подходящий вариант для домашних посиделок у камина, для многолюдного застолья или для подарка.