Ликер Моцарт и коктейли с ним

Происхождение и история ликера

Можно сказать, что история ликера «Mozart» началась в 1841 году. Именно в этом году житель Пруссии Герман Кристоф Кёниг основал свою винокурню. В 1954 году филиал винокуренного завода компании «H.C. Konig» был открыт в Зальцбурге – городе, где жил и творил великий Моцарт.

Изначально завод выпускал традиционные напитки – шнапс и биттер. Знаменитый ликер появился позже – в 1980 году. Напиток очень быстро стал набирать популярность сначала в Австрии, затем в граничащей с ней Германии, потом по всей Европе и, наконец, в мире. Вскоре компания была переименована в «Mozart Distillerie», а ликер «Моцарт» стал ее ведущим продуктом.

В 2008 году 50% акций компании были выкуплены одним из крупнейших японских производителей алкогольных напитков. Ликер «Моцарт» успешно вышел на азиатский рынок. В 2010 году японцы выкупили вторую половину акций. Однако, в 2016 крупное австрийское винодельческое предприятие выкупило все акции и производство ликера вернулось на историческую родину.

Особенности напитка

Производители ликера «Моцарт» с гордостью говорят о том, что в составе напитка только натуральные компоненты. Для изготовления ликера используют редкие сорта какао, высококачественный спирт из тростникового сахара, первосортный бельгийский шоколад, бурбонскую ваниль.

Еще одна особенность напитка – технология его изготовления. На производстве используют технику звукового измельчения (sound-milling). Под воздействием ультразвука твердые частицы какао разбиваются, благодаря чему они лучше смешиваются с остальными ингредиентами и напиток приобретает однородную сливочную текстуру.

Еще одна деталь – в отличие от других кремовых ликеров, «Моцарт» выдерживают в бочках. Это позволяет сделать вкус более выразительным.

Разливают ликер в оригинальные пузатые бутылки, каждую из которых заворачивают в светонепроницаемую фольгированную бумагу. Оттенок бумаги соответствует цвету напитка, находящегося внутри бутылки. Каждая бутылка снабжена инструкцией о том, как правильно хранить и пить ликер.

Разновидности ликера Моцарт

В настоящее время в линейке шоколадных ликеров «Моцарт» представлено несколько напитков, каждый из которых отличается высочайшим качеством и оригинальным вкусом:

• «Mozart Chocolate Cream» (ранее назывался «Gold Chocolate») – самый популярный ликер бренда, в его составе премиальный молочный шоколад, сливки, ваниль;
• «Mozart White Chocolate Vanilla Cream» – потрясающе мягкий крем-ликер на основе белого шоколада, сливок и ванили;
• «Mozart Chocolate Coffee» – в этом напитке соединились ноты шоколада и кофе Мокко с его узнаваемой элегантной горчинкой;
• «Mozart Dark Chocolate» – темно-коричневый ликер с насыщенным вкусом с нотами темного шоколада и карамели;
• «Mozart White Chocolate Cream Strawberry» – ликер с бархатистой нежной консистенцией и мягким вкусом с нотами белого шоколада, клубники и земляники;
• «Mozart Chocolate Cream Pumpkin Spice» – один из самых молодых напитков бренда, ликер со вкусом пряной тыквы, в букете раскрываются ноты шоколада, тыквенного сока, карамели и специй (корицы, гвоздики, перца чили);
• «Mozart Chocolate Coconut» – легкий полупрозрачный ликер с нотами белого шоколада и кокоса;
• «Mozart White Chocolate Vanilla Cream» – напиток с очень мягким вкусом, в котором раскрываются ноты белого шоколада, сливок, ванили и карамели.

Крепость всех ликеров относительно невысока и составляет от 15 до 17 градусов.

С какими продуктами сочетается?

Ликер «Моцарт» – десертный напиток, не требующий обязательного гастрономического сопровождения. Обычно его подают в качестве дижестива, в завершение обеда или ужина. Очень часто этот крем-ликер пьют с кофе. К горячему бодрящему напитку подходят все разновидности ликера, но особенно хороши кофейный, ванильный, из молочного и белого шоколада.

Если все же хочется подать какую-то закуску, то стоит остановить выбор на десертах. Наиболее удачный выбор – это мороженое, сливочные и кофейные десерты, меренга, пирожные с легким кремом или ягодами, пудинги и муссы.

Коктейли с ликером Моцарт

«Моцарт» – отличный напиток для создания коктейлей. Он хорошо сочетается с крепким алкоголем и другими ликерами, придает миксам насыщенный шоколадно-сливочный вкус, делает их более нежными и потрясающе вкусными.

Среди наиболее известных коктейлей с ликером «Моцарт» можно отметить следующие:

1. Шоколадный Martini – в шейкере смешать 30 мл текилы, по 15 мл апельсинового ликера и ликера «Mozart Dark Chocolate», 10 мл лаймового фреша, перелить в бокал с сахарной каемкой.
2. Бабочка – в бокал налить 60 мл ликера «Mozart White Chocolate» и 30 мл дынного ликера «Midori», перемешать, добавить немного дробленого льда.
3. Chocolate Colada – в блендере взбить до однородности по 30 мл светлого рома и ликера «Mozart White Chocolate Vanilla Cream», 20 мл кокосового сиропа, 100 мл ананасового сока и немного дробленого льда. Подавать, украсив ломтиком ананаса.
4. Александр – в шейкере со льдом смешать 20 мл коньяка, по 30 мл ликера «Mozart Chocolate Cream» и сливок жирностью 20%, перелить в бокал через ситечко.
5. Hotand White – в шейкере смешать 20 мл водки, 40 мл ликера «Mozart White Chocolate Vanilla Cream» и 10 мл сливок жирностью не менее 30%, перелить в бокал, декорировать перчиком чили.
6. Chocolate Gimlet – в широкий стакан с толстым дном налить 40 мл джина, по 15 мл ликера «Mozart Dark Chocolate» и свежевыжатого сока лайма, перемешать.
7. Апельсиновая сонатина – в стопку налить 40 мл ликера «Mozart Chocolate Cream» и 10 мл апельсинового ликера, перемешать.

Добавляя в коктейли разные виды ликера «Моцарт» можно получать разные вкусы напитков.

Популярные вопросы по теме

Какие виды ликера Моцарт существуют?

Ликер Моцарт представлен различными видами, среди которых Mozart Chocolate Cream Liqueur, Mozart White Chocolate Vanilla Cream Liqueur и Mozart Dark Chocolate Liqueur.

Можно ли употреблять ликер Моцарт в чистом виде?

Да, ликеры Моцарт часто употребляют в чистом виде со льдом или в качестве десерта. При этом они также отлично сочетаются с другими ингредиентами в коктейлях.

Как правильно подавать ликер Моцарт?

Ликеры Моцарт часто подают в чистом виде в охлажденных бокалах с льдом. Их также можно использовать в качестве основы для коктейлей, десертов и кофейных напитков.

Чем можно украсить напитки с ликером Моцарт?

Напитки с ликером Моцарт могут быть украшены шоколадной стружкой, взбитыми сливками, свежими ягодами или другими элементами декора.

Заключение

Ликёр Моцарт — это коллекция шоколадных ликёров премиум-класса, производимых австрийской компанией "Mozart  Distillerie  GmbH". Они известны своим высоким качеством и утонченным вкусом. О ликёре Моцарт и коктейлях с ним необходимо помнить следующее:

• История и Производство. Ликёры Моцарт создаются в Австрии, стране с богатым наследием в производстве качественных алкогольных напитков. Компания "Mozart Distillerie" использует традиционные методы изготовления напитков в сочетании с инновациями.
• Разнообразие Видов. Коллекция включает различные виды шоколадных ликёров, таких как Mozart Chocolate Cream Liqueur, Mozart White Chocolate Vanilla Cream Liqueur, Mozart Dark Chocolate Liqueur.
• Использование Натуральных Ингредиентов. Ликёры Моцарт изготавливаются из высококачественных натуральных ингредиентов - какао, ванили, свежего молока и других, которые придают напиткам насыщенный и глубокий вкус.
• Популярные Коктейли. Ликёры Моцарт могут использоваться в разнообразных коктейлях. Например, Mozart Chocolate Cream Liqueur часто применяется в десертных коктейлях, а Mozart White Chocolate Vanilla Cream Liqueur подходит для легких, освежающих миксов.
• Подача и Украшение. Ликёры Моцарт отличаются не только богатым вкусом, но и стильным дизайном бутылок. Напиток подается в чистом виде со льдом, используется в качестве основы для десертных коктейлей с разнообразными украшениями, например, шоколадной стружкой или молочной пеной.

Шоколадный ликер «Моцарт» однозначно стоит того, чтобы его продегустировать. Он станет отличным вариантом десерта для взрослых.Можно с уверенностью сказать, что напиток с богатым вкусом понравится даже самым привередливым гурманам.