Установка термометра на самогонный аппарат

Какие задачи выполняет термометр в самогонном аппарате?

Каждый, кто хочет максимально упростить процесс перегонки браги и получать качественный алкоголь, используют термометры для самогоноварения. Датчики устанавливаются на разных узлах, выполняя разные функции.

Контроль за температурным режимом очень важен, так как вещества, содержащиеся в браге, имеют разную температуру кипения, а значит при тех или иных значениях происходит испарение разных соединений.

Термометр на самогонном аппарате позволяет:

• следить за температурой нагревания браги;
• вовремя отбирать головную, основную и хвостовую фракции;
• предотвращать слишком интенсивный или наоборот слишком медленный нагрев;
• контролировать работу дефлегматора.

Пользуясь показаниями термометра, можно автоматизировать процесс перегонки, значительно уменьшив участие человека, но не теряя при этом в качестве получаемого продукта. Кроме того, зная температуру жидкости в кубе, можно, пользуясь специальным калькулятором или таблицей, определить содержание спирта в браге и в парах.

Какие бывают термометры?

Существует несколько разновидностей термометров для самогонного аппарата. Они отличаются конструкцией датчика, шкалой, принципом действия, методом крепления, погрешностью показаний. Обычно самогонный аппарат комплектуется одним из следующих типов прибора:

• биметаллический;
• электронный;
• цифровой;
• спиртовой.

У каждого из вариантов есть свои особенности, достоинства и недостатки.

Биметаллический

Биметаллические термометры для самогонного аппарата и по сей день остаются самым распространенным вариантом. Это связано с обширным перечнем плюсов прибора, к которым относятся:

• прочность и надежность (термометр не боится ударов, редко ломается);
• простота конструкции (при необходимости такой прибор можно починить самостоятельно);
• легкость и удобство установки и эксплуатации;
• шкала от 0 до 120⁰С (для перегонки этого более чем достаточно);
• доступность и невысокая цена.

Что касается минусов, то опытные пользователи называют в первую очередь погрешность измерений, которые могут негативно сказаться на результате, особенно если прибором пользуется человек, еще не имеющий достаточного опыта в производстве самогона.

Электронный

Электронный термометр для самогонного аппарата – более современный вариант, чем биметаллический. В качестве датчика в нем выступают тонкие длинные щупы из нержавеющей стали. Такие термометры производители обычно устанавливают на дорогостоящие модели самогонных аппаратов. Но можно приобрести прибор отдельно и установить самостоятельно.

Электронный термометр для самогоноварения имеет следующие достоинства:

• точность показаний (до 0,1⁰С);
• чувствительность к малейшим изменениям температуры;
• шкала от -50 до +300⁰С;
• возможность измерения непосредственно температуры браги или пара.

К недостаткам электронных приборов относится хрупкость и довольно высокая цена. Кроме того, если такой термометр сломается, то починить его сможет только квалифицированный мастер, а чаще всего исправить ситуацию невозможно и придется покупать новый прибор.

Цифровой

Цифровой термометр для самогонного аппарата, как и электронный гарантирует высокую точность измерений. Довольно часто такие приборы оснащают датчиком с выносным проводом длиной до 1 м. Это удобно, так как сам термометр необязательно помещать в перегонный куб для того, чтобы измерять температуру нагревающейся браги.

Однако, цифровые термометры уязвимы к влажности и механическим воздействиям, поэтому пользоваться ими надо крайне аккуратно, чтобы избежать поломок.

Спиртовой

Для измерения температуры в процессе перегонки используют и спиртовые термометры. Это приборы, в которых в качестве измерительной жидкости используется подкрашенный спирт. Спиртовые модели относительно недороги, хорошо работают в парожидкостной среде. Но они достаточно хрупкие и требуют аккуратного обращения.

Какой выбрать?

Приобретая самогонный аппарат с термометром, винокуру не надо задумываться о подборе прибора. А вот если термометр приобретается отдельно, то лучше выбрать оптимальный вариант, ориентируясь на следующие показатели:

• температурный диапазон (желательно, чтобы шкала термометра была рассчитана на показания от 0⁰С до +120⁰С, на деле брага нагревается максимум до +100⁰С, но небольшой запас позволит получать более точные показания и снизит износ);
• устойчивость к агрессивной среде (термометр должен работать и в горячей браге, и в нагретых спиртовых парах);
• удобство эксплуатации;
• простота и надежность крепления;
• погрешность измерений.

Перед приобретением прибора стоит почитать отзывы пользователей и познакомиться с оценками экспертов.

Где и как правильно установить термометр в самогонном аппарате?

Место установки термометра зависит от того, для каких целей он будет использоваться. Чаще всего прибор необходим для измерения температуры браги в перегонном кубе. Именно по этим показаниям многие винокуры ориентируются в процессе перегонки, начиная или заканчивая отбор той или иной фракции.

Также термометры устанавливают и в аппаратах более сложной конструкции, в том числе в ректификационные колонны. 

Установка в перегонный куб

Термометр, установленный в перегонном кубе, позволяет в любой момент перегонки определить температуру браги. В идеале термометр в кубе надо монтировать так, чтобы он находился либо непосредственно в жидкости, либо над самой ее поверхностью. При таком положении можно получить наиболее точные значения температуры.

Обычно термометр устанавливают в стенке перегонного куба с помощью штуцера с резьбой. Очень важно герметизировать все стыки, воспользовавшись силиконовыми прокладками и термостойким герметиком.

Установка в ректификационной колонне

В аппарате колонного типа температура браги имеет меньшее значение, чем при перегонке в классическом дистилляторе. В ректификационной колонне термометр можно поставить в нескольких местах, например:

• на входе в колонну (для измерения температуры входящего пара);
• перед дефлегматором (чтобы точнее определять момент начала и конца отбора различных фракций);
• по центру колонны, внутри насадки (для определения начала рабочего режима и контроля за состоянием захлеба).

Еще один вариант размещения – непосредственно в дефлегматоре.

Заключение

Термометр – обязательный прибор для самогонщиков, стремящихся получать как можно более качественные алкогольные напитки. Многие модели самогонных аппаратов изначально оборудованы одним или даже несколькими термометрами. Если же прибора в комплекте нет, то его несложно установить самостоятельно.