10 лучших вин Кагор в России

Какой кагор считается качественным?

Если говорить о кагоре, как о привычном нам крепленом сладком вине, то основные параметры, по которым можно определить качественный напиток – это:

• глубокий, практически непрозрачный темно-красный цвет;
• плотная консистенция, даже некоторая вязкость;
• сложный богатый аромат с нотами зрелых темных ягод и красных фруктов, дополненных оттенками шоколада, сухофруктов, ягодного и фруктового конфитюра;
• вкус ягодно-фруктовый, насыщенный сладкий, но не приторный, с умеренной терпкостью.

Основной признак хорошего кагора – баланс между крепостью, сладостью и терпкостью.

ТОП лучших кагоров в России

Многие российские производители выпускают кагор, но не все напитки одинаково хороши. Чтобы выбрать в магазине лучший кагор, стоит присмотреться к продукции известных брендов.

Со Святой горы Афон

Этот кагор считается одним из самых лучших. В различных рейтингах он из раза в раз занимает верхние строчки. Виноград для этого вина собирают с виноградника, находящегося вокруг монастыря Святого Пантелеймона, расположенного на Святой горе Афон в Греции. Производитель вина – винодельня Tsantali, семейное предприятие, существующее более века.

Напиток отличает тонкий аромат с нотами темной сливы, гвоздики и корицы, бархатистый фруктово-ягодный вкус и длительное послевкусие.

Солнечная долина

«Кагор Солнечной Долины» – ликерное вино, сделанное из винограда сортов «каберне», «одесский черный», «бастардо магарачский». Напиток изготавливают в Крыму на винодельческом предприятии «Солнечная долина».

У вина классический темно-рубиновый цвет. В аромате раскрываются ноты чернослива, темного шоколада, изюма. Вкус маслянистый округлый с нотами черносмородинового джема и пряностей. Напиток хорошо сочетается с сырами с голубой плесенью, фруктами, шоколадной выпечкой.

Массандра Партенит

Кагор «Партенит» – еще одно десертное вино, произведенное в Крыму. Рецепт напитка был создан в 1998 году, с тех пор этот кагор уверенно входит в список лучших российских вин. В основе напитка виноград сортов «каберне» и «саперави». Технология изготовления классическая, подразумевающая нагревание сусла с мезгой.

В результате получается хороший кагор характерного темного цвета. Аромат нежный сливочный с выраженными нотами черной смородины. Вкус сбалансированный, мягкий с едва ощутимыми терпкими нотами.

Винзавод Надежда

Кагор «Православный» от Ставропольского винзавода "Надежда" – по мнению многих экспертов, напиток хорошего качества с яркой оригинальной вкусоароматикой. Крепость напитка всего 11%, возможно этим объясняется его нежный вкус с явными нотами зрелого винограда. Аромат вина насыщенный ягодный. Послевкусие мягкое умеренно долгое.

Захарьин

Решая, какой кагор попробовать, стоит обратить внимание на автохтонное вино от Валерия Захарьина. Этот напиток выпускается под брендом «Бухта Омега» и изготавливается из произрастающего в Крыму винограда «бастардо».

У напитка необычный цвет – темно-рубиновое основание словно покрыто глянцем. В аромате ярко раскрываются ноты спелых красных фруктов и ягод. Вкус богатый, выразительный с насыщенными фруктовыми нотами. К этому вину прекрасно подходят сыры и шоколадные десерты.

Inkerman

Кагор «Инкерман» – продукт от известного крымского производителя, предлагающего продукцию неизменно высокого качества. В основе напитка виноград сортов «саперави» и «каберне совиньон».

Цвет вина густой темно-вишневый. В аромате можно выделить ноты черной смородины, сушеной сливы, сливок, дополненных легким оттенком ванили. Вкус бархатистый, округлый с фруктовыми и шоколадными оттенками. Послевкусие богатое и довольно длительное. Этот кагор стоит подавать после еды с фруктами и десертами.

Коктебель

«Кагор высшего качества» – напиток бренда «Наши Традиции», который выпускает известный крымский производитель «Коктебель». Название не обманывает. По отзывам многочисленных потребителей это вино действительно первосортное, с отличными дегустационными характеристиками.

Аромат напитка сложный с нотами спелых фруктов и пряностей. Вкус насыщенный, гармонично сочетающий фруктово-ягодные ноты с оттенками шоколада и кофе со сливками. Лучшее гастрономическое сопровождение для этого кагора – мороженное и свежие фрукты.

Фанагория

В Краснодарском крае делают «Кагор Канонический», выпускаемый под брендом «Номерной резерв 1957». Производитель этого кагора – один из самых титулованных российских производителей – компания «Фанагория». В основе напитка виноград сортов «саперави» и «каберне совиньон».

Ликерное вино отличает яркий аромат, в котором гармонично сочетаются ноты спелой вишни, терна, красных ягод и сухофруктов. Вкус обволакивающий богатый с нотами сухофруктов, шоколада, сливок и пряностей.

«Кагор Канонический Номерной резерв 1957» станет отличным дижестивом, который можно пить без закуски или подать с выпечкой, шоколадными десертами и фруктами.

Массандра

Предприятие «Массандра» выпускает несколько марок кагора. Помимо уже упомянутого кагора «Партенит», в линейке напитков:

• Кагор «Южнобережный»;
• Кагор «Ай-Серез»;
• Кагор «Гурзуф»;
• Кагор «Наши Традиции».

Каждый напиток обладает уникальным характером и ярким букетом, в котором соединяются ноты фруктов, ягод, шоколада, цветов и кофе. В послевкусии напитков явственно ощущаются ноты ягодного варенья, взбитых сливок и засахаренных фруктов. 

Кубань-вино

Известный производитель «Кубань-вино» тоже предлагает потребителям несколько вариантов кагора. В линейке следующие напитки:

• "Кагор Тамани" Ликерное – во фруктово-ягодном букете преобладают ноты чернослива и черной смородины;
• «Кагор Тамани» – самый легкий кагор линейки с приятным ягодно-фруктовым вкусом;
• «Кагор Тамани десертный» – в сладком вкусе напитка раскрываются ноты черной смородины, засахаренной сливы и пряностей;
• «Вина Тамани Кагор 32 десертный» – в насыщенном вкусе ощущаются ноты спелой черешни, вишни, сливы.

Виноград для кагора собирается вручную, а все вина производятся по традиционной технологии.

Как выбрать кагор в магазине?

К большому сожалению, кагор относится к той категории алкогольных напитков, которые нередко подделывают. Еще одна причина, по которой в магазине можно купить низкосортный напиток – недобросовестные производители. Некоторые используют некачественное сырье или не соблюдают технологию изготовления, внося в нее изменения для того, чтобы снизить себестоимость напитка и соответственно больше заработать.

Чтобы избежать ошибки, надо знать, по каким критериям выбирать кагор в магазине:

1. Маркировка. Слова «кагор» на этикетке недостаточно, хотя оно обязательно должно присутствовать. Необходимо искать надпись «виноградное десертное вино специального типа».
2. Характеристики. Крепость кагора – не менее 16%, содержание сахара – не менее 15%.
3. Внешний вид напитка. Темная, непрозрачная жидкость без осадка и взвесей.
4. Цена. Настоящий кагор не может относиться к бюджетным напиткам, обычно его цена чуть выше средней.

Важно и место приобретения. Лучше покупать вино в крупных супермаркетах или специализированных магазинах.

Заключение

Найти кагор в магазине просто, гораздо сложнее суметь из представленного ассортимента выбрать лучшее вино, которое не разочарует в процессе дегустации. Параметры выбора понятны, надо лишь внимательно отнестись к выбору и у вас на столе будет стоять самый ароматный и вкусный кагор.