Виски Гленливет: история, виды и наследие

История марки Glenlivet

История шотландского виски «Гленливет» началась в 1822 году, когда шотландец Джордж Смит открыл в Спейсайде винокурню. Поначалу он работал нелегально, как и владельцы сотни других предприятий. Но в 1824 году Смит первым в Шотландии получил официальную лицензию на перегонку спиртов и производство крепкого алкоголя. Именно поэтому The Glenlivet называют «тем самым виски, с которого все началось».

Внимание! The Glenlivet считается одним из старейших шотландских виски. Бренд был основан в 1824 году Джорджем Смитом, что делает его одним из пионеров в области односолодового виски в регионе Спейсайд.

Конкурентов, продолжавших производить спиртное подпольно, подобное положение дел не устраивало. Джорджу Смиту постоянно поступали угрозы, из-за чего ему пришлось нанять охрану для винокурни и дома, а самому везде носить с собой оружие. Но со временем все наладилось, постепенно практически все предприятия начали работать официально и поводов для опасений больше не стало.

Качественный с мягким вкусом виски «Гленливет» пользовался спросом, и было принято решение об открытии второй винокурни. К 1856 году оба предприятия работали на полную мощность, но объемов все равно не хватало, да и эксплуатировать сразу два отдельных участка было затруднительно.

Джордж Смит с сыном, который к тому времени активно участвует в бизнесе, решают построить новую крупную винокурню в Минморе. К 1859 году предприятие начинает работать. В 1871 году Джордж Смит умирает, собственником винокурни становится его сын – Джон Гордон Смит. Он зарегистрировал название бренда "The Glenlivet".

Предприятие пережило и годы Великой депрессии, и Вторую мировую войну, но по понятным причинам в этот период виски производили в меньшем объеме. Однако уже к 1947 году объем производства вернулся на довоенный уровень. Компания продолжала активно развиваться и расширять рынок сбыта.

Она пережила несколько слияний и смену собственников. В настоящее время бренд "The Glenlivet" принадлежит концерну "Pernod Ricard".

Описание и дегустационные характеристики

Бренд «Гленливет» предлагает потребителям исключительно односолодовые виски. Это напитки премиального качества, изготовленные по классической шотландской технологии. Линейка Glenlivet Single Malt Scotch Whisky довольно обширна, каждый напиток самобытен и обладает уникальным стилем, поэтому говорить об общих характеристиках сложно.

Внимание! The Glenlivet прославился своим односолодовым виски. Это означает, что он производится из солода, взятого только с одной дистиллерии, что подчеркивает индивидуальность вкуса и качество напитка.

Цвет виски The Glenlivet варьируется от золотистого до старого золота. Аромат всех напитков сложный, в нем гармонично сочетаются цветочные, ягодные, шоколадные и древесные ноты. Вкус можно описать как сбалансированный и мягкий. Основные вкусовые оттенки – фрукты, солод, мед, ваниль, пряности.

Особенности производства

Представители бренда утверждают, что виски The Glenlivet и по сей день производится по старинным технологиям, а некоторые используемые рецепты были созданы основателем компании – Джорджем Смитом.

Основные особенности производства, определяющие характеристики скотча «Гленливет»:

• измельчение зерна небольшими партиями;
• сушка ячменного солода без торфяного дыма (позволяет максимально раскрыть зерновые ноты);
• использование богатой минеральными веществами воды из источника Josie’s Well, находящегося неподалеку от винокурни;
• брожение сусла в емкостях из сосны, а не из нержавейки;
• дистилляция в медных перегонных кубах особой конструкции (позволяет отделить только самые чистые и легкие спирты);
• применение метода холодной фильтрации;
• длительная выдержка в бочках из-под разных напитков (хереса, бурбона, коньяка).

Главный принцип бренда – отсутствие спешки в изготовлении виски и внимание к деталям.

Разновидности виски Гленливит

В коллекции бренда несколько десятков напитков. Помимо базовой серии, бренд предлагает эксклюзивные и редкие скотчи разной выдержки, которые чаще всего выпускаются лимитированными партиями.

Базовая линейка Glenlivet Single Malt включает следующие напитки:

1. The Glenlivet 12 Year Old. Виски крепостью 40 %, выдержанный в бочках из американского и европейского дуба. Аромат – свежий, фруктовый. Во вкусе ноты яблока, груши и ананаса, сдобренные пикантностью пряностей.
2. The Glenlivet 15 Year Old. Этот скотч от Glenlivet тоже выдерживают в бочках из американского и европейского дуба, но срок выдержки – 15 лет. В букете ноты цитрусов, яблок, специй и сливочного масла.
3. The Glenlivet 18 Year Old – еще один виски стандартной крепости 40%.Спирты для этого виски «Гленливет» 18 лет выдерживают в бочках из-под бурбона и хереса. Букет «Гленливет 18 лет» – сложный, с оттенками цитрусов, сочных фруктов, карамели, пряностей и сливочных ирисок.
4. The Glenlivet 21 Years Old – виски, крепостью 43% выдерживается в небольших бочках нескольких видов. В процессе напиток приобретает тонкий аромат и бархатистый вкус с нотами фруктовой выпечки, орехов и имбиря.
5. The Glenlivet 25 Years Old – возраст этого виски 25 лет, для финишной выдержки используются бочки из-под хереса. В аромате напитка раскрываются ноты винограда и шоколада, в насыщенном вкусе на первый план выходят оттенки имбирных пряников и подсушенных на сковороде орехов.

Также в коллекции бренда представлены серии The Winchester Collection Vintage (включает винтажные виски с выдержкой 50 лет) и Nadurra – скотчи более высокой (бочковой) крепости, изготовленные по технологиям, которые использовали для изготовления виски Glenlivet с 1824 года. Есть в коллекции скотчи, выдержанные в бочках трех видов.

Внимание! The Glenlivet остается инновационным в мире производства виски, время от времени предлагая ограниченные серии или экспериментальные варианты. Это позволяет бренду поддерживать интерес ценителей и исследовать новые грани в искусстве производства односолодового виски.

С чем и как пить виски?

Чтобы получить максимальное удовольствие от дегустации Glenlivet Scotch Whisky, к ней надо подготовиться, соблюдая основные правила подачи напитка. Оптимальная температура подачи односолодового шотландского скотча – около 20⁰С. Подходящая посуда – стаканы цилиндрической или чуть расширяющейся кверху формы, с массивным дном. Время употребления – вечер (учитывая крепость напитка), после ужина.

Можно подать к виски чистую холодную воду. Считается, что несколько капель, добавленные в бокал, позволят лучше раскрыться вкусу напитка. Закуска необязательно, лучшим сопровождением считается хорошая сигара. При этом не возбраняется подать к скотчу зрелый сыр, копченый лосось, свежие фрукты или шоколад.

Как отличить подделку?

Glenlivet Scotch Whisky – популярен, поэтому на рынке наряду с настоящим виски немало фальсификата. Отличить оригинал можно по следующим параметрам:

1. Стильная, тяжелая бутылка с округлыми плечами, вдавленным внутрь дном.
2. Этикетка из качественной, плотной, текстурной бумаги, с хорошо читаемым текстом. Этикетка визуально разделена на 2 части.
3. Подарочная коробка, в зависимости от вида виски либо картонная, либо деревянная.
4. Наличие акцизной марки обязательно (отсутствие возможно только при покупке в Шотландии или магазинах дьюти фри).
5. Содержимое абсолютно прозрачная, слегка маслянистая жидкость, без осадка и взвесей.

Во избежание ошибки желательно зайти на сайт производителя и изучить, как выглядит бутылка нужного вам виски. Покупку же лучше совершать в проверенном магазине.

Популярные вопросы по теме

Что делает виски The Glenlivet таким особенным?

The Glenlivet выделяется своей богатой историей, статусом пионера в производстве шотландского виски и высочайшим качеством напитков.

Когда был основан The Glenlivet и кто был его основателем?

The Glenlivet был основан Джорджем Смитом в 1824 году, и с тех пор стал одним из самых признанных брендов в мире виски.

Какие характеристики вкуса характерны для виски The Glenlivet?

The Glenlivet отличается фруктовыми и цветочными нотами, сбалансированным вкусом и имеет мягкое послевкусие.

Что представляет собой The Glenlivet Nàdurra?

The Glenlivet Nàdurra - это коллекция более крепкого виски, обладающая более интенсивным вкусом, подчеркивающая традиционные методы производства.

Какие есть рекомендации по подаче виски The Glenlivet?

Чтобы максимально насладиться богатым вкусом The Glenlivet, рекомендуется употреблять его в чистом виде, с льдом или в коктейлях.

Заключение

Виски The Glenlivet представляет собой великолепный шотландский напиток, прославившийся как своей богатой историей, так и выдающимися качествами. Основанный в 1824 году Джорджем Смитом, он стал символом высокого мастерства в производстве однослодового виски.

Линейка виски The Glenlivet включает в себя целый ряд известнейших марок, например, The Glenlivet 12 Year Old, The Glenlivet 18 Year Old, The Glenlivet Nàdurra и др., каждая из которых предлагает уникальный вкусовой профиль. Наследие бренда простирается в глубокое прошлое и продолжает привлекать ценителей благодаря элегантности вкуса и высокому качеству.