Ирландский виски Джемисон (Jameson)

История виски Jameson

История Jameson irish whiskey началась в 1780 году. На волне роста популярности ирландского виски некий Джон Джемисон открыл в Дублине собственную винокурню. Он ответственно подошел к организации процесса и постарался сделать все возможное, чтобы его предприятие могло функционировать без стороннего вмешательства.

Задача была успешно решена. Со временем компания Джемисона стала практически независима. У нее были собственные кузница, лесопилка, столярный цех и бондарная мастерская, где производилось все необходимое.

Когда второй сын Джемисона (тоже Джон) женился, отец сделал его партнером, назвав компанию Johnс & Son. Дела шли очень хорошо, бизнес развивался. В 1824 году винокурня Джемисона стала второй по объему выпускаемого виски производителем в Ирландии.

Дела шли в гору вплоть до начала XX века, после чего у компании началась черная полоса. Это было вызвано чередой событий в стране и в мире (изменение нормативов производства виски в Ирландии, рост популярности купажированного виски, Первая мировая война, Пасхальное восстание, принятый в США сухой закон, Вторая мировая война).

К середине XX века компания находилась на грани краха. Спасением стало поступившее предложение о слиянии с еще двумя крупными ирландскими производителями виски, которое произошло в 1966 году. В результате была образована компания Irish Distillers, которая в 1988 году была приобретена крупнейшим французским концерном Pernod Ricard.

Концерн, помимо прочего, взял на себя обязательства по продвижению ирландского виски на мировом рынке. Результат был достигнут, и сегодня Jameson irish whiskey продается в разных уголках света.

Внимание! Ирландский виски Jameson подвергается тройной дистилляции, что придает ему особую мягкость и чистоту и отличает ирландский от многих других видов виски.

Описание и особенности виски

Под брендом "Jameson" производится несколько разновидностей купажированного виски. В линейке напитки с разными сроками выдержки. В купажах сочетаются односолодовые, солодовые и зерновые дистилляты, благодаря чему напитки приобретают богатый букет. Органолептика каждого вида виски «Джемисон» зависит от его состава, а также от срока выдержки.

Если говорить об общих характеристиках, то можно отметить:

• цвет – от золотисто-медового до темно-янтарного;
• аромат – с древесными, фруктовыми, пряными и хересными нотами;
• вкус – насыщенный, достаточно мягкий.

Виски «Джемисон» разливают в бутылки объемом от 50 мл до литра.

Популярность марки «Джемисон» стала причиной появления большого количества подделок. Во избежание приобретения фальсификата, виски стоит покупать только в крупных магазинах или специализированных торговых точках.

Отличить настоящий виски «Джемисон» от подделки можно по таким признакам, как:

• наличие акцизной марки;
• металлическая, плотно прилегающая к горлышку крышка;
• в нижней части бутылки около донышка выпуклая надпись «Product of Ireland»;
• над контрэтикеткой надпись «Since 1780», под контрэтикеткой — «John Jameson & Son»;
• переход от горлышка к плечикам не плавный, а чуть угловатый.

Слишком низкая цена – еще один признак фальсификата.

Виды виски Jameson

Стремление бренда удовлетворить вкусы как можно большего числа потребителей привело к появлению довольно обширной коллекции Jameson whiskey. В линейку марки Jameson входят как молодые напитки с выдержкой от 3–5 лет, так и более зрелые элитные экземпляры, выдержанные 12, 18, 20 и более лет. Кроме того, бренд регулярно выпускает лимитированные партии, приуроченные к праздникам и знаменательным датам.

Irish whisky

Флагманский продукт бренда. Выдержка самого молодого спирта в составе купажа – 3 года. Купаж создавался с таким расчетом, чтобы получился универсальный традиционный виски, который бы пришелся по вкусу большинству потребителей.

Аромат напитка – тонкий, с цветочными и древесными оттенками. Вкус – мягкий, с карамельными, ванильными, ореховыми и хересными нотами.

18 years old

В купаже этого сорта виски 3 дистиллята, которые 18 лет выдерживались в бочках из-под хереса, а затем еще полгода дозревали в бочках из-под бурбона. Аромат напитка насыщен нотами дуба, карамели и пряных специй. Во вкусе пряные и древесные ноты постепенно дополняются оттенками ореха, сливочной ириски, хереса, лесных орехов, шоколада и ванили.

Bowstreet 18 years

Этот виски разливают по бутылкам сразу из бочки, поэтому его крепость выше стандартной и достигает 55 градусов. Впервые напиток появился на рынке в 2018 году и с тех пор производитель периодически выпускает небольшие партии.

В аромате напитка раскрываются пряные и древесные ноты. В насыщенном вкусе ощущаются сливочные и ореховые оттенки, которые завершаются слегка жгучим сладковатым послевкусием.

Black Barrel

Jameson Black Barrel – виски, выдержанный в сильно обожженных изнутри бочках из-под бурбона. Все время выдержки бочки находятся на складе, где поддерживается особый микроклимат. Благодаря специфике выдержки «Джемисон Блэк Баррел» приобретает оригинальный букет и насыщенный темный цвет.

Производитель позиционирует Jameson Black Barrel как напиток, созданный в знак уважения к старинным традициям производства настоящего ирландского виски.

В аромате «Блэк Баррел» ощущаются ноты карамели и экзотических фруктов. Во вкусе раскрываются ноты корицы, орехов, сливочной помадки и фиников.

Triple Triple

Дистилляты, входящие в купаж этого напитка, настаиваются в трех видах бочек – из-под бурбона и из-под двух сортов хереса. Благодаря этому напиток приобретает изысканный аромат с оттенками цитрусов и печеной медовой груши и насыщенный вкус с оттенками черной смородины, сладкого изюма, сливы и пряностей.

Crested

Jameson Crested – напиток, созданный в честь первого виски «Джемисон», разлитого в бутылки. Дело в том, что долгое время все напитки бренда продавались исключительно в бочонках и лишь в 1963 году их начали выпускать в стеклянных бутылках.

Купажированный виски, состоящий из солодовых и зерновых спиртов, выдерживается в бочках из-под хереса. В процессе он приобретает насыщенный аромат и вкус с оттенками шоколада и спелых фруктов.

IPA Edition

Whiskey Jameson Caskmates IPA Edition – оригинальный напиток, который выдерживается в бочках из-под хереса, а дозревает в бочках из-под светлого эля. Это отражено и в названии, аббревиатура IPA расшифровывается как «indian pale ale» (индийский пейл-эль – это сильно охмеленная разновидность эля). В аромате виски на первый план выходят ноты пряного хмеля, дополненные цитрусовыми и ореховыми оттенками. Во вкусе ноты фруктов, трав и ячменя.

Stout Edition

Финальная выдержка этого сорта виски проходит в бочках из-под ирландского крафтового стаута (темного эля). В процессе формируется оригинальный букет напитка. В аромате ощущаются оттенки дубя, ячменя, груш и зеленых яблок, цитрусов и молочного шоколада. Вкус насыщенный с яркими оттенками хмеля, какао и марципана.

Cold Brew

Лимитированная серия виски, в составе которого помимо выдержанных дистиллятов кофейный экстракт, полученный из зерен колумбийской и бразильской арабики. Напиток крепостью 30 градусов обладает ярким ароматом с нотами кофе, шоколада и ванили. В сбалансированном мягком вкусе ощущаются нюансы обожженного дуба, какао и пряностей.

Gold Reserve

Jameson Gold Reserve – самый титулованный напиток бренда. Это бленд, состоящий из дистиллятов, выдержанных в трех типах бочек – новых, из-под бурбона и из-под хереса. Минимальный срок выдержки – 11 лет.

Jameson Gold Reserve – напиток премиум-класса с изысканным ароматом, наполненным нотами древесины и хереса, и гармоничным вкусом с оттенками пряностей и меда.

Особенности подачи и употребления

Строгих правил, регламентирующих, как пить виски Jameson, нет. Но для того чтобы в полной мере оценить все вкусовые нюансы напитка, лучше употреблять его, придерживаясь следующих рекомендаций:

• температура подачи – 18-20⁰С;
• бокал – массивный широкий стакан с толстым дном;
• наполнять стакан не более чем на треть;
• по желанию для охлаждения напитка в него добавляют несколько кубиков льда или специальные камни для виски.

Внимание! Jameson характеризуется сбалансированным вкусовым профилем, где присутствуют сладость, фруктовые нотки и деликатная пряный привкус. Это делает его универсальным виски для употребления в чистом виде, со льдом или в коктейлях.

Сложного гастрономического сопровождения лучше избегать. В качестве закуски отлично подойдут:

• мясная нарезка;
• копченая рыба;
• зрелый сыр;
• десерты.

Можно закусывать свежими фруктами или сухофруктами.

Виски «Джемисон» хорошо сочетается с безалкогольными напитками. Его разбавляют водой, содовой, тоником, соками, колой. Производитель позиционирует свой продукт как идеальный ингредиент алкогольных коктейлей. Среди наиболее известных – Old Fashioned, Hot Toddy, The Sour Bonder, Midleton Mule.

Популярные вопросы по теме

Чем отличается Jameson от других виски?

Одним из ключевых отличий является тройная дистилляция, что придает Jameson характерную для него чистоту. Также важна смесь солода и зерновых спиртов, придающая виски уникальные вкусовые характеристики.

Что такое тройная дистилляция и как она влияет на вкус?

Тройная дистилляция — это процесс, при котором виски проходит через аппарат для дистилляции три раза. Это придает напитку особую чистоту и убирает нежелательные примеси, что в конечном итоге влияет на его мягкий вкус.

Каков вкус и аромат виски Jameson?

Jameson обладает мягким вкусом с фруктовыми, медовыми и ванильными нотами. Аромат характеризуется приятной сладостью и легкими цветочными оттенками.

Заключение

Виски «Джемисон» хорошо знают и любят во многих странах. Напитки бренда – отличный выбор как для знатоков, так и для тех, кто только начинает знакомиться с миром ирландских виски. В линейке марки представлены напитки на любой вкус, поэтому подходящий вариант найдет для себя каждый покупатель.