Особенности и правила употребления виски Вильям Лоусонс

История напитка

Виски William Lawson’s вопреки сложившейся традиции назван не в честь основателя компании или одного из его ближайших родственников, а в честь одного из сотрудников.

Компания E & J Burke была основана в 1849 году в Дублине (Ирландия). В 1888 в ней появился новый менеджер по экспорту – Вильям Лоусон. Он добился серьезных успехов в деле продвижения продукции бренда на мировой рынок. В благодарность в его честь был назван один из самых удачных купажей, производимых практически с момента основания компании. На этикетках красовалось название "Lawson’s Liqueur Whiskey" и подпись Лоусона.

Карьера Лоусона стремительно развивалась. В 1891 году он возглавил фирму. Однако в 1903 году по неизвестным причинам его уволили, назначив директором другого специалиста. В годы сухого закона деятельность компании практически прекратилась, восстановление объемов производства произошло только после Второй мировой войны.

В 1963 году бренд был переименован в "William Lawson’s". В 1967 году производство передислоцировалось в Шотландию. В 1972 году была приобретена винокурня "Macduff Distillery", на которой виски Вильям Лоусонс производят и посей день.

Внимание! Виски William Lawson's был создан в 1849 году Чарльзом Уильямом Лоусоном в Шотландии. Этот виски заслужил свою популярность своим уникальным вкусом и качеством, сочетающимся с богатой историей.

Дегустационные характеристики и особенности виски

Производитель позиционирует свой продукт как восхитительный скотч с настоящим мужским характером. Виски William Lawson’s – напиток золотистого цвета, стандартной крепости (40 градусов).

В его насыщенном аромате отчетливо ощущаются ноты печеного яблока и спелых фруктов. Отличительная особенность виски «Вильям Лоусонс» в том, что в его запахе нет дымных и торфяных оттенков, присущих большинству видов шотландского виски.

Вкус напитка – довольно мягкий, богатый, сбалансированный. В нем постепенно раскрываются ноты обжаренного зерна, сливочной ириски и масла, а также фруктовые, цветочные и древесные оттенки.

Особенности производства

В основе всей купажей скотча William Lawson’s односолодовый виски Glen Deveron. Помимо него в составе купажа около 40 солодовых и зерновых дистиллятов. Производитель придерживается традиционной технологии изготовления скотча, внеся в нее несколько изменений:

• на предприятии практикуют двойную дистилляцию, первая перегонка проходит в аппарате с двумя кубами, вторая – с тремя;
• дистилляция длится трое суток, а не привычные для шотландского виски двое суток, благодаря этому напиток получается более мягким;
• трубы, отходящие от перегонных кубов длиннее и извилистее стандартных, благодаря этому обеспечивается более длительный контакт дистиллята с медью, результатом чего становится менее жгучий вкус виски.

Для выдержки виски William Lawson’s используют дубовые бочки из-под бурбона и хереса. Минимальный срок выдержки – 3 года.

Внимание! William Lawson's — это бленд различных сортов виски, включая "молт" и "грейн". Мастера-купажисты тщательно подбирают компоненты, чтобы достичь уникального и сбалансированного вкуса.

Виды виски Вильям Лоусонс

Бренд William Lawson’s позиционирует себя как изготовителя традиционного скотча, но несмотря на это компания постоянно находится в поиске новых необычных блендов.

Ассортимент марки довольно скромен. На сегодняшний день в линейке всего 4 напитка. Однако вкусоароматические характеристики каждого вида отличаются от других, благодаря чему любой потребитель сможет подобрать напиток по душе.

Бренд «Вильям Лоусонс» предлагает скотч с классическим, фруктовым и пряным вкусами. В разных видах виски можно ощутить медовые, ореховые и ванильные ноты.

Finest blend

William Lawson’s Finest Blend – классический купажированный виски. Этот скотч можно с уверенностью назвать эталоном, в котором выражены все принципы бренда.

Аромат напитка интересный, насыщенный с нотами солода, сухофруктов, дуба, какао-масла и специй, безо всякого намека на дымность и торф.

Вкус округлый, многослойный, чуть сладковатый. Основные вкусовые оттенки – мед, темный изюм, грецкие орехи, душистый перец. Послевкусие долгое, согревающее.

Scottish gold 12 year old blended

Гурманы считают этот напиток самым интересным в линейке. В составе более половины солодовых дистиллятов, благодаря чему напиток получается одновременно мягким и насыщенным.

Цвет виски – светло-янтарный, аромат сложный с нотами меда, сливочного солода, ванили и спелых тропических фруктов. Во вкусе раскрываются ноты жареного арахиса, светлого изюма, сладкой вишни, смородины и специй.

Послевкусие двенадцатилетнего «Вильям Лоусонс» – пряное, с ванильными, коричными и мускатными нотами.

William Lawsons 13 years old

В основе этого скотча виски William Lawson’s Scottish Gold 12 year old. Напиток дополнительно в течение года выдерживают в бочонках из-под бурбона, сильно обожженных изнутри. Это позволяет получить напиток цвета темного золота, с изысканным богатым букетом.

В аромате тринадцатилетнего виски «Вильям Лоусон» фруктовые, шоколадные, карамельные ноты, оттенки ореха пекан и зеленых яблок. Во вкусе спелые фрукты, сливочная ириска, пряные специи. Послевкусие очень мягкое, приятное с оттенками кофе и выпечки.

Super spiced

Напиток William Lawson’s Super Spiced изготовлен на основе виски William Lawson’s Finest Blend.

В процессе изготовления «Вильям Лоусонс Супер Спайсд» купаж настаивают на смеси пряностей, в составе которой корица, ваниль и мускатный орех. Следующий этап подразумевает добавление в напиток кленового сиропа и яблочного экстракта. В завершение Williams Lawson’s Super Spiced в течение года выдерживают в дубовой бочке из-под хереса.

Результатом становится напиток темно-янтарного цвета, крепостью 35 градусов. Аромат «Вильям Лоусонс Супер Спайсд – сладкий, с мягкими ванильными нотами. Вкус – выразительный, со сливочными и карамельными оттенками, которые постепенно сменяются нотами инжира, апельсинового конфитюра, сливочной помадки и кофе.

William Lawson’s Super Spiced – очень мягкий и вкусный виски, который с удовольствием пьют представительницы прекрасного пола.

Как правильно и с чем пить?

Основной принцип бренда заключается в том, что «Вильям Лоусонс» – это напиток для всех, скотч, которому чужды снобизм и подчинение общепринятым правилам. Поэтому, по уверениям производителя, его с одинаковым удовольствием можно пить в чистом виде, с колой, с соком, словом любым способом, который вам по душе.

Оптимальная температура подачи виски – 18-20⁰С. Самая подходящая посуда – массивные широкие стаканы с толстым дном. Наполнять стакан следует не более, чем на треть. Благодаря мягкому вкусу напиток приятно пить в чистом виде, небольшими глотками.

Те, кому скотч кажется слишком крепким или чрезмерно насыщенным, могут разбавить его любым безалкогольным напитком по своему выбору. Пропорции также подбираются индивидуально, по вкусу.

William Lawson’s не нуждается в закуске, но при желании к нему можно подать мясные деликатесы, твердый сыр, морепродукты, свежие фрукты (за исключением цитрусовых), темный шоколад.

Как отличить подделку от оригинала?

Поскольку продукция бренда «Вильям Лоусонс» пользуется популярностью, неудивительно, что на рынке наряду с оригинальным виски встречается и фальсификат. Чтобы не совершить ошибку, выбирая напиток, надо обратить внимание на несколько моментов:

• бутылка без деформаций и сколов, все этикетки наклеены ровно, подтеков клея нет;
• на этикетке размещено изображение герба, точно такое же рельефное изображение находится под горлышком бутылки;
• бутылка закрывается металлической крышкой, цвет крышки – черный, верхняя поверхность – серебристая;
• над контрэтикеткой находится надпись «William Lawson’s», под контрэтикеткой – «W. Lawson».

Во избежание приобретения подделки стоит покупать виски в крупных магазинах или специализированных алкомаркетах.

Популярные вопросы по теме

Что делает виски Вильям Лоусонс особенным?

Виски Вильям Лоусонс привлекает своим уникальным вкусом, включающим ноты солода, меда и фруктов. Это качественный бленд, который отличается мягкостью и приятным сочетанием вкусов.

Каким образом следует употреблять виски Вильям Лоусонс?

Рекомендуется употреблять виски Вильям Лоусонс чистым, со льдом или в качестве базы для коктейлей. Это позволяет наилучшим образом оценить его характер и вкусовые качества.

Есть ли специальные коктейли, которые хорошо сочетаются с этим виски?

Вильям Лоусонс идеально подходит для таких коктейлей,  как виски с содовой, виски с колой или Old Fashioned. Его мягкий вкус добавляет особый шарм любому коктейлю.

Какие принципы хранения рекомендуются для виски Вильям Лоусонс?

Виски лучше всего хранить в прохладном и темном месте, вдали от прямых солнечных лучей. Плотно закройте крышку бутылки, чтобы предотвратить окисление напитка и сохранить свежесть вкуса.

Заключение

William Lawson’s – напиток, который обязательно стоит продегустировать ценителям настоящего скотча хотя бы для того, чтобы самостоятельно оценить характер напитка, его высокое качество и уникальные вкусоароматические характеристики.

В линейке бренда несколько видов скотча, так что можно подобрать напиток по своему вкусу.

[media=https://i.ytimg.com/vi/NWtirxlPeBY/hq720.jpg?sqp=-oaymwEcCOgCEMoBSFXyq4qpAw4IARUAAIhCGAFwAcABBg==&rs=AOn4CLDaWg9za3ea67iEp8_utdfZH5Xxzg]