Исследование мира вина: разнообразие сортов, традиции и советы по подбору
Решая, какое вино приготовить, виноделы ориентируются на собственные предпочтения, а также на вкусы тех, кто будет употреблять напиток, то есть родных и друзей. Один из самых популярных видов вина – полусладкое. Его выбирают за приятную мягкую...
Сомнения в том, можно ли сделать хорошее вино из замороженных ягод, присущи только новичкам. Опытные виноделы без тени сомнения утверждают, что напитки из замороженных ягод получаются ничуть не хуже, чем из свежих. Никаких особых сложностей в...
Рачительные хозяйки не скупятся, заготавливая впрок урожая ягод и фруктов в виде варенья и компотов. Поэтому нередко происходит так, что запасы накапливаются и хранятся не по одному году. До употребления таких продуктов дело доходит не всегда, ведь...
Красная смородина – одна из самых распространенных садовых ягод. Садоводы любят ее за неприхотливость и высокую урожайность, а производители домашнего алкоголя ценят за доступность, простоту обработки и вкусоароматические характеристики. Из красной...
Яблочное вино – одна из самых популярных разновидностей домашних вин после виноградного. В этом напитке хорошо все – и красивый янтарный цвет, и тонкий аромат, и приятный сбалансированный фруктовый вкус. Сделать вино из яблочного сока совсем...
Ягоды терна обладают своеобразным вкусом с горчинкой и сильной терпкостью. По этой причине их редко едят свежими, а вот как сырье для компотов, варенья, соусов и алкогольных напитков плоды колючего кустарника садоводы используют с большой охотой....
В мире существует огромное количество разных видов вина. Это не только традиционные виноградные вина, но и более экзотические напитки из другого сырья. Большой популярностью у виноделов пользуются вина, приготовленные на основе меда. Сделать их не...
В домашнем виноделии в качестве сырья используют не только виноград, но и множество других ягод и фруктов. Есть довольно необычные рецепты, например, вино из калины. Несмотря на своеобразный терпкий вкус ягоды вино из нее получается очень приятным...
Классическим сырьем для вина издавна считается виноград. Но это далеко не единственный продукт, из которого можно сделать вкусный слабоалкогольный продукт. В наши дни вина делают не только из ягод, фруктов, но и из варенья, компотов и соков....
Каждый винодел хочет, чтобы изготовленный им продукт был идеальным. Речь идет не только о вкусоароматических характеристиках, но и о внешнем виде. Домашнее вино чаще всего получается мутным из-за остающихся после брожения дрожжевых грибков,...
В отличие от промышленного в домашнем виноделии рецепты с виноградом «изабелла» пользуются большой популярностью. Этот сорт ценят за неприхотливость, простоту выращивания и высокую урожайность. У спелых ягод довольно высокая сахаристость и неплохая...
У винограда «мальбек» очень интересная история. Долгое время сорт был не оценен по достоинству и использовался лишь как дополнительный элемент всевозможных купажей, обосновавшись в новом регионе, стал востребован и известен, после чего с триумфом...
В Крыму культивируется более ста сортов винограда. Большая часть из них – технические, то есть используемые в основном в винодельческой области. Среди них есть международные, то есть произрастающие в разных странах, и аборигенные – растущие только...
Можно без преувеличения сказать, что название вино «Черный доктор» известно всем любителям десертных вин. Продукт крымского виноделия, этот напиток ценят за оригинальный характер, яркий вкус и высокое качество. Ну, а если прибавить сюда мистическую...
Крым по праву считается одним из старейших винодельческих регионов в мире, поскольку первые виноградные вина там начали изготавливать несколько тысячелетий назад. За это время сформировались уникальные традиции виноделия, а также были созданы...
В огромном ассортименте алкогольной продукции, производимой в мире на сегодняшний день, есть напитки, которые можно назвать визитной карточкой той или иной страны. Именно к таким напиткам относится портвейн – крепленое вино, которое делают в...
Многие знают кагор в первую очередь как церковное вино, ведь именно оно используется во время церковных обрядов, его ставят на стол, встречая светлый праздник Пасхи. Но кагор – это еще и вкусный алкогольный напиток с ярким фруктово-ягодным букетом....
Для одних кагор – это вкусное вино, для других – напиток, используемый в церковных таинствах и обрядах. Но мало кто знает, что существует две разновидности кагора, и напиток, который делают в Европе, заметно отличается от того, который производят в...
Вино – это ароматный, вкусный алкоголь, у которого множество поклонников, а еще это напиток, от которого остаются хорошо заметные и довольно сложно выводимые пятна. К счастью есть множество средств, с помощью которых можно удалить такие пятна. Чтобы...
«Каберне Совиньон» и «Мерло» – на сегодняшний день самые распространенные винные сорта винограда. Оба сорта обладают схожими характеристиками, используются для производства красных вин, отлично сочетаются в купаже. Но в то же время у каждого сорта...