Исследование мира вина: разнообразие сортов, традиции и советы по подбору
10 рецептов вина из вишни в домашних условияхУ вишневого вина много достоинств. Это и красивый рубиновый цвет, и яркий аромат, и насыщенный вкус, гармонично сочетающий сладость и терпкую кислинку. А еще такое вино несложно приготовить в домашних условиях, с этим справится даже новичок, надо...
Белое вино Шардоне и его особенностиШардоне – известное вино, сделанное из одноименного сорта белого винограда. Изначально вина из него производили только во Франции, но сегодня очень достойные образцы делают в винодельческих регионах многих стран. Вина Шардоне – это разные стили, но...
10 лучших рецептов домашнего вина из малиныГоворя о лучшем сырье для изготовления алкогольных напитков, многие виноделы одной из первых называют малину. Действительно, при соблюдении технологии и выборе качественных ингредиентов из этой ягоды получаются очень ароматные и вкусные настойки,...
8 рецептов домашнего вина из иргиСадоводы не особо жалуют иргу, считая ее плоды недостаточно сочными и вкусными. Именно из-за этого ее не так часто как другие садовые ягоды используют в качестве сырья для варенья, компота или алкогольных напитков. Однако, практика показывает, что...
15 лучших рецептов домашней сангрииСангрия – алкогольный коктейль на основе вина и свежих фруктов. Родина напитка – солнечная Испания, но в наши дни сангрия популярна во многих странах. Приготовить фруктовое вино дома очень просто, самая большая сложность – суметь выбрать из всего...
7 рецептов домашнего вина из крыжовникаТонким элегантным вкусом и утонченным ароматом вино из крыжовника больше всего напоминает белое виноградное вино. Не зря крыжовник называют «северным виноградом», ягоды действительно похожи как по органолептическим характеристикам, так и внешне....
Особенности вина ХересХерес – один из популярнейших алкогольных напитков в мире. В свое время его предпочитали всем другим видам алкоголя знаменитые писатели, поэты и художники, представители знатных семейств и простые работяги. На сегодняшний день херес по-прежнему...
Регионы виноделия и лучшие вина ФранцииНа протяжении столетий Франция остается самым известным винодельческим регионом в мире. Французские вина – это признанные образцы стиля и качества, но разобраться в многообразии винодельческих областей внутри страны и производимой в них винной...
Ледяное вино от ФанагорииЛедяные вина или айсвайны – отдельная категория алкогольных напитков. Благодаря особой подготовке винограда и уникальной технологии на выходе получается десертный напиток высочайшего качества. Производство айсвайнов – процесс сложный и трудоемкий,...
Белые винные сорта виноградаБелые вина очень популярны. Их ценят за освежающий мягкий вкус и изысканный аромат. В мире культивируют множество сортов винограда, подходящих для производства белых вин. Каждый из них благодаря присущим только ему особенностям вносит свою лепту в...
Вино и виноград Темпранильо (Tempranillo)Темпранильо – это и сорт красного винограда, и название вин, которые из него изготавливают. Эксперты считают этот сорт одним из лучших в мире, утверждая, что вина из него всегда разные, но одинаково интересные, сложные и очень качественные. Вино...
Токайское вино из ВенгрииВенгрия не входит в перечень самых знаменитых винодельческих регионов, но несмотря на это токайское вино, которое производят в этой стране, хорошо известно и высоко ценится во всем мире. Когда-то токайское считалось одним из лучших вин в мире, его...
Испанские вина региона РиохаРиоха – винодельческий регион в северной части Испании, известный своими превосходными винами. Благодаря мягкому климату здесь удается культивировать различные сорта винограда, а соблюдение многовековых традиций и строгий контроль за производством...
Сколько по времени бродит вино?Изготовление вина – процесс многоступенчатый и длительный. Самый важный этап – брожение сусла занимает довольно много времени. Именно в процессе брожения формируются основные характеристики напитка, поэтому происходящее в бродильной емкости надо...
Популярное и запрещенное вино Изабелла«Изабелла» – один из самых распространенных сортов винограда в мире. Он относится к категории универсальных, то есть его можно не только употреблять в свежем виде и использовать для приготовления варенья, джема, компота, но и применять как сырье...
Портвейн 777 от советских времен до наших дней«Портвейн 777» был одним из самых популярных алкогольных напитков в Советском Союзе. Напиток не имел ничего общего с классическими португальскими портвейнами, был очень далек от них по качеству и вкусу, но при этом пользовался высоким спросом....
Белое вино Рислинг и его особенностиЗа Рислингом давно закрепилось престижное звание короля белых вин. Описывая вкус и аромат Рислинга, профессиональные сомелье и обычные потребители употребляют эпитеты «непревзойденный», «восхитительный», «аристократичный». Действительно благодаря...
Сорт винограда Мускат: описание и разновидностиМускат – это не отдельный вид, а обширное семейство сортов винограда. Характеристики мускатных сортов во многом могут отличаться, но все их легко узнать по специфическому яркому аромату. Виноделы нередко выбирают мускат для изготовления разных...
Вино из черноплодной рябины: лучшие рецепты и приготовлениеЧерноплодная рябина – незаменимый ингредиент домашних алкогольных напитков. Обычно из нее готовят вкуснейшие наливки и настойки, а вот для производства вина ягоды со своеобразным сильно вяжущим вкусом используют значительно реже. И очень зря, ведь...
Вино из красной рябины в домашних условияхНа изготовление вина из красной рябины решаются немногие виноделы, считая, что эти ягоды больше пригодны для производства спиртовых настоек и наливок, но решившись однажды на подобный эксперимент и продегустировав получившийся напиток, многие...